- قشرة للفطيرة - - قطع غيار
- الكرز - 4 أكواب
- نشا الذرة - 4 الفن. الملاعق
- سكر - 3/4 زجاج
- الملح - 1/8 ملاعق صغيرة
- عصير الليمون - 1/2 قطعة
- استخراج اللوز - 1/4 ملاعق صغيرة
- زبدة - 1 فن. ملعقة
- البيض - قطعة واحدة
- الماء - 2 العناصر. الملاعق
1. سخن الفرن إلى 200 درجة. استخراج العظام من الكرز. شريحة الزبدة إلى قطع صغيرة. يمزج بلطف الكرز ونشا الذرة والسكر والملح وعصير الليمون ومستخلص اللوز معا في وعاء كبير. 2. قم بنصف نصف العجينة المبردة على سطح عمل مغطى بالطحين في دائرة قطرها 32 سم وضع بعناية شكل دائري قطره 22 سم باستخدام دبوس دائري ، قم بالسير بلطف على طول الجزء البارز من القالب وأقطع حواف العجين. 3. ملعقة العلبة على العجين. لا تضيف السائل الذي يتم جمعه في وعاء. قمة مع قطع من الزبدة الباردة. 4. قم بإخراج العجينة المتبقية على سطح مطحون بخفة في دائرة قطرها 30 سم ، ضعها على حشوة الكرز وتقليمها ، مع ترك الجانبين إلى 2 سم ، شكلهما من التجاعيد الزخرفية أو التجاعيد. اخفقي بيضة واحدة مع ملعقتين كبيرتين من الماء وامزجي العجين بفرشاة. ثم يرش بسكر المعجنات. بسكين حاد ، ضعي فتحة صغيرة في مركز الكعكة ، حتى يخرج البخار. 5. اخبز الكعكة في منتصف الفرن لمدة 25 دقيقة. خفض درجة الحرارة إلى 175 درجة وخبز كعكة لمدة 25-30 دقيقة ، حتى لونها بنيا ذهبيا. تبرد الكعكة على العداد وخدمتها.
حصص: 8