- الطحين - 2 الفن. الملاعق
- بيض السمان - 12 قطعة
- البقدونس والأغصان - 3 قطع
- فيليه الدجاج - 300 غرام
- الزيوت النباتية - 500 غرام
- بيض الدجاج - قطعة واحدة
- سرب الخبز - 150 جرامًا
- الفلفل والملح - حسب الذوق
- خردل ديجون - ملعقة صغيرة
- الثوم - 1 الأسنان
1. يتم غسل شرائح الدجاج بالماء البارد الجاري ، ثم يتم تجفيفها باستخدام المناديل الورقية أو المنشفة. قطع إلى قطع صغيرة وإرسالها إلى وعاء الخلاط. اغسل أوراق البقدونس وجففها وأضفها إلى الخلاط وأضف الفلفل والخردل والملح والثوم. نحن نطحن كل شيء. 2. ضع بيض السمان في إناء صغير ، واملأه بالماء البارد. نضع المقلاة على النار ، وحتى تصبح جاهزة لطهي البيض ، يستغرق الأمر حوالي ثلاث إلى أربع دقائق بعد غلي الماء. يتم أخذ البيض الجاهز بعناية وتنظيفه من القشرة. 3. في وعاء ، قم بتكسير بيضة دجاج ، قم بضربها برفق مع شوكة ، ثم الفلفل والملح. صب الخبز المطحون والدقيق في أطباق منفصلة. الآن نقسم أرض الدجاج إلى اثني عشر قطعة. نأخذ قطعة واحدة من اللحم المفروم في اليد ، ونسطحه في قالب مسطح. يتم وضع بويضة السمان في وسط الكعكة المسطحة. 4. ثم لفة الكعكة في الكرة. مع بقية البيض والحشو تفعل الشيء نفسه. نحرك كل كرة في الدقيق ، ثم نغمرها في البويضة ، ثم في فتات الخبز. التخلص من الخبز المفرط. تسخين المقلاة بالزبدة (أو مقلاة عميقة) ، متوسطة النار. نضع الكرات هنا ، ونحو سبع إلى ثمان دقائق ، حتى تصبح جاهزة ، تقلى. 5. خدمة مبردة أو دافئة.
الوجبات: 12