قواعد لإعداد الدورات الرئيسية

قواعد إعداد الأطباق الرئيسية في مقالنا اليوم.

حساء الدجاج سميكة مع الخضار

طريقة التحضير:

اسلقي الدجاج لمدة 45 دقيقة. ثم اخرج اللحم ، افصله عن الحجر ، وأضف مكعبات الخضار إلى المرق (800 مل) ، بما في ذلك الكرفس والفول والثوم. بعد 15 دقيقة ضع الدجاج مع لحم الخنزير في المقلاة. اتركي على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى. عند التقديم على المائدة ، رشّيها بالجبن ، والجبن المبشور والموسم بالكريمة الحامضة.

مشوي مع الخضار

طريقة التحضير:

قطع اللحم إلى مكعبات. السفرات ، الفلفل (يمكنك استخدام البقدونس الجاف والشبت ، الكراوية والمردقوش) ، وضعها على زيت ساخن في مقلاة. فمن السهل أن تقلى ، مع رش الدقيق والانتقال إلى قدر. صب كوب من الماء المغلي واتركه يخنة مع غطاء مغلق على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. قشر وخضراوات (باستثناء البطاطس). تقلى الزبد بالتناوب (إذا رغبت - كريم) وأرسلها إلى بطاطا اللحوم والجزر (يمكنك إضافة القليل من السكر للحفاظ على الحلاوة والمظهر المشرق) والفلفل مع الطماطم. المقبل - الهليون والبازلاء والذرة (قبل تذويب لهم). اتركيه على نار خفيفة على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. إذا لزم الأمر ، إضافة بعض الماء. يحمر البصل في البصل ، وقطع الفطر في لوحات لذلك. بعد بضع دقائق من الطهي ، تصب القشدة (حول كوب). الجثث ، مع التحريك من حين لآخر ، 10 دقيقة. إرسال جميع محتويات اللحوم والخضروات. اتركها لتنفخ لمدة 10 دقائق أخرى.

الحصص: 274 سعرة حرارية ، 16 جم من البروتينات ، 10.6 غرام من الدهون ، 27 غرام من الكربوهيدرات

سمك السلمون مع "سرية"

طريقة التحضير:

تسخين الفرن إلى 230 درجة مئوية. يسلق الفول على ورقة الخبز ، يتأهل بسهولة. السفير والفلفل. اخبز لمدة 10 دقائق. قبل التحمير. ضجه مع الذرة وانتقل إلى جانب واحد. وضع شرائح على آخر. السفير والفلفل. اخلطي الزبدة والصفار والخردل وعصير الليمون حتى تصبح ناعمة. فرك نصف الجبن لهم. ضع طبقة حتى فوق السلمون. أعلى مع الجبن المتبقية وخبز لمدة 15-20 دقيقة.

الوجبات: 625 سعرة حرارية ، 42.5 جرام من البروتينات ، 31 غرام من الدهون ، 46 جرام من الكربوهيدرات

بيلاف مع الإضافات

بيلاف مع الزبيب والمكسرات:

بيلاف مع الجزر واللبن:

بيلاف مع البازلاء والنعناع:

طريقة التحضير:

اقلي البصل في الزيت النباتي. يلقي الأرز. بعد 1 دقيقة. أضف مرق أو ماء. Decoctions. أضيفي الزبدة. تغطية لمدة 5 دقائق.

شوربة الخيار مع الأفوكادو

طريقة التحضير:

ضع كل المكونات في الخلاط. الخيار لا ينظف ، الأفوكادو مفصولة عن الجلد والعظام. امزجي إلى اتساق البطاطا المهروسة. يذوق المزيج ويبرد لعدة ساعات ، أو أفضل في الليل. إذا قمت بشراء أفوكادو مخضر ، ضعه في كيس ورقي لتقليل التهوية ، واتركه في درجة حرارة الغرفة. مع تبادل الهواء ، يتم تشكيل الإثيلين. وسوف تعزز نضوج الجنين. لا تغمق الأفوكادو عند القطع المتلامس مع البيئة ، لتشويه لحمه بعصير الليمون أو الخل.

مكرونة مع صلصة طازجة

طريقة التحضير:

سخن 2 ملعقة كبيرة. يُسكب الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف البصل المفروم. تقلى ، مع التحريك من حين لآخر ، 10 دقيقة. شطف الثوم وترك لمدة 1 دقيقة أخرى. ثم أرسل نفس مكعبات الطماطم (تقشرها) والتمليح. اتركيها حتى تتكاثف حتى تصل إلى الصلصة (10 دقائق). تغلي المعكرونة ليس حتى النهاية ، ورميها في مصفاة ، ومن ثم وضعها في مقلاة إلى الطماطم. اتركه على نار هادئة حتى تصبح جاهزة (لعدة دقائق). الموسم مع الريحان والزيت المتبقي. تخلط جيدا. يقدم مع الجبن. مساعدة: للطهي ، أي مقلاة ، باستثناء الألمنيوم والحديد ، مناسبة - تتفاعل هذه المواد مع الطماطم ، تشوه طعم الطبق وتشوه سطح الأطباق.

نودلز مع التونة والبازلاء

طريقة التحضير:

طحن بيتا في معالج الطعام. تم الحصول عليها نتيجة لقطع كبيرة من المجفف في مقلاة بدون زيت. تغلي الشعرية. لمدة دقيقتين. قبل رميها في مصفاة ، إضافة البازلاء. اجلبه ليغلي. ربع كوب من السائل المتبقي من الطهي ، وفر. تحضير السمك. اختر الطريقة التي تريدها. إذا كنت سوف تغلي والملح والفلفل قبل إيقاف. اقلي بالشوكة. شطف الثوم على حرارة عالية في الزيت. إثارة. اضبط منظم درجة الحرارة على الحد الأدنى من العلامات وأضف الشرائح. صب في الماء المتبقي من مكرونة الطبخ ، والقشدة الحامضة. السفير. نضيف المعكرونة مع البازلاء والبقدونس. تخلط جيدا. عند التقديم على الطاولة ، رشها على الخبز.

شربات

ضع المكونات في معالج الطعام. فاز حتى دسم. إذا لزم الأمر ، أضف من وقت لآخر 1 ش. ملعقة من الماء ، مع التأكد من أن الخليط يبقى مشبعًا. حاول على الفور أو تجميد (اخرج شربات لمدة 15 دقيقة قبل تقديمها).

تريو تشيز كيك

طريقة التحضير:

ادهني طبق التحميص ، قم بتغليف حوافه بورق احباط. قطع الفطائر في معالج الطعام. وفر 1/4 كوب. أثناء تشغيل المعالج ، أضف الزبدة المذابة (المارجرين) إلى الفتات. خلط واصطف كتلة الناتجة من القالب. خبز لمدة 12 دقيقة. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي. يُخفق الجبن ، ويُضاف السكر ، والكاكاو ، والفانيلين والملح ، والبيض كل مرة والشوكولاته. صب على الكعكة المخبوزة. ضع القالب في وعاء مقاوم للحريق مملوء بالماء المغلي ، بحيث يكون مستوى الماء في الارتفاع مساويا لنصف كعكة التشيز. أخبز لمدة 40 دقيقة. وسط الفطيرة الساخنة ستبقى قاسية بعض الشيء. وسوف تتصلب أثناء التبريد. دع الكيك يقف في الفرن المفتوح لمدة ساعة بعد إيقاف تشغيله. ثم 8 ساعات أخرى في البرد. يرش مع الفطائر المفرومة.