- القدس الخرشوف - 500 غرام
- الليمون - 2 قطعة
- غصن الزعتر - 4-5 قطعة
- حفنة من ريحان - 1 قطعة
- حفنة من البقدونس - 1 قطعة
- الثوم - 1 الأسنان
- طماطم شيري - 12 قطعة
- جبنة الماعز - 200 جرام
- الملح والفلفل - - حسب الذوق
- زيت الزيتون - 100 مللتر
أولاً نشارك في الخرشوف بالقدس. لغم ونظيفة ومقطعة إلى شرائح ، مثل البطاطس المقلية. قطعت أرض الخرشوف القدس على الفور في وعاء من الماء مع الليمون - وإلا سوف تشوه الخضروات. نحن ننتشر طبقة واحدة من الخرشوف القدس في شكل مقاوم للحرارة ، مع رش زيت الزيتون ، إضافة نصف كوب من الماء والملح والفلفل. يُرش الزعتر ويُخبز لمدة ساعة واحدة عند درجة حرارة 190 درجة. في خلاط ، فاز نصف كوب من زيت الزيتون والريحان والبقدونس والثوم. حتى التجانس. تقلى طماطم الكرز 3-4 دقائق على نار متوسطة مع التقليب باستمرار. قطع جبن الماعز إلى شرائح ويقلى في مقلاة بدون زيت لمدة دقيقة واحدة حرفياً - بدلاً من ذلك ، سخنها من الزريعة. في صحن سلطة ننتشر الطماطم الكرز ، والخرشوف والجبن القدس. نسكب المزيج العشبي من الخلاط ونخلطه ونخدمه على الفور - حتى يصبح باردًا.
الوجبات: 5-6