- الزيوت النباتية - 30 ملليلتر
- البطاطا - 3 قطع
- الماء - 3 لترات
- الجزر - 2 قطعة
- حمل على عظم - 1 كيلوغرام
- البصل - 3 قطع
- حفنة من البقدونس - 1 قطعة
- الأرز - 1/2 كوب
- الفاصوليا - 30 ملليلتر (معلبة أو مسلوقة)
- الثوم - 4 الأسنان
1. أولا وقبل كل شيء ، تحتاج إلى اختيار لحم الضأن الصحيح. يجب أن يكون اللحم شابا ، قليل الدسم ، عديم الرائحة. يجب أن يكون هناك عظم أبيض ، دون صفرة ، هناك رائحة طفيفة مميزة لهذا اللحم. 2. يتم غسل الحمل ، ونفصل اللحم عن العظم ، ثم نقطعه إلى قطع صغيرة ونصب الماء البارد. أضف قطرة من عصير الليمون إلى الماء واتركه لمدة نصف ساعة. مرة أخرى ، نغسل اللحم مع العظم ، ونضعه في قدر ، ونسكبه في الماء البارد ، ونجعله يغلي ، ونزيل الرغوة ، ونطهو لمدة 45 دقيقة. 3. في حين يخمر الحساء ، نقوم بتنظيف الجزر والبصل ، ونقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، والجزر مع القش. إعداد التخميل: الاحماء الزيت النباتي ، نسج البصل إلى الوضوح ، إضافة الجزر ، ويقلب لمدة أربع دقائق مع غطاء مغلق ، واثارة. 4. قشر البطاطس بالنرد واشطفها. نحن نرمي البطاطا إلى المرق الجاهز. كيف تقلل من النار وتطهى لمدة خمس دقائق. شطف الأرز وإضافة إلى الحساء بعد أن تغلي البطاطا. الثوم والفطر الأخضر إضافة إلى التخميل وإضافة التوابل. النار مطفأة يجب أن تكون جميع المكونات على البخار. 5. يمكن طهي الفاصوليا أو استخدامها المعلبة. في الماء الدافئ ، ست ساعات ينقع الفاصوليا ، يستنزف السائل ويطهى حتى يغلي ، كرر الإجراء ثلاث مرات. ثم طهي حتى تصبح طرية. نضيف الفلفل المريرة. 6. إضافة الفاصوليا ، passekrovku والفلفل والملح. يجب أن نصب أكثر من 10 دقائق على نار صغيرة أو في الفرن. الطبق جاهز
الوجبات: 6