نحن نستعد quesadilla مع الدجاج Quesadia ، quesadilla (من quesadilla ، وهذا هو ، التورتيلا الجبن) - الآن طبق عالمي شعبية من المطبخ المكسيكي. يمكن أن يظهر الاسم باللغة الروسية في الصيغة الأولى والثانية ، اعتمادًا على اللغة التي تمت ترجمة الوصفة منها - الإسبانية أو الإسبانية في المكسيك. في البداية ، كان queadia عبارة عن طبق بسيط للغاية ، يتكون من اثنين من الكعك ، محشوه بالجبن ويتم تحميصه على الفحم أو مقلاة. مع مرور الوقت ، بدأت تضاف مجموعة متنوعة من الحشوات الإضافية من الدواجن واللحوم والخضروات والفطر إلى quesad. لا توجد النسخة الكلاسيكية من quesid ، باستثناء الجبن ، وإلا كل شيء يعتمد على خيال الطباخ. كخيار ، لا kesadiyu ليس من اثنين من الكعك ، ولكن من واحد ، مطوية مع ملء في النصف. يمكن أن تكون الحشوة الناري الساخنة في روح التفضيلات المكسيكية أو دون الحدة الزائدة. إلى quesadilla ، تقطع إلى أرباع ، صلصة السالسا أو الكريمة الحامضة وعادة ما يتم تقديمها.
المكونات:- البهارات المكسيكية 3 ز
- البقدونس الطازج 10 جم
- الجبن الصلب 400 غرام
- صدر دجاج 1 قطعة.
- الطماطم 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الفلفل الحلو 1 جهاز كمبيوتر.
- البصل 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم 3 denticles
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 100 مل
- ملح 0.5 ملعقة شاي.
- تورتيلا 6 قطع.
- الخطوة 1 لإعداد كويساديا سوف نحتاج إلى المكونات التالية: تورتيلا تورتيلا ، دجاج ، طماطم ، فلفل حلو ، بصل ، ثوم ، جبنة ، زيت عباد الشمس ، خليط من توابل مكسيكية (كمون ، فلفل حلو ، بصل مجفف ، ثوم ، اوريجانو ، فلفل حريف ، فلفل حار والفلفل الأسود) والملح والأعشاب.
- الخطوة 2 قطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
- الخطوة 3 تحمر البصل مع إضافة زيت عباد الشمس.
- الخطوة 4 قطع صدر الدجاج على شرائح ، مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- الخطوة 5 إضافة الدجاج إلى البصل المقلي ، وتوابل مع التوابل والملح المكسيكية ، وتقلى. لا تطرف مع التوابل ، إذا كنت لا تريد أن تكون حادة جدا.
- الخطوة 6 قطع الفلفل الحلو إلى مربعات صغيرة.
- الخطوة 7 إضافة الفلفل والثوم المفروم للدجاج ، والاستمرار في تقلى معا.
- الخطوة 8 قطع الطماطم متصالبة ، تحرق بالماء المغلي وقشر ، ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
- الخطوة 9 أضيفي الطماطم والبقدونس المفروم وشبت الخضروات ناعما مع الدجاج والخضروات الأخرى حتى تصبح طرية.
- الخطوة 10 نحن فرك الجبن على مبشرة كبيرة.
- الخطوة الحادية عشر خذ التورتيلا ، رشيها بالجبنة.
- الخطوة 12 ضع الحشوة من الدجاج على الجبن.
- الخطوة 13 رشها مرة أخرى مع الجبن وتغطية التورتيا الثانية ، اضغط بكلتا الخليط على حدة.
- الخطوة 14 اقلي الكستناء على زيت دوار الشمس (أو الزيتون) حتى يحمر لونه على كلا الجانبين.
- الخطوة 15 وضع الكعكة على طبق كبير ، مقطعة إلى 4 قطع ، وخدم مع السالسا.