- الكفير (القشدة الحامضة) - 50 جرامًا
- أديغة الجبن - 200 جرام
- الزيت النباتي - حسب الذوق (للقلي)
- البيض - 2 قطعة
- الملح - 1/6 ملاعق صغيرة
- دقيق القمح - 0.5 كوب
- البصل الأخضر ، حفنة - 1 قطعة
- السبانخ ، حفنة - 1 قطعة
1. شطف السبانخ والبصل الربيع ، ثم ختم فرم ناعما. في مقلاة ساخنة في الزيت النباتي ، قلي قلي ، على نار متوسطة ، حوالي دقيقتين ، مع التحريك. ثم تبرد. 2. في مقلاة كبيرة نقوم بفرك جبن الأديغة (يمكن استبدال الجبنة بالجبن ، لذا لا يلزم ملح العجين). 3. في وعاء ، امزج جميع المكونات المحضرة (يمكن إضافة القشدة الحامضة بدلا من الكفير). 4. يجب أن تكون مختلطة كل شيء جيد. يجب أن يشبه اتساق العجين قشدة حامضة سميكة. 5. في مقلاة ساخنة مع الزيوت النباتية ، تقلى الفطائر (نأخذ العجين ووضعها على مقلاة مع ملعقة كبيرة). يقلى حتى ظهور اللون الذهبي. 6. على لوحة وضع الفطائر الجاهزة. يمكنك رش مع صلصة الصويا ورش مع الفلفل الحلو.
حصص: 8