طفلك والفيتامينات

أصبحت حياتنا أكثر حركة وتقدمًا سنويًا. نحن جميعاً نطمح إلى أن يكون لدينا الوقت لنفرد أنفسنا ، فنحن نفرِّغ أنفسنا على نحو متزايد من بداياتنا وفي صخب الحياة العصرية ، وكثير منا يهملون الأكل الصحي ، ويحلون محلهم بالوجبات الخفيفة ذات السعرات الحرارية العالية ، على الرغم من كونهم فاتحين للشهية ، لكنهم فقراء بالفيتامينات والمعادن.

ولكن إذا كنا نحن ، البالغين ، قادرين على الأقل جزئيا على تجديد نقص الفيتامينات ، بعد أن اكتسبنا في الصيدلية تركيبتهم المعقدة ، فإن الكائن الحي للطفل ليس جاهزًا بعد لمثل هذه التجارب. ما لم يتم إعطاء فيتامين D3 لطفل يبلغ من العمر ثلاثة أسابيع. لذلك ، يجب علينا أن نختار بطريقة فعالة ومسؤولية اختيار قائمة للطفل ، إذا أردنا أن يكون طفلنا بصحة جيدة وسعادة.

من أين تبدأ؟ نحن نتذكر جداتنا ، الذين يقضون فصل الصيف على مؤامراتهم ، يعتنيون بالكلاب والكشمشات ، ومن ثم يأخذون تحضيرهم اللذيذ بطريقة سحرية في الشتاء وينغمسون في هذه العائلة اللذيذة. نعم ، نبدأ في التعلم من جدات التعليب والتجفيف والتخليل والتخليل وتجميد هدايا الحدائق والحدائق. لا ، أنا لا أدعو جميع القوى لرمي على المواقع ، نسيان الإجازة التي طال انتظارها في الخارج)). الآن الكثير من عشاق البستنة مع بداية موسم الصيف مستعدون لمشاركة حصادهم مقابل القليل من المال. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحتاج إلى دلو من التوت ، وبالة من التفاح. بعد كل شيء ، يمكنك أن تحصر نفسك في اثنين من الزجاج ، ولكن التوت مختلفة. وينطبق الشيء نفسه على الخضار.

صدقوني ، هناك الكثير من الطرق للحفاظ على قيمة الخضروات والتوت والفواكه ، ومزايا هذه المنتجات كثيرة. ملعقة من التوت البري المجمد في عصيدة ، أو عدد قليل من التوت البري المسحوق في الشاي ، ستثري طبق الطفل ، على الرغم من الوزن المحدد الصغير في المنتج النهائي. حتى الأغصان من البقدونس المجمد والكرفس ستعطي جزءًا من الفيتامينات لحساء الفتات. نتذكر أن عصير الفواكه من مربى توت الحديقة ليس أقل شأنا بأي شكل من الأشكال إلى فائدة عصائر المصنع ، وإذا لم تكن كسولا جدا ومطبوخة في عصير الخريف الطبيعي بنفسك ، والحفاظ عليه أو صقيع ، فإنه بشكل جيد بشكل عام. وهل تعلم أنه في شكل متجمد أن ثمار حفظ حمض الاسكوربيك وكاروتين جيد جدا؟ فقط كن على علم بأن استخدام التوت المجمد يجب أن يستهلك فور إزالة الجليد ، ويجب أن تنخفض الخضار مباشرة في المرق وتطبخ حتى تصبح جاهزة. يمكنك أيضا إضافة ragout ، طاجن ، العجة وحتى كرات اللحم لأنواع مختلفة. من التوت والفواكه ، يمكنك إعداد كومبوت ، هلام ، مرسي ، إضافة إلى عصيدة ، منتجات اللبن الرائب والخثارات ، وإعداد الهلام والحلويات اللذيذة. ربما لا يعرف شخص ما ، ولكن حتى الطماطم والفلفل البسيط يحتفظان تمامًا بذوقهما ورائحتهما ومعظم الفيتامينات عند تجميدهما.

أيضا ، لا ننسى أنه في مخلل الملفوف والخضروات المخللة ، يتم الحفاظ على الفيتامينات المفيدة بما فيه الكفاية ، وخاصة فيتامين C. ، ولكن يمكن استخدام decoctions بعد طهي الخضار (مثل الجزر والبطاطا) والمرق الرئيسي لطهي فتات الطفل.

تذكر: فيتامين (أ) موجود في الخضروات البرتقالية والخضراء. فيتامين (ه) في الخضروات الورقية الخضراء. فيتامين (ج) في الحمضيات ، والتوت ، والفلفل ، والملفوف والطماطم. فيتامين B2 ، الذي يحفز الدماغ ، يحتوي على البروكلي والسبانخ. فيتامين B12 تحتوي على جميع أنواع الخضروات الجذرية.

بطبيعة الحال ، بالنسبة لليوم ، عندما يكون ارتفاع الشتاء في أوجها ، علينا أن نكون راضين فقط بالخضروات من أطعمة لذيذة. ولكن تذكر أن هريس البروكلي المطبوخ أو كومبوت التفاح سيجلب فائدة أكثر بكثير للطفل من الطعام المعلب الجاهز المعبأ. حسنا ، وفي الصيف المقبل ، بعد أن دحرجت سواعدنا ، بدأنا في تخزين الفيتامينات بنشاط لأعز رجل على وجه الأرض - لطفلك ...