- دقيق القمح - 300 جرام
- زبدة - 180 غرام
- رمال السكر - 150 جرامًا
- أحمر الخوخ - 900 جرام
نأخذ وعاء ونخل الدقيق إليه. نزيل الزبدة من الثلاجة ونقطعها إلى مكعبات. نحن نفرك الدقيق بالزبدة في الفتات. يمكنك القيام بذلك بسكين أو أصابع أو خلاط - لأنه أكثر ملاءمة. في فتات النفط والطحين ، أضيفي الماء المثلج (حوالي 100 مل) ، وابدئي بعجن العجينة. نشكل من عجين مثل كرة. نقوم بتدوير العجينة في طبقة سمكها حوالي 0.5 سم.في الوصفة الأصلية للعجين ، يجب تنظيف العجين لمدة نصف ساعة في الثلاجة ، ولكني لم أفعل ذلك بسرعة - ولم ألاحظ أي فرق كبير. الآن نحن منخرطون في الحشو. زبدة الزبدة في مقلاة ، أضيفي السكر ودفئه إلى السكر الذهبي. يصب الكراميل الناتج في قاع القالب ، حيث نخبز التارت. في الكراميل نضع قطع من الخوخ المقشر والنصف. قم بتغطية البرقوق بطبقة من العجينة ، قم بتغليف الحواف داخل القالب. نضع في الفرن وتخبز 35-40 دقيقة في 190 درجة. تارت جاهز قليلاً إلى حدٍ ما ، مقطّعة إلى قطع وتُقدّم. شهية طيبة!
الوجبات: 8-10