- المعجنات ورقة نفخة - 2 قطعة
- الفطر الطازج - 300 جرام
- ملح البحر - 1 ملعقة صغيرة
- الفلفل الأسود - 1/2 ملعقة صغيرة
- الهليون الطازج - 450 جرام
- قشر الليمون - 1 ملعقة صغيرة
- الجبن - 1 كوب
- القشدة الحامضة - 1/2 كوب
1. سخن الفرن إلى 200 درجة. لفة واحدة من العجين وقطعها إلى 6 مربعات صغيرة. باستخدام سكين صغير ، قم بعمل شقوق صغيرة (1 سم) حول الحواف الخارجية لكل مربع. كرر الأمر نفسه مع ورقة الاختبار الثانية. 2. وضع الساحات على ورقة الخبز مدهون. باستخدام فرشاة ، ادهن العجين بكمية قليلة من الزيت النباتي. 3. سخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. قطع الفطر ووضعها في مقلاة. يقلى الفطر حتى يصبح لونه بنيًا ، ثم يُتبّل بنصف الملح والفلفل. ضع الفطر في وعاء كبير وبارد. 4. قطع الهليون قطريا إلى شرائح وإضافة إلى خليط الفطر. يمكنك تحميص الهليون بخفة مع الفطر. 5. إضافة مبشور الليمون المبشور ، الملح والفلفل المتبقي ، الجبن المبشور والقشدة الحامضة. حرك جميع المكونات معا. .6 ﻗﻢ ﺑﻠﻌﺐ اﻟﺤﺸﻮة ﻋﻠﻰ ﻣﺮﺑﻌﺎت اﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺑﺤﻴﺚ ﺗﺮآﺖ اﻟﺤﻮاف ﻋﻠﻰ اﻟﺤﻮاف ﺑﺤﻴﺚ ﻳﺒﻠﻎ ﻃﻮﻟﻬﺎ 1 ﺳﻢ. قطع إلى شرائح وتقديمها.
الوجبات: 12