خصائص مفيدة من عصيدة البازلاء

كثير من الناس يعرفون أن المحاصيل البقولية ، وهي الفاصوليا ، وفول الصويا والعدس والبازلاء لديها مخزن للمغذيات التي لا تقدر بثمن وعناصر مفيدة. ويرجع ذلك إلى خصائصه التي تحتلها البقوليات اليوم مكانًا مهمًا جدًا في العديد من المأكولات العرقية. ولكن في هذه المقالة نود أن نتحدث أكثر عن البازلاء ، ولا سيما حول خصائص مفيدة من عصيدة البازلاء.

البازلاء - منتج طبيعي ، والذي يعد لعدة قرون من أكثر المنتجات المحبوبة والمستعملة من عائلة البقوليات. إعداد البازلاء بسيط بما فيه الكفاية ، وسوف تستفيد من استخدام حساء البازلاء أو عصيدة الجسم ، لأن البازلاء هي مالكي المواد الغذائية المختلفة. تكوين البازلاء يشمل المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة المفيدة والأحماض الأمينية والألياف والبروتينات والنشويات والأملاح المعدنية ، فضلا عن غيرها من المركبات الهامة.

من المثير للاهتمام أن البازلاء من الطراز القديم بحيث يتم تمجيدهم في الأمثال الروسية التقليدية ، والحكايات الخرافية ، والأقوال والملاحم.

في روسيا القديمة على الطاولة كانت دائما الأطباق الحالية من البازلاء - الحساء والحبوب والفطائر. يتم الجمع بين البازلاء جيدا مع العديد من الخضروات الصحية - مع الجزر والبصل والبطاطس. في هذا المنتج الطبيعي هناك الكثير من البروتينات من أصل نباتي ، لذلك أولئك الذين يعملون جسديا ، سيكون عصيدة البازلاء مفيدة. يحتوي هذا البروتين على أحماض أمينية مهمة ، مثل السيستين ، الليسين ، التريبتوفان. بالمناسبة ، حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن البازلاء الجافة ، على عكس البازلاء الطازجة ، تعتبر أكثر سعرات حرارية ، وبالتالي يمكن للرياضيين استخدامها لاستعادة القوة والطاقة.

إذا كنت لا ترغب في نقع البازلاء ليلا ، يمكنك استخدام البازلاء الطازجة لجعل عصيدة البازلاء. إذا كنت تقوم بطهي البازيلاء في طنجرة ضغط ، كن حذرا ، لأن البازلاء هي منتج له خاصية حرق سريع ، لذلك لا تترك البازلاء دون السيطرة حتى ولو لفترة قصيرة. في طنجرة الضغط ، سوف يكون طهي البازيلاء على نار خفيفة من 25 إلى 40 دقيقة ، ويتم طهي البازيلاء في وعاء عادي لمدة ساعة تقريباً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك زيادة الخصائص المفيدة لهذه العصيدة من خلال إضافة منتجات أو خضروات مفيدة ، على سبيل المثال ، إضافة البصل أو الجزر. في عصيدة البازلاء ، يمكنك وضع الخضروات أو الزبد تقليديا ، ولكن إذا تم استخدام العصيدة كطبق غذائي ، يجب أن تكون كمية النفط محدودة.

خصائص عصيدة من البازلاء تجعلها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي المتكررة ، بما في ذلك عسر الهضم ، والإمساك ، وضعف الشهية ، وانتفاخ البطن. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تساعد عصيدة البازلاء في مكافحة الكيلوجرامات الزائدة. ينصح العصيدة وأولئك الذين يعانون من انخفاض الضغط ، وفقر الدم ، وفقر الدم. مع أمراض الكلى ومع مشكلة الجلد ، سيكون عصيدة البازلاء مفيدة أيضا. وبالإضافة إلى ذلك ، فإن عصيدة البازلاء قلبية جدا ، وبعد أن أكلت طبق من هذا الطبق ، لن تفكر في الطعام لفترة طويلة.

تأكد من تجربة طبق روسي قديم رائع ومفيد بشكل لا يصدق ، والذي بفضل طعمه الرائع ورائحته ، سوف يعجبك بالتأكيد!