وجبة خفيفة من البوريتشي Boroviki (الفطر الأبيض) جيدة في جميع أنواع الطبخ. يمكن أن تكون مغلي ، مقلي ، مطهي ، مجفّف. أطباق من هذه الفطر لها طعم فطر غني ، والتي لا ينبغي أن تنقطع بإضافة عدد كبير من التوابل والبهارات. من هذه ، يمكنك إعداد السلطات والوجبات الخفيفة ، والتي ستكون في الطلب الكبير حتى على طاولة الأعياد. السلطة التي قدمها لي بسيطة في التحضير ، لكن piquant جداً على الذوق.
المكونات:- الفطر ، أبيض 300 غرام
- البصل الأرجواني 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز 2 ملعقة كبيرة. ل.
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة. ل.
- الملح 1 قرصة
- البقدونس الطازج 5 ز
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- الخطوة 1 لإعداد وجبة خفيفة ، واتخاذ boletus (ceps) الطازجة والبصل والمايونيز والبقدونس والزيت النباتي والفلفل الأسود والملح.
- الخطوة 2 تنظيف الفطر وفصل القبعات من الساقين. قطع الساقين في الدوائر ، والقبعات مع لوحات. قبعات الطبخ والساقين بشكل منفصل.
- الخطوة 3 وضع القبعات على مقلاة جافة ، ووضعها على النار ضعيفة ، وتغطي مع غطاء وعقد حتى يتبخر العصير تماما ، ثم يضاف الزيت النباتي ويقلى حتى يحمر.
- الخطوة 4 تقلى الساقين في الزيت النباتي حتى يحمر.
- الخطوة 5 قشر البصل ، قطعه إلى النصف ، ثم كل نصف إلى نصف دائرة رقيقة.
- الخطوة 6 ربط القبعات والساقين والقوس. وجبة خفيفة ، يضاف الملح والفلفل ويتبل بالمايونيز. عند التقديم ، يرش البقدونس المفروم (ويمكن تقطيع البصل الأخضر).