الطبخ بسرعة ولذيذ!

تذكر الأطباق اللذيذة البسيطة ، وصفات الطعام التي سنخبرك بها.

العصي كرسبي مع النقانق المقلية

ل 4 حصص:

• 750 غ عجين للزلابية (البيض ، الماء ، الملح ، الطحين)
• الملح والفلفل
• سكر
• 3 فلفل بلجيري حلو مختلف
• 1 رأس البصل
• 3 النقانق الصيد (100 غرام لكل منهما)
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• 500 غرام من الطماطم المنخولة
• 6 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
• 1 ملعقة طعام كاري

إعداد وجبات الطعام:

لفّ العجينة في سجق طويل في أصبع سميك ، مقطّعة إلى قطع بطول 5-6 سم واعطها شكل "أصابع". في قدر كبيرة ، اغلي 2-3 لتر من الماء المملح. وضعه في موضعه "أصابعه" وطهي لمدة 5 دقائق. أخذ من الماء مع ضوضاء ، دعهم يستنزفون. يغسل القرون الفلفل الحلو ويقطع إلى شرائح. قشر البصل ، وقطع إلى مكعبات ، والنقانق - في الدوائر. سخن في مقلاة كبيرة 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة. من الناحية النظرية ، يمكنك التقليب ، ثم تقلى "الأصابع" حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في مقلاة أخرى ، سخن ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة. ينقلب ، تقلى شرائح النقانق عليه - لمدة 5-6 دقائق. إزالة من مقلاة. في الدهون المتبقية بعد النقانق ، يقلى الفلفل والبصل لمدة 5 دقائق. أضف إلى الخضار ، الطماطم المهروسة ، الكاتشب و 1 ملعقة طعام مع شريحة الكاري ، يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يتذوق الموسم مع الملح والفلفل والسكر. يضاف النقانق و "الأصابع" إلى الخضار ، ويُرشّ الكاري ويُدفّئ كل شيء معًا.

حساء البصل مع لحم الخنزير المدخن

ل 4 حصص:

• 750 غ من البصل
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• 750 غرام من البطاطس
• 4 شرائح لحم خنزير مدخن مع عظم (200 غ)
• 200 مل من النبيذ الأبيض الجاف
• 1 ملعقة طعام زعتر مجفف
• 2 أوراق الغار
• الملح والفلفل
• سكر

إعداد وجبات الطعام:

يقشر البصل ويقسم إلى حلقات ، وبعد تسخينه في قدر ، يُقلّى الزيت لمدة 10 دقائق ، بحيث يصبح البصل شفافًا. قشر البطاطا ، وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات. شطف لحم الخنزير. صب على النبيذ و 1 لتر من 250 مل من الماء. وضع البطاطا ولحم الخنزير والزعتر وأوراق الغار في وعاء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 40 دقيقة. اخرج لحم الخنزير. قطع اللب من العظم ، مقطعة إلى مكعبات وضعت في الحساء مرة أخرى ، بحيث يسخن اللحم. الموسم مع الملح والفلفل والسكر.

الأرز المحمص مع البيض والديك الرومي

ل 4 حصص:

• 300 غرام من أرز بسمتي
• الملح والفلفل
• 2 ينبع من الكراث
• 3 جزر
• 400 غ من شرائح الديك الرومي
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• 6 بيضات
• 6 ملاعق طعام صلصة الصويا
• 1-2 ملاعق طعام من معجون حار

إعداد وجبات الطعام:

طهي الأرز. فرشاة وغسل الخضروات. قطع الكرات في الحلقات ، الجزر - نصف الحلقات. اغسل لحم الديك الرومي ، مقطّعة إلى شرائح. في مقلاة ، تسخين الزيت وتقلى اللحم. نتبل بالملح والفلفل ، ثم نزيلها من مقلاة. في ما تبقى من الدهون بعد اللحم ، تقلى الخضار. أضف الأرز. أعد الديك الرومي إلى المقلاة. اخفق البيض مع صلصة الصويا وتحرك إلى الأرز. استمر في الطهي حتى تتكاثف البيضة. الموسم مع عجينة ساخنة.

سمك مقلي مع مخلل الملفوف في الكريمة

ل 4 حصص:

• 600 غ من شرائح السيت
• 2 رأس بصل
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• 850 غرام من الملفوف الحامض
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو ليس حار جدا
• 200 مل كريم
• الملح والفلفل
• سكر
• 800 غرام من البطاطا
• 1-2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 2 بيض
• 5 ملاعق طعام طحين
• 1 حفنة من البقدونس

إعداد وجبات الطعام:

قطع البصل إلى مكعبات. سخن في مقلاة 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة ، تقلى البصل على ذلك ، إضافة الملفوف. رش مع الفلفل الحلو. صب في كريم وتقديمهم حتى يغلي. الموسم مع الملح والفلفل والسكر. اخرج قشر البطاطا واسلقها. قطع السمك إلى 8 قطع. يرش بعصير الليمون والملح. سوط البيض. لفة الأسماك في الطحين ، وتراجع في البيض وتقلى لمدة 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة ذائبة. يقدم السمك مع البطاطا والملفوف. يرش البقدونس المفروم.

