- زبدة غير مملح في درجة حرارة الغرفة. ملاعق (بالإضافة إلى زيت للعفن)
- دقيق - 1 2/3 كوب (بالإضافة إلى الدقيق للنموذج)
- قرفة الأرض - 1 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب الأرض - 1/4 ملاعق صغيرة
- فلفل عبق الأرض - 1/4 ملعقة صغيرة
- الملح - 1/2 ملعقة صغيرة
- مسحوق الخبز - 1/2 ملعقة شاي
- الصودا - 1/2 ملعقة شاي
- السكر - 1 1/2 كوب
- بيض كبير - قطعتان
- هريس اليقطين - 1 الزجاج
- الحليب الدافئ - 1/2 كوب
- زبدة غير مملحة - 4 قطع. ملاعق (كريم)
- سكر مجود مسخن - 1 زجاج (للكريم)
- مستخرج من الفانيليا - ملعقة صغيرة (للقشطة)
- الحليب - 1-2 الفن. ملاعق (كريم)
- السكر - 1/2 كوب (للجوز)
- نصفي كبير من الجوز - 10 قطع (للجوز)
1. سخن الفرن إلى 175 درجة. تزييت شكل دائري دائري. املأ الورقة بالورق ، ثم ادهن الورق بالزيت ، ثم رشه بالطحين. التخلص من الزائدة. في وعاء كبير ، ينخل الدقيق والقرفة وجوزة الطيب والفلفل الحلو والملح ومسحوق الخبز والصودا. 2. في خلاط وعاء ضرب السكر والزبدة معا ، حوالي 2 دقيقة. إضافة البيض وسوط. 3. إضافة اليقطين هريس والحليب ، سوط. يضاف خليط الدقيق وسوط بسرعة منخفضة. 4. صب العجين في شكل أعدت وخبز حتى يتم تنظيفها في المسواك إدراجها في المركز ، حوالي 55 دقيقة. .5 ﺿﻊ اﻟﻜﻌﻜﺔ ﻋﻠﻰ اﻟﺸﺒﻜﺔ وأﺳﻤﺢ ﺑﺎﻟﺒﺮد ﻟﻤﺪة 20 دﻗﻴﻘﺔ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎً. 6. إعداد كريم. في وعاء صغير ، يذوب الزيت على نار متوسطة حتى يتحول لونه إلى البني ، حوالي 10 دقائق. أزيلي المقلاة من الحرارة ، صب الزيت في وعاء. يُضاف السكر ومستخلص الفانيليا وملعقة كبيرة من الحليب ويُحرَّك حتى يتجانس. إذا كان الكريم سميكًا جدًا ، أضف ملعقة الطعام المتبقية من الحليب. السماح لتبرد لمدة 5 دقائق. تزييت فطيرة مبردة مع كريم. 7. طهي المكسرات. في مقلاة صغيرة ، تذوب السكر على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، حوالي 3 دقائق. أخرج مقلاة من النار. صب المكسرات في السكر المذاب ، واحد في كل مرة. تخلط مع شوكة حتى يتم تغطية جميع المكسرات بالتساوي مع السكر المذاب. إذا تجمد السكر ، ضع المقلاة على نار بطيئة ، وامزجها لبضعة دقائق. وضع الجوز على صر حتى تبرد تماما. 8. تزيين الجزء العلوي من الكعكة مع المكسرات بالكراميل.
حصص: 10