الفطر وشوربة اللؤلؤة الشعير

وقت الطبخ : 50 دقيقة.
صعوبة الطهي : سهل
الغذاء النباتي
الوجبات : 6
في جزء واحد : 201.3 كيلو كالوري ، البروتينات - 10.9 غرام ، الدهون 8.2 غرام ، الكربوهيدرات - 39.4 غرام

ما تحتاجه:

• 130 غرام من الشعير بيرل
• 750 غرام من عيش الغراب الطازج
• 2 الجزر
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 2 ينبع من الكرفس المطاردة
• 1 بصلة
• رشة من التوابل الجافة
• الملح

ما يجب القيام به:


1. نقع الخانوق لمدة 1 ساعة في الماء الدافئ. شطف ، وضع في قدر مع 1 لتر من الماء وطهي لمدة 30 دقيقة. لدمج الماء.

2. اغسل الفطر والكرفس. الجزر وقشر البصل. كل قطع إلى قطع متوسطة.

3. في قدر ، تسخن زيت الزيتون ، تقلى الكرفس والبصل مع التقليب ، 6 دقائق. زيادة النار ، إضافة الفطر ويطهى لمدة 10-12 دقيقة أخرى. صب 2 لتر من الماء الساخن. ضع الجزر ولؤلؤة الردف ، والملح طفيفة. طهي لمدة 20-25 دقيقة. لمدة 10 دقائق. حتى تستعد لإضافة الأورجانو.