قطع في صلصة البيرة

ل 4 حصص:

• 3 رؤوس بصل
• 4 قطع لحم الخنزير (250 غرام لكل منهما)
• الملح والفلفل
• سكر
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• جوزة الطيب
• 1 زجاجة من البيرة
• 1 روثباكا (1 كجم)
• 400 غرام من البطاطا
• 2 تفاح كبير
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
• 1 ملعقة كبيرة من النشا

إعداد وجبات الطعام:

قشر البصل وقطع إلى مكعبات. غسل الخنزير وبات الجافة. تُسخّن ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوّبة في مقلاة وتُقلّى اللحم فوقها - 3 دقائق على كل جانب. الموسم مع الملح والفلفل. إضافة 2/3 من البصل ويقلى معا أكثر من ذلك بقليل. صب في البيرة و 250 مل من الماء. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة ساعة و 15 دقيقة. قشر البطاطس والقمامة ، وغسلها واقطعها إلى مكعبات كبيرة. التفاح ينظف ، ينقسم إلى أرباع ، يزيل النواة ويقطّع إلى مكعبات. تُسخّن ملعقة كبيرة من الزبدة المذوّبة في قدر وتُوضع البصل المتبقي عليها. إضافة التفاح والبطاطا وسمك السلمون المرقط والجميع دعونا في أكثر من ذلك بقليل. يرش ملعقة صغيرة من السكر. صب 250 مل من الماء ، وتجعله يغلي. غطاء وطهي لمدة 40 دقيقة. أضيفي الزبدة إلى خليط الخلط وشطف البطاطا المهروسة جيداً. الموسم مع الملح وجوزة الطيب. إزالة القطع من مقلاة. شطف العصير من القلي حتى يغلي. بالتساوي ، تمييع النشا في 3 ملاعق كبيرة من الماء ، اخلطي مع عصير اللحم ويترك على نار خفيفة لمدة دقيقتين. الموسم مع الملح والفلفل والسكر. تُقدم قطع اللحم مع البطاطا المهروسة والتفاح وصلصة اللحم.

تالياتيلي مع الدجاج والسبانخ

ل 4 حصص:

• 200 غرام من السبانخ الطازج
• 1 رأس البصل
• 1 فص من الثوم
• 400 غرام من الشعرية
• 500 غ فيليه دجاج
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي
• 125 مل من النبيذ الأبيض
• 100 غرام من جلد الخفق
• 100 غرام من جبن Gorgonzola
• الملح والفلفل

إعداد وجبات الطعام:

طهي النودلز في الماء المغلي المملح وفقا للاتجاهات على العبوة. غسل السبانخ. قطع البصل والثوم إلى مكعبات صغيرة. اغسل اللحم ، واتركه حتى يجف إلى مكعبات. في مقلاة ، سخّن ملعقة كبيرة من الزيت النباتي واقلي اللحم من جميع الجهات (4-5 دقائق). الفلفل والملح. يضاف البصل والثوم ويقلى أكثر من ذلك بقليل. صب النبيذ ، و 125 مل من الماء ، والقشدة وتقديمهم إلى درجة الغليان ، تذوب في صلصة الغورغونزولا. صب المعكرونة في مصفاة وإعادتها إلى المقلاة. يقلب مع صلصة السبانخ.

شوربة الطماطم مع لحم مفروم لحم الخنزير

ل 4 حصص:

• 1 رأس البصل
• 1 فص من الثوم
• الملح والفلفل
• سكر
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي
• 250 غرام من لحم الخنزير المفروم
• 2 ملعقة صغيرة من زيترا
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
• 1 وعاء (850 مل) من الطماطم
• يمكن 1 (400 مل) lecho
• 2 كيس من الأرز (125 غ لكل منهما ، الطهي لمدة 10 دقائق)
• 3 أغصان من البقدونس
• 200 غرام من القشدة الحامضة

إعداد وجبات الطعام:

البصل والثوم مقشر ، ومقطعا إلى مكعبات. يغلي الأرز في الماء المملح. يُحمّى الزيت في قدر ويُقلى اللحم المفروم المفروم عليه. الموسم مع الزركون والفلفل. إزالة من المقلاة. دع البصل والثوم يظلان في اللحم المتبقي من الحشوة. يُضاف معجون الطماطم والليتشو والطماطم. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. قطع البقدونس إلى شرائح. ضع نصف القشدة الحامضة في الحساء وكسر كل شيء في هريس. ضع اللحم المفروم والأرز في الحساء. الانتهاء من الحساء مع القشدة الحامضة والبقدونس.

