هل يمكنني خبز الخبز في المنزل؟

ماذا يمكن أن يكون أكثر لذيذ من الخبز الطازج؟ عندما يكون الجو دافئاً وناعماً والقشدة مقرمشة جداً. هل تعرف أنه يمكنك خبز الخبز في المنزل؟ أهم شيء هو معرفة بعض القواعد وكل شيء سيحدث.

ما هو مهم؟

العنصر الرئيسي ، بالطبع ، هو الطحين. يستخدم الدقيق من أعلى درجة ، وكذلك دقيق من الصف الأول لخبز الكعك ، ولفائف والفطائر. من الدقيق من خبز الزنجبيل خبز الصف الثاني ، والخبز ، بحيث ظلت لينة لفترة طويلة ، والقمح المختلط مع الجاودار. يجب أن لا يكون الدقيق مع أي روائح ، يجب أن يتم تخزينها في مكان جاف. إذا كان الطحين جيدا ، فإنه يمتص الكثير من الماء عند عجن العجين ، يصبح مرنًا وسميكًا ، وعندما لا ينتشر الخبز ، لكنه يحتفظ بشكله. من الضروري نخل الدقيق لفصل الشوائب وإزالة الكتل. واحدة من الشروط الرئيسية هي نخل الطحين جيدا. لذلك ، هل يمكنك خبز الخبز في المنزل؟ بالطبع يمكنك ذلك! وليس من الصعب كما يبدو للوهلة الأولى.

خبز أسود مفيد

تريد إرضاء أحبائك مع الخبز الأسود المخبوز الخاصة بك؟ طحين الجاودار في مبيعات التجزئة هناك ، بالطبع ، يمكنك البحث ، ولكن يمكنك إعداد الوصفة المذكورة أدناه ، وهذا الخبز هو مثل "بورودينو"

لسعر رغيف واحد نحتاجه: دقيق القمح 300 غرام ، الخبز الجاف 150 غرام ، ملعقة كبيرة من السكر ، نصف ملعقة صغيرة من الملح ، خميرة 1/3 من كيس الخميرة الجافة أو 30 جرام من الحشوة ، نصف كوب من الماء ، 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي ، 1 / 3 ملاعق صغيرة من الكزبرة ، 1/3 ملعقة صغيرة من الزنجبيل. للاستعمال بشكل أفضل ، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من النخالة ، 2 ملعقة طعام من دقيق الشوفان ، 1 ملعقة طعام من بذور دوار الشمس ، 1 ملعقة طعام من الذرة ، 1 ملعقة طعام من عصيدة القمح.

يسخن حتى 50 درجة ، اسكب الخميرة ، أضف السكر والملح ، ملعقتين من الطحين ، اخلطي جيدا. ضع في مكان دافئ. إذا كانت الخميرة طازجة ، فستبدأ الأوبرا في الارتفاع بسرعة.

نأخذ مقلاة عميقة ونخل الدقيق إليها. لأنه في حين يكمن الطحين في العبوة ، فإن الكعك. يُضاف الكباس الجاف والحبوب والحبوب والبذور والتوابل والمزيج. جعل حفرة وتصب فيه ملعقة والزيت النباتي. يعجن العجين. يجب أن يبدو الاتساق مثل عجين الفطائر. إذا كانت العجينة متكتلة ، أضف الماء الدافئ ، ولكن لا تغليها ، واعجنها جيداً. ضع في مكان دافئ لمدة 2 ساعة.

عندما يرتفع العجين ، صب الدقيق على الطاولة ، صب العجين عليه. تعجنه حتى يتوقف عن الالتصاق بيديك. يجب الحصول على تورم ضيق.

خذ الشكل ودهنه بأي زيت. ضع الخبز المستقبلي في ذلك. غطيها بمنشفة وافل رطبة وضعيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة.

اخبز عند درجة حرارة 160 درجة 30-40 دقيقة. تحقق من توافر شعاع الليزر.

هذا كل شئ خبز لذيذ محلي الصنع لجميع أفراد الأسرة جاهز! الآن أنت تعرف على وجه اليقين أنه يمكنك خبز الخبز في المنزل.

ما هو مفيد للخبز؟

هل تعلم أن قطعة واحدة من الخبز تحتوي على العديد من المغذيات التي يحتاجها جسم الإنسان. في الخبز ، يتم احتواء المركبات المعدنية ، مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور ، بشكل كامل ، وهناك البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات في الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر الخبز منتجًا فريدًا من حيث أنه لا يزعج شخصًا ، لأننا نأكله كل يوم وليس مرة واحدة يوميًا.

كم الخبز الذي تحتاجه؟

إذا كان الشخص لا ينخرط في عمل بدني كثيف ، فإنه يحتاج إلى حوالي 300 غرام. في يوم واحد ، هذه القاعدة مثالية فقط ، لأن كل الناس مختلفون ويعتمدون على وزن الجسم ، وخصائص الشخص ، والكثير من الأشياء. بالنسبة لأولئك الذين يشاركون في العمل الشاق والرياضيين هذه الجرعة أعلى من ذلك بكثير. بشكل عام ، بالطبع ، إنها مسألة ذوق ، كم هو الخبز ونوع الطعام الذي يجب استخدامه.

لا يهم إذا كنت تشتري الخبز في المتجر ، أو تقرر أن تخبز في المنزل ، الشيء الرئيسي هو أن تعرف كيف هو منتج فريد ومفيد.