ومع ذلك ، إذا كنا نتحدث عن الضرر ، ثم نشعر بالقلق بعض الناس حول تراكم أملاح حامض الأكساليك بعد تناول الهليون الطازج. هذا يمكن أن يعزز تطوير تحصيلي في حالة وجود استعداد على المستوى الجيني. هناك أيضا الرأي المعاكس: الهليون يساعد على منع تحسس البول. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يتجلى ضرر الهليون المخلل في عرقلة عمل الجهاز الهضمي. وينصح الأشخاص الذين يعانون من أمراض مشابهة بالامتناع عن استخدامها.
الهليون المجفف الصويا أيضا له خصائص مفيدة. تكمن الفائدة في وجود مجموعة من الأحماض المتعددة غير المشبعة والهرمونات النباتية التي تحارب بفعالية ضد هشاشة العظام. هذا النوع من الهليون مقبول للأشخاص الذين لديهم حساسية من بروتين حليب الأبقار ، لأنه مصنوع حصريًا على أساس حليب الصويا. الأضرار التي لحقت الهليون المجفف يمكن أن يسبب بسبب الاستخدام المفرط. في حالة أمراض البنكرياس ، يمكن أن يثير خطر تفاقم.
كثير من الناس لا يعرفون أن الهليون يمكن أن يستخدم لإعداد وجبات مفيدة. اليوم سوف تتعلم ما هي وصفات الهليون من الكورية والمخلل. سوف تستيقظ صور من الأطباق الجاهزة في الرغبة في التجربة!
- الهليون في الكورية
- هليون متبل
رقم الوصفة 1. الهليون في الكورية
الهليون الحار والعصير سهل التحضير في المنزل. يناسب تماما كطبق جانبي للحوم أو الدجاج.
المكونات الضرورية:
- فول الصويا الهليون - 450 غ
- الثوم - 4 فصوص
- مسحوق من الفلفل الحلو - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- صلصة الصويا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- زيت عباد الشمس - 6 ملاعق كبيرة. ل.
- السكر - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
- الفلفل الأسود
- فلفل أحمر حار.
طريقة التحضير:
- ضع الهليون في قدر ، صب الماء المغلي والغطاء. ترك للوقوف لمدة 1-2 ساعات ؛
- استنزاف الماء ، ولكن لا تضغط الهليون. هذا يمكن أن يجعلها جافة.
- الموسم مع التوابل والثوم (من خلال الصحافة). يذاب السكر والملح في صلصة الصويا والزبدة ، ويضاف إلى الهليون ؛
- خلط بعناية كل شيء ووضعها في كيس من البلاستيك. اتركه للتدخين لمدة 12 ساعة.
الطبق جاهز ويمكن تقديمه على المائدة.
رقم الوصفة 2. هليون متبل
الهليون ، المطبوخ بهذه الطريقة ، سيكون وجبة خفيفة ممتازة لأي طاولة. الأسهم حتى في فصل الشتاء هو raznosolom غير عادية جدا!
المكونات الضرورية:
- الماء - 1 لتر
- حمض الستريك - 10 غرام
- السكر - 30 غ
- الملح - 30 غرام
- الهليون - 1 كجم.
طريقة التحضير:
- يغسل في براعم الهليون الماء البارد ، وقطع ، مع الحفاظ على الجزء العلوي. يجب أن تكون القطع 10-15 سم.
- بلانش الهليون في الماء المغلي لمدة 5 دقائق وتبريده تحت الماء البارد.
- ضع الهليون في الجرار المعقمه؛
- تحضير التعبئة. أضف الملح والسكر وحامض الستريك إلى الماء. يمكنك أيضا الموسم مع التوابل المفضلة لديك أو الأعشاب. تصب في الجرار مع الهليون.
يمكن استخدام هذا الطبق كمستقل أو كمكمل للسلطة.