- دقيق القمح - 1 ش. ملعقة
- دجاج - قطعة واحدة
- البصل - 1 قطعة
- الدجاج مرق - 200 ملليلتر
- خل بلسميك - 1 ش. ملعقة
- طماطم شيري - 6 قطع
- الخضار - حسب الذوق
- صلصة الصويا - 2 العناصر. الملاعق
- السمسم - 1 ش. ملعقة
- عسل - ملعقة صغيرة
- فلفل حار - ملعقة صغيرة
- زيت زيتون - 1 ش. ملعقة
1. نحن نغسل الدجاج في المياه الجارية الباردة ، مقطعة إلى أجزاء صغيرة. نحن بحاجة إلى أجنحة ، والسيقان والوركين (بدون الثدي). تحضير التتبيلة. نمزج الصلصة البلسميكية وصلصة الصويا في وعاء ونقلب البصل ونقطعها إلى نصف رنات ونضيفها إلى الصلصة ثم نضيف إليها بذور السمسم. قطع من الدجاج نضعها في نقع مطبوخ ، ونخلط كل شيء بدقة. نزيل الساعة لمدة سنتين في الثلاجة. ثم اخرج الدجاج من الثلاجة ، نظفه من البصل والبصل (لا تصب التتبيلة!). 2. في مقلاة ، في زيت الزيتون تقلى الدجاج ، حوالي عشر دقائق على كل جانب ، النار شديدة. في مقلاة أضيفي ملعقتين من مرق الدجاج. لمدة عشر دقائق مازلنا نخرجها تحت الغطاء. 3. تحضير الصلصة. في وعاء صغير ، سخّن المرق. أضيفي التتبيلة (صلصة البلسميك والصلصة) ، ثم نسخن لمدة 10 دقائق ، نضيف الفلفل الحار والطحين والعسل ، ونحرك باستمرار (يجب أن تتكاثف الصلصة). يتم تصفية الصلصة. 4. في مقلاة في زيت الزيتون ، تقلى الطماطم الكرزية ، ثم لفها في السمسم. 5. يقدم الدجاج الساخن ، مع الطماطم والصلصة.
الوجبات: 4