وجبة خفيفة مريحة من البيض والبيض المحشى هي وجبة خفيفة مريحة للغاية لمائدة احتفالية ، ليس فقط لأنها مريحة لتناول الطعام وتبدو فاتحة للشهية ، ولكن أيضا لأنها يمكن أن تكون محشوة قبل التقديم مباشرة مع البات الذي أعدته في اليوم السابق. أقترح وصفة لمعجون السمك من سمك السلمون الوردي المعلب ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تناول أي نوع آخر من الأسماك المعلبة ، ولكن من الأفضل إذا كانوا ممثلين عن سمك السلمون. ولا تخافوا من حقيقة أن مثل هذه البويضات مزينة بالكافيار الأحمر - فثلاث بيضات ستحتاج فقط إلى ملعقتين صغيرتين.
المكونات:- بيض دجاج 7 قطع
- سمك السلمون الوردي المعلبة في عصير 100 غرام الخاصة
- 50 جم رغيف
- ليمون 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- القشدة الحامضة 2 ملعقة كبيرة. ل.
- مايونيز 1 ملعقة كبيرة. ل.
- شبت طازج 30 جم
- كافيار أحمر 30 جم
- الخطوة 1 لإعداد البيض المحشو ، سوف تحتاج إلى: السمك الأحمر المعلب ، والبيض ، والرغيف ، والمايونيز ، والقشدة الحامضة ، ونصف قشر الليمون ، وخضروات الشبت والكافيار الأحمر للزينة.
- الخطوة 2 تغلي البيض بقوة.
- الخطوة 3 فرك نصف ملعقة ليمون.
- الخطوة 4 اسحق الرغيف في الخلاط.
- الخطوة 5 طحن الأسماك المعلبة مع شوكة أو خلاط.
- الخطوة 6 قطع البيض على طول إلى نصفين.
- الخطوة 7 إزالة صفار البيض بلطف ، وهذا عادة ما يكفي للضغط عليها.
- الخطوة 8 إضافة جميع المكونات من فطيرة إلى وعاء: الأسماك ، والرغيف ، والقشدة الحامضة والمايونيز والصفار وبرش الليمون.
- الخطوة 9 طحن الخلاط إلى كتلة متجانسة.
- الخطوة 10 إضافة الشبت المفروم ناعما ومزيج. يمكن تنظيف باتي الجاهزة في الثلاجة.
- الخطوة 11 قبل ملء الطاولة بفترة وجيزة ، املئ البيض بالعجينة الناتجة ، باستخدام ملعقتين صغيرتين (قشر الكرة من الحشوة بملعقة واحدة عن الأخرى ، ومن ثم نشرها إلى بياض البيض).
- الخطوة 12 يمكن تزيين البيض المحشي بالكافيار وتقديمه على المائدة ، ووضعه على أوراق السلطة مع الزيتون.