- الطماطم - 4،5-5 كيلوغرام
- الفجل (الجذر) - - حسب الذوق
- الثوم (الرأس) - 1-2 قطعة
- الكشمش (يترك) - 5-7 قطعة
- الكرز (أوراق الشجر) - 5-7 قطع
- ملح 250 جرام
- سكر - 50 جرامًا
- الفجل (يترك) - 10 قطعة
لتذويب الطماطم برميل ، سيكون من الجيد أن يكون برميل نظيف جاف أو أي سفينة أخرى مريحة. ثم يتم كل شيء ببساطة شديدة ، وسوف يفهم الجميع. اقول لكم كيفية تخمير الطماطم برميل: 1. فرشاة الفجل ، والثوم وقطع: لوحات الأولى ، والثانية - مكعبات. 2. في أسفل البرميل ، وضع أوراق الفجل وطبقة من الطماطم المغسولة والمجففة. 3. رش الطماطم مع الثوم المفروم والنردات الفجل. من فوق - أوراق الفجل ، الكشمش ، الكرز ومرة أخرى طبقة من الطماطم. كرر هذا الإجراء حتى يتم الانتهاء من الطماطم. 4. في الماء المغلي الساخن ، تذوب الملح والسكر ، والماء البارد ، صب الطماطم ، وتغطي بإحكام مع أوراق الفجل وتشديد مع القمع. بعد 5-7 أيام ، ستكون طماطم البرميل المملحة جاهزة للاستخدام. شهية طيبة!
حصص: 8