الطبخ الرائعة ، وصفات لأطباق لذيذة وصحية

إعداد الأطباق التي لن تعطيك فقط متعة تذوق الطعام ، ولكن أيضا الاستفادة الكاملة من الجسم! الطبخ الرائع ، وصفات لأطباق لذيذة وصحية - على طاولتك.

حساء جازباتشو

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

في جزء واحد 213 سعرة حرارية

البروتينات - 3 غرام ، الدهون - 1 غرام ، الكربوهيدرات - 13 غرام

• 2 بصل أحمر
• 1 قرنة من الفلفل الأحمر الحلو
• 1 خيار طازج
• 2 طماطم لحمة ناضجة
• 3 فصوص من الثوم
• ملح البحر
• 1 الجدول. ملعقة من خل النبيذ الأبيض
• 70 غراما من معجون الطماطم
• 100 مل من زيت الزيتون
• 1 الجدول. ملعقة من عصير الليمون
• 1 لتر من عصير الطماطم
• بضع أغصان من الزعتر
• 2-3 قطرات من الخل البلسمي

إعداد وجبات الطعام:

1. قطع الرأس إلى حلقات نصف. قرصي الفلفل الحلو مقطعة إلى النصف ، وإزالة الأساسية مع البذور ، اللب لتقطيع. 2. قشر الخيار وقطع إلى شرائح. الطماطم تمر مع الماء المغلي ، تقشر ، وقطع مكعبات إلى مكعبات. 3. تمرير الثوم من خلال الصحافة. المكونات المجهزة مختلطة ، إضافة ملح البحر والخل وزيت الزيتون وعصير الليمون والطماطم ومعجون الطماطم. بدلا من معجون الطماطم ، يمكنك أن تأخذ آخر الطماطم دون الجلد ، ومسحها من خلال مصفاة مع خلايا صغيرة. اترك الحساء لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة (يفضل أن يكون ذلك في الليل). 4. طحن فروع الزعتر. أضف إلى الخليط المبرد ، أضيفي الملح حسب الذوق والمزيج. يضاف الخل البلسمي مباشرة قبل التقديم. 5. بشكل اختياري ، يمكنك أن تقدم مع قطع من الدجاج المسلوق أو اللحم البقري ، الروبيان ، فتات القمح.

سلطة الخضار مع المكسرات

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

في جزء واحد ، 174 سعرة حرارية

البروتينات - 3 غرام ، الدهون - 16 غرام ، الكربوهيدرات - 8 غرام

• 300 غرام من الملفوف
• 2 خيار متوسط
• 1 قرنة من الفلفل الأحمر الحلو
• 1 مجموعة من الشبت
• 1 حفنة من الخس
• 2 طاولة. ملاعق من الصنوبر
• 3 طاولة. ملاعق طعام زيت نباتي
• 1 رشة ملح

إعداد وجبات الطعام:

قطع الملفوف مع القش رقيقة ، مع رش الملح وفرك بخفة. اترك لمدة 10 دقائق لعزل العصير. الخيار صر على مبشرة كبيرة. إذا كانت قشرة الخيار سميكة جدًا ، فقطعها. قشر الجلد من منتصف الفاكهة حتى النهاية ، ثم لا تنتشر المرارة على كامل سطح الخضار. لكمة الفلفل في النصف ، وإزالة البذور والأقسام البيضاء ، وقطع اللحم إلى شرائح رقيقة. سلطة لفرز ، نصف ورقة شرائح مقطعة أو ممزقة إلى قطع. الشبت المفروم. صوص المكسرات يقلى ويقلب في مقلاة بدون زيت (8-10 دقيقة). المكونات المجهزة مختلطة ، وتتبل بالزيت وترش مع الصنوبر المبرد. يتم وضع أوراق السلطة المتبقية بشكل جيد في وعاء سلطة ، وعلى رأس السلطة الجاهزة.

رمح بايك مع مقبلات معقدة

وقت الطبخ: 35 دقيقة.