شرائح البطاطس مع ملفوف سافوي بالكريمة

ل 4 حصص:

• 800 غرام من البطاطا المسلوقة
• 1 كج سافوي الملفوف
• 1 رأس البصل
• 100 غرام لحم الخنزير المقدد المدخن مع عروق من الدهون
• ملعقة طعام + 50 غ من الطحين
• 100 مل من الحليب
• 125 مل كريمة الخفق
• الملح والفلفل
• جوزة الطيب
• 2 بيض
• 50 غ من الجبن الناعم قليل الدسم
• 2 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• 2 باقات من البقدونس

إعداد وجبات الطعام:

قم بطهي البطاطا تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة. ينقذ ملفوف الملفوف ، يغسل ويقطع إلى أرباع ويزيل الجذع. قطع الأوراق إلى شرائح. قشر البصل ، وقطع إلى مكعبات صغيرة. من وعاء من البطاطا ، استنزف الماء ، تبرده قليلاً ونظفه. هريس دافئ آخر مع شوكة أو الخافق والسماح لتبرد. يتم تقطيع المزيج إلى مكعبات صغيرة ويتم تحميصه بدون زيت في قدر كبيرة حتى تتشكل قشرة مقرمشة. إزالة من المقلاة. السماح للدهون الملفوف في ما تبقى من الدهون من مشتهاة لشواء ، وتحويلها بشكل دوري. يرش ملعقة كبيرة من الدقيق ويرش قليلا. يُضاف الحليب والقشدة ويُغلى المزيج ويُغطّى بغطاء ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يتذوق الموسم بالملح والفلفل. اخلطي البطاطا بالبيض ، البصل ، نصف لحم الخنزير المقدد ، 50 غ من الطحين والجبنة و دلك طفيفة. حسنا موسم مع الفلفل وجوزة الطيب ، قليل من الملح. إبطاء الكتلة الناتجة من 8 بت. في مقلاة كبيرة ، سخّن الزبدة المذوّبة. اقليها حتى يصبح اللون الذهبي من الخرز - على نار متوسطة لمدة 3-4 دقائق على كل جانب. أضف لحم الخنزير المقدد المتبقي ودفئه قليلاً. تغسل البقدونس ، والتخلص من الماء وختم. تشتهر شرائح البطاطا مع الملفوف على الصفائح ، وتُرش بشرائح من البريسكيت والبقدونس.

الفاصوليا المطبوخة في البحر الأبيض المتوسط

ل 4 حصص:

• 250 غرام من الفاصوليا البيضاء الجافة
• 2 رؤساء البصل
• 2 فصوص من الثوم
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
• 1 وعاء (850 مل) من الطماطم
• الملح والفلفل
• سكر
• 1 حفنة من البقدونس ورقة ناعمة
• 150 غرام من جبنة الفيتا

إعداد وجبات الطعام:

ينقع الفاصولياء لمدة 2 لتر من الماء البارد ليلاً. في اليوم التالي ، ضعي الفاصوليا في نفس الماء على الموقد ، وأغليها واطهيها تحت الغطاء لمدة 1-2 ساعة حتى تصبح ناعمة. البصل والثوم ، قشر ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، وتسخين الزيت النباتي في قدر ، والسماح لها الجلوس طفيفة. تُضاف الطماطم مع العصير وتُغلى ، في حين أن الطماطم تُهرس بشكل جيد. غطاء ونقع لمدة 10 دقائق. الموسم مع الملح والفلفل والسكر. سخن الفرن على 200 درجة مئوية. تغسل البقدونس ، والتخلص من الماء وقطع إلى شرائح. ضع الفاصوليا في مصفاة واتركها تصفي. جنبا إلى جنب مع البقدونس ، يخلط الفاصوليا مع صلصة الطماطم. ضعه في أربعة أطباق خبز صغيرة (أو كبيرة). على قمة الجبن المفتت. اخبزيها في فرن ساخن لمدة 8-10 دقائق. يمكن تقديم هذا الطبق مع خبز بيتا رفيع.

