البازلاء - منتج طبيعي ، والذي يعد لعدة قرون من أكثر المنتجات المحبوبة والمستعملة من عائلة البقوليات. إعداد البازلاء بسيط بما فيه الكفاية ، وسوف تستفيد من استخدام حساء البازلاء أو عصيدة الجسم ، لأن البازلاء هي مالكي المواد الغذائية المختلفة. تكوين البازلاء يشمل المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة المفيدة والأحماض الأمينية والألياف والبروتينات والنشويات والأملاح المعدنية ، فضلا عن غيرها من المركبات الهامة.
من المثير للاهتمام أن البازلاء من الطراز القديم بحيث يتم تمجيدهم في الأمثال الروسية التقليدية ، والحكايات الخرافية ، والأقوال والملاحم.
في روسيا القديمة على الطاولة كانت دائما الأطباق الحالية من البازلاء - الحساء والحبوب والفطائر. يتم الجمع بين البازلاء جيدا مع العديد من الخضروات الصحية - مع الجزر والبصل والبطاطس. في هذا المنتج الطبيعي هناك الكثير من البروتينات من أصل نباتي ، لذلك أولئك الذين يعملون جسديا ، سيكون عصيدة البازلاء مفيدة. يحتوي هذا البروتين على أحماض أمينية مهمة ، مثل السيستين ، الليسين ، التريبتوفان. بالمناسبة ، حقيقة مثيرة للاهتمام هي أن البازلاء الجافة ، على عكس البازلاء الطازجة ، تعتبر أكثر سعرات حرارية ، وبالتالي يمكن للرياضيين استخدامها لاستعادة القوة والطاقة.
إذا كنت لا ترغب في نقع البازلاء ليلا ، يمكنك استخدام البازلاء الطازجة لجعل عصيدة البازلاء. إذا كنت تقوم بطهي البازيلاء في طنجرة ضغط ، كن حذرا ، لأن البازلاء هي منتج له خاصية حرق سريع ، لذلك لا تترك البازلاء دون السيطرة حتى ولو لفترة قصيرة. في طنجرة الضغط ، سوف يكون طهي البازيلاء على نار خفيفة من 25 إلى 40 دقيقة ، ويتم طهي البازيلاء في وعاء عادي لمدة ساعة تقريباً. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك زيادة الخصائص المفيدة لهذه العصيدة من خلال إضافة منتجات أو خضروات مفيدة ، على سبيل المثال ، إضافة البصل أو الجزر. في عصيدة البازلاء ، يمكنك وضع الخضروات أو الزبد تقليديا ، ولكن إذا تم استخدام العصيدة كطبق غذائي ، يجب أن تكون كمية النفط محدودة.
خصائص عصيدة من البازلاء تجعلها مفيدة للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي المتكررة ، بما في ذلك عسر الهضم ، والإمساك ، وضعف الشهية ، وانتفاخ البطن. بالإضافة إلى ذلك ، سوف تساعد عصيدة البازلاء في مكافحة الكيلوجرامات الزائدة. ينصح العصيدة وأولئك الذين يعانون من انخفاض الضغط ، وفقر الدم ، وفقر الدم. مع أمراض الكلى ومع مشكلة الجلد ، سيكون عصيدة البازلاء مفيدة أيضا. وبالإضافة إلى ذلك ، فإن عصيدة البازلاء قلبية جدا ، وبعد أن أكلت طبق من هذا الطبق ، لن تفكر في الطعام لفترة طويلة.
تأكد من تجربة طبق روسي قديم رائع ومفيد بشكل لا يصدق ، والذي بفضل طعمه الرائع ورائحته ، سوف يعجبك بالتأكيد!