في واحدة تخدم 336 سعرة حرارية

البروتينات - 33 غرام ، الدهون - 11 غرام ، الكربوهيدرات - 25 غرامًا

• 1 الشمندر
• 1 بقدونس الجذر
• 1 بصلة
• 1 تفاحة
• 1 الكمثرى
• 1 الجدول. ملعقة من الزيت النباتي
• 100 مل من عصير التفاح
• 50 مل من خل التفاح
• 2 سيقان من البصل الأخضر
• 1/4 من جذر الفجل
• 4 الجدول. ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة
• ملح
• 600 غ بايك جثم فيليه
• 2 طاولة. ملعقة طعام زبدة

إعداد وجبات الطعام:

الخضار والفاكهة مقطعة إلى مكعبات وممر في الزيت النباتي (5 دقائق). صب في عصير وخل ، إضافة الملح ، وينضج تحت الغطاء لمدة 10 دقيقة أخرى. ختم البصل الاخضر مع ringlets. الفجل صر على مبشرة بخير وتخلط مع القشدة الحامضة. تُقطّع شرائح سمك الفرخ إلى شرائح وتُضاف الملح وتُقلى في الزبدة (3 دقائق على كل جانب). ضع السمك على طبق مع طبق جانبي. صب الفجل مع القشدة الحامضة ويرش مع البصل الربيع.

سلطة كبد الدجاج

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

في جزء واحد ، 174 سعرة حرارية

البروتينات - G. غرام fats-16 g ، الكربوهيدرات -8 غرام

• 1 مجموعة من السلطة
• 500 غرام من كبد الدجاج
• 2 طاولة. ملاعق كبيرة من زيت بذور العنب
• 175 غرام من العنب دون حفر
• 1 الجدول. ملعقة من خل النبيذ
• ملح
• 25 غرام من الصنوبر

إعداد وجبات الطعام:

أوراق الخس موزعة بشكل جميل على 4 أطباق. في مقلاة ، تسخين الزيت من بذور العنب ، وضع كبد الدجاج وتقلى ، وتحول بسرعة القطع. عندما يكتسب الكبد لون بني فاتح ، أخرج مقلاة من النار. عنب العنب لإخراج الأغصان وإضافتها إلى الكبد. رش مع الخل والموسم حسب الذوق. ترتيب الطبق المعدة على أطباق مع السلطة ورش مع الصنوبر.

Misochki مع سلطة الجريب فروت

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

في واحدة تخدم 270 سعرة حرارية

البروتينات -27 غرام ، الدهون -45 جم ، الكربوهيدرات -14 جم

• 1 شريحة دجاج
• 1 بصل أحمر
• 2 جريب فروت
• 50 غرام من الجوز
• 150 غرام من الجبن
• 2 طاولة. ملعقة طعام زيت زيتون
• ملح

إعداد وجبات الطعام:

طهي شرائح (10-15 دقيقة) وقطع إلى شرائح ، حلقات نصف البصل. قطع الجريب فروت إلى نصفين ، وإزالة اللحم وقطع إلى قطع صغيرة. المكسرات فرم. قطع الجبن إلى مكعبات. يخلط البصل مع لب جريب فروت ، فيليه الدجاج والمكسرات والجبن ، ويتبل بزيت الزيتون. يتم وضع السلطة الناتجة في "السلطانيات" من قشر الجريب فروت.

إلى المذكرة

■ لمنع الطعام من أن يصبح سمًا

حتى أكثر الأطباق فائدة يمكن أن تسبب الأذى إذا كنت لا تستطيع الاحتفاظ بشروط وأحكام تخزينها. حاولي تناول الطعام الطازج فقط ، خاصةً أطباق اللحوم والأسماك والدواجن.

■ المنتجات مفيدة للنساء

اتضح أن هناك قائمة من المنتجات التي تعود بالفائدة على جسد الأنثى. وهي تشمل ثلاث مجموعات: منتجات اللبن الزبادي (الكفير ، الزبادي واللبن الزبادي - مصدر جيد للكالسيوم) ، والأسماك (أخصائيي التغذية يوصىوا بثلاث حصص في الأسبوع) والبقوليات.

■ تعويد الطفل على الطعام الصحي

إذا كنت تجبر الطفل على تناول الطعام الصحي ، يمكنك تحقيق عكس ذلك. الطريقة الأسرع هي تعليم الطفل على أطباق مفيدة مع مثال على تفضيلات الطهي الصحيحة للآباء. لا تضع شرطًا بأن يتلقى الطفل الحلويات فقط بعد تناول وجبة صحية. من الأفضل أن تعد بشيء غير صالح للأكل ، مثل الذهاب إلى المسبح أو الرسوم المتحركة.