- الحبار الطازج (مخالب) - 500 غرام
- الطماطم - 3 قطع
- بطاطا صغيرة - 5 قطع
- لمبة - قطعة واحدة
- الكرفس (سويقات) - 1 قطعة
- الثوم - 4 الأسنان
- الفلفل الحلو - 2 قطعة
- ملح - ملعقة صغيرة
- الفلفل الحلو الحلو - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود - 1/2 ملعقة صغيرة
- أوراق خليج - 2 قطعة
أول شيء يجب فعله هو شطف حبارنا تحت الماء الجاري ، ثم ترك الماء يستنزف. عندما يجف الحبار ، يقليها في زيت الزيتون - حرفيا 2-3 دقائق ، حتى قشرة صغيرة. الحبار انخفاض كبير في الحجم. نظفوا الخضروات التي نحتاجها. أستخدم الفلفل المطبوخ ، على الرغم من أنه ممكن وطازج. يتم قطع البصل والثوم والكرفس إلى مكعبات صغيرة. يتم قطع الطماطم والفلفل أكبر قليلا. في مقلاة حيث تم قلي الحبار ، طهي الخضار المفروم ناعما طفيفة - البصل والثوم والكرفس. بعد 3-4 دقائق ، أعد الحبار في المقلاة ، وأضف الفلفل والطماطم. يضاف التوابل - أوراق الغار والملح والفلفل والفلفل الحلو. اخلطي محتويات القدر كاملة ، غطّيه بغطاء ، واطهي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، وفي هذه الأثناء ، نقطع البطاطا بشكل كبير. نضيف البطاطا إلى المقلاة ، ونخلطها ، ونضيف القليل من الماء إلى المقلاة (يمكنك أيضًا الزبدة إذا بدأت في الحرق) ، وتغطيتها بالغطاء والحساء لمدة 20-25 دقيقة أخرى حتى تصبح البطاطس جاهزة. الإخراج شيء من هذا القبيل. استمتع! :)
الوجبات: 3-4