- حلقات الحبار - 250 غرام
- الطماطم - 4 قطع
- الكراث - 1 قطعة
- بصل - 1 قطعة
- الثوم - 4 الأسنان
- الفاصوليا الخضراء (المجمدة) - 400 جرام
- البقدونس ، حزمة - 1 قطعة
- زيت نباتي - 3 قطع الملاعق
- الملح والفلفل - حسب الذوق
1. غسل الطماطم ، ورش الملح ووضع ورقة الخبز في فرن مسخن لمدة 40 دقيقة. 2. إعداد الخضروات. قطع البصل الى نصف الحلقات. 2 فصوص من الثوم مقطعة إلى ألواح رقيقة ، وبقية الثوم مفرومة فرماً ناعماً. البقدونس المفروم ناعما. قطع الجذوع الكراث في حلقات. 3. نصف البقدونس والثوم المفروم والحبار الممزوج في وعاء منفصل. يجب أن ينقع الحبار لمدة 20 دقيقة. 4. في قدر مع الزبدة ، خذ نصف القاعدة ، البصل المقلي ، أطباق الثوم والكراث. 5. ضع الطماطم المخبوزة في قدر. أضف الفاصوليا. صب الخضروات بالماء لتغطية الخضار ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. 6. الحساء جاهز تقريبًا. يبقى لإضافة الحبار والملح والفلفل ووضع هناك بقايا البقدونس الأخضر. يغلي 6 دقائق أخرى. اتضح حساء لذيذ ومبتكرة في التقاليد الإيطالية الحقيقية
الوجبات: 4