سلطة الفلفل الحلو يأخذ الفلفل الحلو المركز الأول بين الخضار في محتوى فيتامين C ويمكن أن يتنافس مع الكشمش الأسود. في الطهي ، يتم إعداد أطباق مختلفة من ثمار هذه الخضار: السلطة ، والأطباق الجانبية ، والفلفل المحشو ، والأطعمة المعلبة ، والتوابل ، وحبات الفلفل يمكن طهيها ، مقلي ، خبز وتجفيفها. الفلفل يسير على ما يرام مع الثوم والبصل والخضر حار. على الرغم من الفائدة الخاصة لهذه الخضروات ، لا ينبغي أن تؤكل مع قرحة المعدة وقرحة الاثني عشر والتهاب المرارة والتهاب المعدة.
المكونات:- فلفل حلو 500 جم
- البقدونس الطازج 1 حفنة
- خل خلوي 15 مل
- عباد الشمس المكرر زيت عباد الشمس 50 مل
- الفلفل الأسود الأرض 1 قرصة
- الملح 1 قرصة
- الثوم 3 denticles
- الخطوة 1 لإعداد السلطة تحتاج إلى اتخاذ قرون سمين من الفلفل الحلو الأحمر والأصفر (بالتساوي) ، والخضر البقدونس ، والثوم ، وخل الجدول ، والزيت النباتي والفلفل الأسود والملح.
- الخطوة 2 غسل قرون الفلفل الحلو ، تقشر ينبع والبذور مع البذور ، ثم تقطع إلى 4 قطع وتقطع كل ربع في المعكرونة.
- الخطوة 3 الفلفل على حدة (في اللون) تقلى في الزيت النباتي حتى تصبح طرية.
- الخطوة 4 قشر فصوص الثوم ، وختم الدقيق مع الملح في عصيدة.
- الخطوة 5 غسل الخضر البقدونس في المياه الجارية ، جافة وختم.
- الخطوة 6 خلط الثوم مع الخل والفلفل المطحون والبقدونس.
- الخطوة 7 صب الخليط على استعداد لالفلفل تبرد ومزيج. سلطة إذا لزم الأمر ، إضافة الملح ، ومزيج مرة أخرى ووضعها في أجزاء.