بيتزا بالذرة واللحم المفروم

لمدة 6 قطع:

• علبة واحدة من الذرة (200 مل)
• 1 رأس بصلة صغير
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي
• 250 غرام من لحم الخنزير المختلط / لحوم البقر
• الملح والفلفل
• 5-6 ملاعق طعام من صلصة الطماطم
• 3 طماطم
• 400 غ عجينة البيتزا المبردة
• 100 غرام من الجبن المبشور

إعداد وجبات الطعام:

إزالة السائل من علبة الذرة. قشر البصل ، وقطع إلى مكعبات صغيرة. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويقلى اللحم المفروم فوقها (حوالي 5 دقائق على نار متوسطة). الفلفل والملح ، إضافة البصل ويقلى معا أكثر من ذلك بقليل. يقلب الصلصة والذرة ، ويبرد لمدة 5 دقائق. يتم غسل الطماطم وتقطيعها إلى شرائح. العجين للبيتزا لفة على الورق وقطع إلى ثلاث طبقات مستطيلة في الحجم مستطيلة. سخن الفرن على 225 درجة مئوية. لإعداد البيتزا العادية ، انتشرت على 3 شرائح من عجين نصف الطماطم واللحم المفروم والجبن. لتحضير جيوب البيتزا للقطع الثلاث المتبقية من العجين ، ضع أيضا اللحم المفروم والطماطم ، ولكن اترك نصف كل عجينة خالية من الحشوة. غطي هذا النصف بالملء واضغط على العجين حول الحواف. رشي مع الجبن المتبقي. اخبز جميع البيتزا معا في فرن ساخن لمدة 12-15 دقيقة. خذها وخدمها على الفور على الطاولة.

شرحات إيطالية بالبطاطس على نمط البلد

ل 4 حصص:

• 1 كغم من البطاطا
• الفلفل الأحمر الساخن قليلا
• فلفل حريف
• ملح البحر
• توابل اوريغانو
• 4 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. عصير الليمون
• 100 غرام من الطماطم المجففة

للبتات:

• 1 كعكة بالأمس
• 1 رأس البصل
• 1 فص من الثوم
• 600 غرام من لحم الخنزير المختلط / لحوم البقر
• 1 ملعقة صغيرة. ملح البحر
• 1 ملعقة صغيرة. خردل
• 1 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية

إعداد وجبات الطعام:

لطهي البطاطس ، سخن الفرن إلى 175 درجة مئوية. اغسل البطاطس وقشرها وشرائحها. اخلطي ملعقة كبيرة من الفلفل الحلو ، ملعقتين صغيرتين من فلفل حريف ، ملعقتين صغيرتين من ملح البحر و 2 ملعقة طعام من الأوريجانو. ضع ملعقة صغيرة من هذا المزيج ، وخفّف الباقي مع 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وعصير الليمون. تسليم البطاطا في زيت الزيتون حار. تُخبز على صينية خبز في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة تقريبًا. نقع قليلا للخبز. قطع البصل إلى مكعبات. الثوم المفروم. اخلطي اللحم المفروم ، والخبز المضغوط ، والبيض ، والبصل ، والثوم ، وملعقة صغيرة من الملح والخردل. فلفل وعميقة 8 النقانق. قليهم لمدة 4 دقائق على كل جانب على ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. قبل 10 دقائق من نهاية تحضير البطاطا ، انتشر الطماطم بين أسافينه. 3-4 دقائق قبل النهائي ، يرش البطاطس مع بقايا خليط التوابل ويقلبها. ضع البطاطا على الألواح مع bitlets.

سلطة والدورف

للحصول على 6-8 حصص:

• 1 صفار البيض الطازج
• 1 ملعقة شاي + 2 ملعقة طعام عصير ليمون
• 125 مل من الزيت النباتي بدون رائحة (على سبيل المثال ، زيت بذور اللفت)
• 75 غرام من جلد الخفق
• الملح والفلفل
• سكر
• 1 درنة الكرفس (حوالي 750 غرام)
• 4 التفاح التوابل (مع وزن إجمالي حوالي 800 غرام)
• 75 غرام من حبات الجوز

امزجي في وعاء كبير من صفار البيض وملعقة صغيرة من عصير الليمون. خفقت حتى اتساق المايونيز ، صب في الزيت النباتي - أولا نقطة قطرة ، ومن ثم قطرات رقيقة. بمساعدة الخلاط ، باستخدام الشوارب ، خفقت إلى كريم متوسط ​​الكثافة واخلطيها مع المايونيز برفق. الموسم مع الملح والفلفل. غسل التفاح ، وقطع إلى أرباع وإزالة الأساسية. يقطع أيضا أو يقتطع إلى شرائح رقيقة ويخلط على الفور مع الكرفس حتى يصبحوا داكنين. المكسرات ناعما فرم ، وإضافة إلى السلطة. يتذوق الموسم مع الملح والفلفل والسكر. تغطى وتترك لتنقع لمدة ساعة تقريبا. ثم طعم الموسم مرة أخرى. صلاد جاهز!