- بابريكا - 3 ملاعق صغيرة
- ملح - ملعقة صغيرة
- الكمون - ملعقة صغيرة واحدة
- كريم حامض - 150 جرامًا
- رقبة لحم الخنزير - 1 كيلوغرام
- دقيق الذرة - 10 جرام
- الزيوت النباتية - 40 ملليلتر
- الطماطم الحمراء - 250 غرام
- بصل - 1 قطعة
1. قطّعي البصل إلى حلقات شبه ونباتات في مقلاة ، حيث سنقوم بإعداد الغولاش (يجب أن يكون قعر المقلاة سميكًا). على نار متوسطة ، يُطهى لمدة 2-3 دقائق. يجب أن تصبح البصلة شفافة. تُضاف البهارات وتُطهى لبضع دقائق أخرى مع التقليب لتخلط الزبدة والفلفل الحلو. 2. على اللحوم تقطع الدهون الزائدة ، ثم تقطعها إلى مكعبات ، حوالي ثلاثة سنتيمترات ، وتضاف إلى البصل. على كل جانب قلي قلي. 3. أضف الماء حتى يتم تغطية اللحم بالكامل تقريبًا. ثم الملح وتقديمهم حتى يغلي. خفض النار وطهي الطعام مع غطاء مرفقة بشكل غير صحيح لمدة ساعة تقريبا ، أو ربما أكثر من ذلك بقليل. حتى اللحم ناعم. 4. تنظيف الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة وإضافة حوالي 30 دقيقة قبل أن اللحوم جاهزة لحم الخنزير. عندما يكون لحم الخنزير جاهزًا ، أضيفي دقيق الذرة والقشدة الحامضة. أضف القليل من الطحين. 5. يقلب جيدا وجلب ليغلي. نتحقق من وجود الملح ونقدمه إلى الطاولة.
الوجبات: 6