- لحم البقر المفروم اللحم البقري - 900 جرام
- كاتشاب - 100 جرام
- بيض الدجاج - 4 قطع
- بصل - قطعتان
- البقدونس الطازج (حفنة) - 1 قطعة
- زبدة - 25 جرامًا
- الفطر الأبيض المجمدة - 200 غرام
- نفخة العجين نفخة - 500 غرام
- ملح الطعام - - حسب الذوق
- فلفل الأرض - - حسب الذوق
يجب وضع جميع المكونات على الفور على سطح العمل ، بحيث لا تضطر إلى قضاء بعض الوقت على ذلك. أولاً ، يتم خلط اللحم المفروم مع ثلاث بيضات ، كاتشب ، بالإضافة إلى البصل المفروم والثوم والخضر. فلفل ، فلفل ، اخلط جيدا. نأخذ طبق تحميص يساوي تقريباً 30 × 10 سم ، نضع فيه اللحم المفروم ونخبز لمدة 20 دقيقة عند درجة 190. ثم اخرج من الفرن وبرودة لدرجة حرارة الغرفة. في غضون ذلك ، في حين يتم خبز اللحم المفروم ، تقلى الفطر المفروم في مقلاة في الزيت. اقليها حوالي 5 دقائق ، ثم أخرجها من النار. توالت العجين في طبقة رقيقة بما فيه الكفاية. ضع حشوة الفطر في وسط الاختبار. في مركز الاختبار ، اترك المنطقة التي لم يمسها لحم اللحم المفروم ، وقم بتقطيع باقي المنطقة بشرائط بعرض 1.5 سم ، وللتوضيح ، انظر الصورة. ثم اتبع الفطر في وسط الاختبار وضع من قوة خبز المخبوزات. الآن قطع شرائط العجين تغطي بإحكام حشو لدينا. أنا دائما تغطي عبر للجمال. تزييت العجين على السطح مع بيضة للضرب. نضع في الفرن ونخبز لمدة 40 دقيقة أخرى في نفس درجة الحرارة. في بعض الأحيان يحترق العجين في نهاية الخبز ، لذا قبل 15 دقيقة من نهاية الخبز ، يمكن تغطية فطنتنا بورقة من الفويل. اللحم المفروم في Wellington يبرد قليلاً ويقدم مع سلطة أو مقبلات. شهية طيبة! :)
الوجبات: 5-6