التوت البري kvas Kvass يشير إلى المشروبات الغازية. لا سيما على الطريق في يوم صيفي حار. وصفات للطهي كفاس في المنزل كثيرة جدا. بالإضافة إلى خبز الكافاس المعتاد ، يمكنك تحضير كفاس مع الفجل ، والليمون ، والشمندر ، والفواكه والتوت ، والعسل ، وكذلك المشروبات الغريبة ، على سبيل المثال ، من الجزر ، الراوند. أقترح إعداد kvass لذيذ من التوت البري.
المكونات:- كرانبيري طازج 300 جم
- سكر 200 جم
- الماء 1 لتر
- الخميرة ، الطازجة 10 ز
- الخطوة 1 لإعداد kvass تحتاج إلى تناول التوت البري الطازج والسكر والخميرة والماء.
- الخطوة 2 صبب التوت البري بالماء المغلي واتركه حتى يصبح السائل باردًا تمامًا.
- الخطوة 3 يتم سكب الماء المقشر (1 لتر) في مقلاة منفصلة ، ويتم مسح التوت من خلال مصفاة.
- الخطوة 4 صب السكر في الماء اغمق ويغلي حتى يذوب تماما. تبريد الشراب لدرجة حرارة الغرفة.
- الخطوة 5 حل الخميرة في كمية صغيرة من الماء الدافئ.
- الخطوة 6 تتدفق شراب التوت البري ، وشراب السكر والخميرة في وعاء سعة 2 ليتر. يُحرّك الخليط ويُغطّى بمنشفة ويُوضع في مكان دافئ للتخمّر.
- خطوة 7 في اليوم التالي سلالة kvass من خلال عدة طبقات من الشاش ، تصب في زجاجات ، وإغلاقها مع سدادات ووضعها في مكان بارد. سوف يكون Kvass جاهزا في غضون 2-3 أيام.