مطبوخة بولوك

نقوم بتنظيف البطاطا بالسمك المغسول جيدًا ، ثم يتم تجفيفها وتقطيعها إلى أجزاء. المكونات:

• بولوك - 1 قطعة (800 غرام - 1 كجم)
• البطاطا - 4 قطع
• كريم حامض - 100 غرام
• الزيوت النباتية - - حسب الذوق
• القوس - 1 قطعة
• الملح والفلفل - - حسب الذوق
• ورقة خليج - 4 قطع

تعليمات

نقوم بتنظيف البطاطا بالسمك المغسول جيدًا ، ثم يتم تجفيفها وتقطيعها إلى أجزاء. ثم نقوم بتنظيف الشعاع ، نقطعه ونرسله إلى مشوي في الزيت النباتي في مقلاة. يقلى حتى الأرض شفافة. في هذا الوقت ، قطع البطاطا في الدوائر. قطع الملح قبل السمك ، والفلفل ، وإرسالها إلى البصل. يقلى حرفيا 2-3 دقائق. ثم نرسل البطاطا إلى مقلاة ونحرّكها ونقلبها لمدة 3 دقائق ثم نسكب الكريما الحامضة في المقلاة ونضيف القليل من الماء إلى جانب بعض أوراق الغار. غطيها بغطاء واتركها على نار هادئة على نار خفيفة مع التحريك من وقت لآخر. أوصي أن ينضج حتى تصبح البطاطا جاهزة تماما ، حوالي 20-25 دقيقة.

الوجبات: 3-4