المنتجات:
- الجزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفلفل الحلو - 1 جهاز كمبيوتر.
- فاصوليا سلسلة - 200 غرام
- الفطر (الفطر أو الفطر المحار) - 200 غرام
- الثوم - 1 السن
- الزنجبيل ، صلصة الصويا - حسب الذوق
- زيت السمسم والزيت النباتي - 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
طريقة التحضير:
تحضير الخضروات. قطع الفلفل إلى النصف ، وإزالة الحاجز والبذور ، وغسل ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. شطف الجزر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. غسل الفطر ، وإزالة الجلد من القبعات. الفطر مقطعة إلى لوحات رقيقة. في حبات الفاصوليا ، قطعت الحواف والقرون إلى قطع صغيرة.
سخن الزيت النباتي في مقلاة مع قاع سميك. يُضاف الثوم المفروم والزنجبيل ، ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف الجزر إلى مقلاة ، وتُقلّى على نارٍ عالية (تهز المقلاة من حينٍ لآخر) لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. أضف الفلفل ، والفاصوليا ، والفطر. تقلى ، واثارة ، على نار عالية لمدة 2 دقيقة أخرى. من المرغوب فيه إضافة زيت السمسم. موسم الخضار مع صلصة الصويا ، يقلب وخدمتها.