وصفة مثيرة للاهتمام وبسيطة لكيفية طبخ سمك السلمون في فرن مع الخردل والعسل
هناك العديد من الأسباب التي تجعل وصفات سمك السلمون المشهور تحظى بشعبية: ببساطة ، بسرعة ، لذيذة وطبق غني بشدة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك أنواع مثيرة للاهتمام من التتبيلة ، مما يسمح بإعطاء اللحم طعم لا يضاهى.
المكونات:
- ستيك أو شرائح السمك - بضع شرائح.
- الخردل الحبيبي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- العسل - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ليمون الليمون - حسب الذوق
- الزيوت النباتية.
طريقة التحضير:
- نحضّر التتبيلة: في وعاء منفصل ، نخلط ملعقة كبيرة من عصير الليمون والعسل ونحمر جلد الثمرة (حوالي ملعقة صغيرة) ، أضيفي ملعقة من الخردل. تخلط جيدا لجعل كتلة متجانسة.
- العثور على فرشاة واسعة ، والتي ينبغي غمسها في ماء مالح ومغلفة السمك. لف السالمون في فيلم غذائي أو لفه بإحكام في كيس واتركه "للراحة" لمدة 40 دقيقة ؛
- في حين أن الأسماك يتم تنقيتها ، وإعداد ورقة للخبز: زيت في الداخل مع زيت عباد الشمس وتسخين الفرن إلى 190 درجة.
- على قطعة رقائق رقائق من شرائح اللحم أو شرائح ، سكب لذوقك. أغلق السمك برفق وأغلق الفرن ؛
- عند درجة حرارة 190 درجة ، يخبز لمدة 20-25 دقيقة.
كقاعدة عامة ، يتم تقديم سلطة مخبوزة مع الخردل والعسل مع زوج من شرائح الليمون.
وصفة للسلطة مع سمك السلمون وجبن الموتزاريلا والطماطم (البندورة)
إذا فقدت قطعة من السمك الأحمر في الثلاجة وتريد شيئًا لذيذًا وخفيفًا ، فعليك إعداد سلطة من سمك السلمون مع جبنة الموزاريلا الطرية والطماطم هي الخيار الأفضل.
المكونات:
- جزء الخاص منخفض الملح - 50 غ ؛
- الطماطم - 1 قطعة.
- جبنة الموزاريلا - 30 جم؛
- القشدة الحامضة - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البصل لذوقك.
- البقدونس ، أوراق الخس أو غيرها من الخضر - حسب تقديرك الخاص ؛
- الملح - لذوقك.
طريقة التحضير:
- مناجم الطماطم وقطعها إلى مكعبات صغيرة ؛
- يتم تقطيع شرائح البطاطس والجبن إلى مكعبات صغيرة. من المرغوب فيه أن يكون حجم جميع المكونات المقطوعة إلى أجزاء متساوية تقريبًا ؛
- شطف البصل والخضر وقشره وفرزه.
- إضافة جميع شرائح المنتجات في الأطباق ، صب بضعة ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة وتخلط جيدا.
سلطة خفيفة من سمك السلمون جاهز! على الإطلاق حول كل شيء بضع دقائق.
كيف لذيذة لطهي شريحة لحم من سمك السلمون في مقلاة؟
إذا قمت بشراء بعض شرائح اللحم الأسماك فاتح للشهية وتساءلت ما لطهي من سمك السلمون - تم العثور على الجواب. مقلي في مقلاة ، سمك أحمر محنك مع التوابل والخضروات - فقط لتناول طعام الغداء أو العشاء اللذيذ.
المكونات:
- شريحة لحم السلمون - 3-4 قطع.
- بصل - 5 قطع
- جزر - 3 قطع
- التوابل السمكية - لذوقك.
- زيت الزيتون للتحميص
- عصير الليمون - مع قطعتين.
- الخضر والملح - لذوقك.
طريقة التحضير:
- نحضّر النقع: في وعاء منفصل ، نمزج عصير الليمون ، محشورًا من ثمار ، ملح وفلفل حسب ذوقك ، توابل أسماك. اخلط جيدا
- تُغطس قطع السمك وتُغمرها في المقلاة في قدر. أغلق الغطاء واتركيه لمدة 20 دقيقة ؛
- في حين أن اللحم متبل ، يفرم البصل والجزر جيداً ويقلى في زيت الزيتون. بعد الاستعداد - ضع الخضار على طبق منفصل.
- يُشحم مقلاة بالزيت ويُدفّئه ويُطهى شرائح اللحم ويقلى على كلا الجانبين. يبلغ وقت الطهي الكلي للقطع السمكية حوالي 10-15 دقيقة.
- السمك جاهز على طبق منفصل ، ضع قطعة من الخس ، وضع شريحة لحم مقلية عليها ، ورشي عليها الخضار والخضر من الأعلى.
من السلمون يمكنك الحصول على أطباق لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية ، والتي لا تتطلب الكثير من الوقت للطهي. من قطعة صغيرة من شرائح السمك الأحمر والخضروات البسيطة ، دائمًا في المنزل ، يمكنك الحصول على طبق ملكي حقاً. شهية طيبة!