- الدقيق - 1 3/4 أكواب
- طحين الذرة الصفراء - 1/3 كوب
- مسحوق الخبز - ملعقة صغيرة واحدة
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- السكر - 1 كوب
- السكر البني الفاتح - 1/2 كوب
- زبدة ذائبة - 8 قطع. الملاعق
- مخيض اللبن - 1 كوب
- خلاصة الفانيلا - ملعقة صغيرة
- بيض من درجة حرارة الغرفة - 4 قطع
- شوكولا نصف حلو ذائبة - 120 غرام (كريم)
- زبدة درجة حرارة الغرفة - 220 جرام (كريم)
- خلاصة الفانيليا - ملعقة صغيرة (كريم)
- الكاكاو - 1/4 كوب (كريم)
- مسحوق السكر - 5 أكواب (كريم)
- مخيض اللبن - 1/3 كوب (كريم)
1. سخن الفرن على 175 درجة ورشي شكلين دائريين بقطر 20 سم بخاخ الطهي. في وعاء كبير ، ينخل الدقيق ودقيق الذرة ومسحوق الخبز والصودا والملح والسكر والسكر البني. 2. في وعاء متوسط ، زبدة السوط ، مخيض اللبن ، مستخلص الفانيليا والبيض حتى تصبح ناعمة. 3 يضاف خليط البيض إلى خليط الدقيق ويخلط حتى لا تكون هناك كتل كبيرة متبقية في العجين (يُسمح بوجود كتل صغيرة). .4 ﻗﺴﻢ اﻟﻌﺠﻴﻦ ﺑﻴﻦ اﻷﺷﻜﺎل اﻟﻤُﻌﺪّة واﺧﺒﺰ ﻟﻤﺪة 25-30 دﻗﻴﻘﺔ. تبريد الكعك في القالب لمدة 10 دقائق ، ثم إزالة إلى صر لتبريد كامل. 5. في هذه الأثناء ، طهي كريم الشوكولاتة. في وعاء كبير ، تغلب على الشوكولاتة المذابة والزبدة مع بعضها البعض حتى تتسق دسم. 6. إضافة مستخلص الفانيليا والكاكاو ومسحوق السكر وخفقت. ببطء صب اللبن وتوابل حتى وصل إلى القوام المطلوب التناسق. إذا كان الكريم سميكًا جدًا ، أضف بضع قطرات من الحليب. 7. عندما يكون الكعك رائعا ، ضعها فوق بعضها البعض وغطيها بالكريمة. 8. قم بتزييت الجزء العلوي والجانبي من الكعكة بالقشطة. تزيين في الإرادة.
حصص: 10-12