البطاطا مع لحم الخنزير المقدد Rusty (Rsti) - هذه هي الدورة الثانية السويسرية ، على أساس البطاطا. يمكن طهي البطاطا والخام ، وجعلها غير مملة ، ثم إضافة الدهون أو لحم الخنزير المقدد المدخن. ولد روستى في كانتون بيرن وأكله بشكل رئيسي للمزارعين لتناول الإفطار (كما أنهم بحاجة إلى الطاقة!). الآن Rösti شعبية في جميع أنحاء سويسرا. عادة ما يتم تقديم الصاج ، المطبوخ من البطاطا الخام ، كطبق رئيسي ، ولجعل روستي لزينة - يجب غلي البطاطا "على الأسنان" ، أي الحفاظ على صلابة (غير مطبوخة). جاء هذا التصنيف مع السويسريين أنفسهم ، هنا يفكرون ويقررون ما الذي تطبخه Rusty!
المكونات:- شحم الخنزير 100 غرام
- بانسيتا 50 جم
- بطاطا 600 غ
- البصل الأبيض 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة 30 جم
- الخطوة 1 لإعداد الصدئة ، ستحتاج إلى البطاطس ، أو البطاطا المطبوخة ، أو البصل ، أو الدهون ، أو الثوم أو الثوم.
- الخطوة 2 تقلى البصل المفروم في الزبدة.
- الخطوة 3 إضافة الدهون إلى القطع و pancetta. قلي قليلا.
- الخطوة 4 مسح البطاطا المسلوقة على مبشرة الخشنة.
- الخطوة 5 إضافة البطاطا إلى لحم الخنزير المقدد والبصل وتخلط جيدا.
- خطوة 6 كل ذلك في صباح الخير ووضع الدهون رقيقة شرائح على القمة.
- الخطوة السابعة: قم بالتبخير لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق مع التقليب باستخدام الطبق.
- الخطوة 8 يقلى الجانب الآخر أيضا لمدة 7-10 دقائق. جهاز ROSTY جاهز - يقدم ساخناً ويستمتع به! شهية طيبة!