- قشرة رقيقة - 1 قطعة (قطر 22 سم)
- السكر البودرة - حسب الذوق (للرش)
- الدقيق - 2 الفن. ملاعق (الرش)
- السكر البني الخفيف - 2 العناصر. ملاعق (الرش)
- اللوز - 2 العناصر. ملاعق (الرش)
- من الزبدة المبردة - 2 العناصر. ملاعق (الرش)
- خوخ كبير ناضجة - 3 قطع (حشوة)
- كريم الدهون - 1/2 كوب (تعبئة)
- بيضة كبيرة - قطعة واحدة (حشوة)
- سكر - 1/4 زجاج (تعبئة)
- مستخرج اللوز - 1/8 ملاعق صغيرة (حشوة)
1. إعداد مسحوق. قطع الزبدة إلى قطع. اخلطي جميع المكونات بأصابعك في وعاء صغير. قم بتغطية الوعاء بغلاف بلاستيكي ووضعه في الثلاجة. يمكن تخزين مسحوق في الثلاجة ملفوفة حتى 2 أيام. سخن الفرن مع حامل في المركز إلى 220 درجة. ضع النموذج على ورقة خبز مبطنة بورق ورق أو بسط سيليكون. بلانش الخوخ في قدر مع الماء المغلي لمدة 10 ثوان. ثم ضع الخوخ في وعاء مع الماء المثلج ، ثم قم بإزالة القشرة. 2. قطع الخوخ في النصف وإزالة العظام. قطع إلى شرائح رقيقة. وضع الخوخ على القشرة لتارتا ، بحيث تتداخل شرائح بعضها البعض. تُخفق الكريما والبيض والسكر ومستخلص اللوز معًا في وعاء صغير. صب الخليط الناتج على الخوخ. اخبز التارت لمدة 10 دقائق. 3. انخفاض درجة حرارة الفرن إلى 190 درجة وخبز لمدة 20 دقيقة. أحضر المسحوق من الثلاجة واستخدم أصابعك لكسرها إلى قطع صغيرة. احصل على شكل من الفرن ورشه بالتساوي. اخبزي 20-25 دقيقة أخرى (وقت الخبز الإجمالي من 50 إلى 55 دقيقة) ، حتى يصبح الطرف ذهبي اللون. خذ التارت من الفرن وأبرده. يرش السكر البودرة. قدم الطبق الحار قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة. فقط قبل التقديم ، رش الحلويات السكرية.
الوجبات: 8-10