- زبدة - 100 غرام
- البيض - 5 قطع
- سكر - 1 كوب (للحصارة المرينغية - 0،5 ، في الاختبار - 1/4)
- الدقيق - 1،5 زجاج
- عصير الليمون - 1-2 ملعقة شاي
- الجوز - 50 غرام
- المشمش المجفف - 50 جرام
المشمش المجفف الألغام وصب عليه بضع مرات مع الماء المغلي. إذا لم يلين المشمش المجفف ، اتركه لمدة 10-15 دقيقة في الماء الساخن. نأخذ بيضتين ونفصل البروتينات عن صفار البيض. 1 بيضة ، 2 صفار ، سكر وخفّاز زبدة ناعم مع خلاط. دون التوقف عن الخفق ، أضيفي كوبًا من الدقيق الآن نرش 0.5 كوب آخر من الدقيق ودلك العجين بيديك. تقسيم العجين إلى أجزاء 2. من كل جزء نلف طبقة رقيقة نستخدم بها ، أو باستخدام قالب أو دائرة صغيرة ، نقطع الدوائر. نقوم بتحويل قضبان البسكويت إلى ورقة خبز مغطاة بورق الخبيز ، ثم يتم تلميعها ورشها بالطحين. سخن الفرن على 200 درجة مئوية اخبز البسكويت قبل 15 دقيقة حتى احمرار. في حين يتم خبز ملفات تعريف الارتباط ، فإننا نجعل الحشو والحلويات. بالنسبة إلى كعكة المرينغ ، اخفق البروتينات في رغوة قوية. خلال الخفقه تصب السكر تدريجيا في البروتينات. فاز على القمم الناعمة. ثم أضف عصير الليمون وخفقت بالفعل إلى قمم قوية. المكسرات طحن في طاحونة القهوة. يعجن بلطف المكسرات في المرينغ ووضعها في حقنة الحلويات. نحن نأخذ ملفات تعريف الارتباط من الفرن ، ونخفض درجة الحرارة إلى 120 درجة مئوية. لكل ملف تعريف ارتباط نضع طبقة من كعكة المرينغ. قطع المشمش المجفف إلى أرباع وضعها في وسط كل ملف تعريف الارتباط. نضع الكوكيز في الفرن لمدة نصف ساعة أخرى - حتى تصبح الفئران جاهزة. شهية طيبة!
الوجبات: 20 جهاز كمبيوتر شخصى.