- دقيق - 900 جرام
- الخميرة - 28 جرام (تذوب في الماء بنسبة 1 إلى 1)
- الماء - 450 جرامًا
- ملح - 10 جرام
- سكر - 10 جرام
- زيت زيتون - 85 جرامًا
- جبنة موزاريلا بوفالو - قطعة واحدة (حسب الرغبة)
- طماطم طازجة - 1 قطعة (حسب الرغبة)
- ريحان - قطعة واحدة (حسب الرغبة)
اصنع العجينة من الطحين والماء ، وأضف الخميرة المذابة وبدء العجن بإضافة الملح. يعجن حتى العجين على نحو سلس ومرن في الهيكل. ثم نقسمها إلى كرات صغيرة ونتركها ترتاح ، وبمجرد أن ترتفع العجينة ، اطرح 6 دوائر ناعمة. يُتبّل العجين الطازج ، ويُحشى بصلصة الطماطم الممزوجة بالملح والفلفل والقليل من الموزاريلا والريحان ويرشها برفق بالزيت. تزيين مع الريحان. نرسلها إلى فرن مسخن مسبقاً ، درجة الحرارة فيه 220 درجة مئوية. بمجرد أن تصبح حواف البيتزا ذهبية ومقرمشة ، قم بإخراجها من الفرن. شهية طيبة.
حصص: 3