تزرع الشتلات في التربة على مسافة 30 × 30 سم في مايو-يونيو. أثناء نمو النبات ، من الضروري أن تقوم بالماء والترطيب بانتظام. الكرفس الكرفس هو نبات كل سنتين. في السنة الأولى من العمر ، ينمو الكرفس خلال 80-150 يومًا ، في السنة الثانية خلال 80-110 يومًا. الكرفس إلى البرد مستقر ، ويتسامح مع الصقيع: النباتات الصغيرة حتى 4 درجات مئوية ، والبالغين حتى -7 درجة مئوية. تنمو بشكل جيد على التربة الطينية والطينية ، والتربة الحمضية لا تصمد بشكل جيد. الكرفس تلة الكرفس تصل إلى تبييض أعناق - أنه يحسن صفات الذوق السليم.
في كرفس الساق ، أعناق الورقة الطويلة (50 - 70 سم) مع لب العطاء والعصير. ينبع كبير ، أخضر ، أبيض أو وردي. أوراق الكرفس متلألئة في الأعلى ومملة ، مقطوعة pinnately من الأسفل. الزهور صغيرة أو صفراء أو بيضاء. الثمار صغيرة (من 1.5 إلى 2 مم) ، مستديرة ، بنية اللون أو رمادية اللون. نظام الجذر هو متفرعة ، وتفتيت.
نظرا لخصائصه الطبية ، للعلاج والوقاية من العديد من الأمراض ، غالبا ما يستخدم الكرفس في الطب الشعبي. في الكرفس هناك الفيتامينات C ، PP ، E ، B1 ، B2 ، V (antiulcer) ، glycosides ، الكولين ، الأحماض الأمينية ، الزيوت وأحماض الخليك ، المواد pectic ، السكريات ، المغنيسيوم ، البوتاسيوم ، الكالسيوم ، أملاح الحديد. هذا مدر للبول رائع. الكرفس يمكن غليها ، مطهي ، مقلي ، مملح ومملح. الكرفس الخام لديه آثار الشفاء أكثر قوة. يعزز النشاط البدني والعقلي ، ويزيد من النغمة العامة للجسم ، ويحسن عملية استقلاب الملح المائي ، وهو ضروري للغاية بالنسبة لكبار السن. المحتوى في الكرفس من البروتينات والمعادن والفيتامينات يضمن قوة خلايا الجسم ، مما يؤدي إلى إبطاء عملية الشيخوخة.
يستخدم الكرفس لتطهير الدم ، والتسريب و decoction جيد للالتهاب الجنب ، والربو ، لإسقاط الأحجار في المثانة والكبد والكلى ، كوسيلة لعلاج أهبة ، والحساسية ، الشرى. يتم استخدامه أيضا للوقاية من تصلب الشرايين. يقلل من مستوى السكر في مرض السكري ، ألم في التهاب المفاصل. مع السمنة يساعد على خفض الوزن ، وتطبيع الأيض. وبنسب متساوية من الأوراق المسحوقة والزبدة المذابة تصنع كمادات تعالج القرحة والجروح وأي أمراض جلدية. لا يوصى بتناول الكرفس للأمهات الحوامل والمرضعات.
وصفاتنا لاستخدام الكرفس وخصائصه الطبية
- الكرفس الجذرية غنية بالزيوت الأساسية. أنها تحفز إفراز عصير المعدة ويكون لها تأثير مضاد للالتهابات. يحتوي الوحل ، الموجود في جذور الكرفس ، على خصائص مغلفة ، مما يساهم في الحد من الألم في أمراض الاثني عشر والتهاب المعدة. الكرفس مفيد جدا لتحسين البصر والبشرة والشعر الصحي. ملعقة طعام من العسل وعصير الكرفس قبل تناول الطعام تقوي جهاز المناعة وتحسن الهضم. عندما يكون avitaminosis عصير مفيد من جذور الكرفس ، فهو أكثر فعالية بالتزامن مع العصائر الأخرى. مع التعب السريع والاضطرابات الأيضية ، يكفي شرب 1 إلى 2 ملعقة صغيرة خلال اليوم قبل الوجبات بثلاثين دقيقة. عصير الكرفس.
- يصر 1 ملعقة كبيرة. ل. كرفس سحق جيدا مع 1 ملعقة كبيرة. الماء لمدة 4 - 5 ساعات ، وشرب 3 مرات في اليوم. ينصح هذا التسريب لأمراض الجهاز العصبي ، وإدمان الكحول ، والعجز الجنسي لدى الرجال والبرود الجنسي لدى النساء ، مع أمراض القلب والأوعية الدموية.
- يصر 3 - 4 غرام. الكرفس مع لتر من الماء لمدة 8 ساعات ، سلالة وشراب على ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم. هذا التسريب مفيد لترسب الأملاح.
- المشروب 0.5 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس من 1 ملعقة كبيرة. الماء المغلي لمدة 8-10 ساعات. شرب ملعقة طعام 4 مرات في اليوم. ينصح به للنساء مع فشل الدورة الهرمونية خلال انقطاع الطمث. مسار العلاج هو 27 يوما. من المستحسن أن تأخذ هذه الحقن بعد ما لا يقل عن 35 سنة على الأقل 4 مرات في السنة.
- للإصرار 1 لتر. الماء المغلي البارد مع 35 غرام من ساق الكرفس لمدة 8-10 ساعات. شرب ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم. ينصح بهذا التسريب للأرق ويطيل مدة النوم.
- المشروب 1 ملعقة كبيرة. ل. ساق أو جذر الكرفس مع 2 ملعقة كبيرة. الماء المغلي لمدة 4 ساعات في حاوية مختومة ، استنزاف. خذ 2 ملعقة كبيرة. ل. لمدة نصف ساعة قبل وجبات الطعام. مفيد للتسريب مع آلام المفاصل والروماتيزم والنقرس.
- يصر 1 ملعقة كبيرة. الماء مع 2 ملعقة كبيرة. ل. ساق الكرفس تمزيقه لمدة 2 ساعة ، سلالة. خذ 0.3 كوب قبل الأكل. ينصح به للحساسية.
يستخدم الكرفس المطارد أيضا في الطبخ كنبات حار. إنه يعمل على تزيين المائدة ، كتذوق عطري للشوربات والسلطات والزينة. من سيقان إعداد الأطباق: الكرفس المخبوز والكرفس مطهي مع الخضار. إنه يجمع بشكل مثالي مع الأناناس والجزر والتفاح (خاصة الحامض) ، وهو جيد في شكل مطهي وفي السلطة. يمكن تحضير سلطة الكرفس مع الجزر والفاصوليا والبازلاء الخضراء والبطاطا والطماطم والفواكه والذرة والسمك واللحم وأي خضار. الآن أنت تعرف كل شيء عن كرفس الساق ، الخصائص العلاجية التي ستساعد بالتأكيد في المطبخ والحياة!