- الباذنجان - 500 غرام
- فلفل بلغاري - قطعة واحدة (1/2 فلفل أحمر و 1/2 فلفل أصفر)
- جزر - 2 قطعة (حجم متوسط)
- الثوم - 3-6 Zubchikov
- البقدونس - 1 قطعة (حزمة)
- صلصة الصويا - 2-3 الفن. الملاعق
- السمسم - 1 ش. ملعقة
- السكر - 1/2 الفن. الملاعق
- الكزبرة - 1 / 2-1 ملاعق صغيرة
- خل النبيذ - 4 عناصر. الملاعق
- زيت الزيتون - - حسب الذوق
الباذنجان شرائح مثل هذا brusochkami ونقع في الماء المملح ، بحيث أن الخضروات قد أفرج عن مرارتها. انقعها ممكن ولليلة كلها ولمدة 20 دقيقة. يجف الباذنجان مع منشفة ورقية ويقلى على نار عالية لمدة 5 دقائق. شرائح رقيقة مغطاة بالفلفل. نفس شرائح القش رقيقة وطويلة الأمد الجزر أو صرها على مبشرة للجزر الكورية. فرم الثوم ناعما. أيضا فرم الخضر. في مقلاة السمسم الجاف. طحن بذور الكزبرة. يتم وضع جميع الخضار في وعاء سلطة ، نضيف السمسم والسكر وصلصة الصويا والكزبرة والخل. نحن نمزج كل شيء جيدًا ونضعه في الثلاجة ليلًا.
الوجبات: 4-5