أكلة خضراء

ريستو مع الفطر والفاصوليا الخضراء والكوسة لمحبي الأطباق النباتية ، يتم تخسيس الأشخاص الذين يقومون بالتخدير الأبدي ومراقبة جميع الأماكن الأرثوذكسية من قبل مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​، حيث يوجد الكثير من الوصفات التي تعتمد على الخضار والحبوب. يسمح المناخ الحار في هذه البلدان للسكان المحليين بالعمل دون لحوم لفترة طويلة ، بينما في مناخنا القاسي اعتدنا أن الطبق الثاني يجب أن يتكون من كستليه أو قطعة لحم خنزير أو دجاج مع مقبلات. ولكن لدينا أيضًا صيفًا حارًا جدًا ، وإن لم يكن طويلاً جدًا ، وأحيانًا نود أن نأكل شيئًا لذيذًا في الوقت نفسه ، وليس ثقيلًا جدًا ، ولكنه مرضٍ. لذلك ننتقل إلى المطبخ في الخارج ، والذي يزخر بمثل هذه الأطباق. واحد منهم هو الريزوتو الأخضر - واحدة من أصناف مجموعة كاملة من الأطباق المطبوخة من الأرز بطريقة خاصة. يمكن إعداد الريزوتو الأخضر على اللحم أو مرق الدجاج ، وفقط على الماء ، فإن مذاق هذا لا يكاد يخسر شيئا ، لأنه إلى جانب الأرز في هذا الطبق ، هناك العديد من المكونات الأخرى: الفطر والخضروات الخضراء والجذور والجبن.

ريستو مع الفطر والفاصوليا الخضراء والكوسة لمحبي الأطباق النباتية ، يتم تخسيس الأشخاص الذين يقومون بالتخدير الأبدي ومراقبة جميع الأماكن الأرثوذكسية من قبل مطبخ البحر الأبيض المتوسط ​​، حيث يوجد الكثير من الوصفات التي تعتمد على الخضار والحبوب. يسمح المناخ الحار في هذه البلدان للسكان المحليين بالعمل دون لحوم لفترة طويلة ، بينما في مناخنا القاسي اعتدنا أن الطبق الثاني يجب أن يتكون من كستليه أو قطعة لحم خنزير أو دجاج مع مقبلات. ولكن لدينا أيضًا صيفًا حارًا جدًا ، وإن لم يكن طويلاً جدًا ، وأحيانًا نود أن نأكل شيئًا لذيذًا في الوقت نفسه ، وليس ثقيلًا جدًا ، ولكنه مرضٍ. لذلك ننتقل إلى المطبخ في الخارج ، والذي يزخر بمثل هذه الأطباق. واحد منهم هو الريزوتو الأخضر - واحدة من أصناف مجموعة كاملة من الأطباق المطبوخة من الأرز بطريقة خاصة. يمكن إعداد الريزوتو الأخضر على اللحم أو مرق الدجاج ، وفقط على الماء ، فإن مذاق هذا لا يكاد يخسر شيئا ، لأنه إلى جانب الأرز في هذا الطبق ، هناك العديد من المكونات الأخرى: الفطر والخضروات الخضراء والجذور والجبن.

المكونات:

• الأرز طويل الحبة 300 غرام
• مرق الدجاج 600 مل
• البصل 1 جهاز كمبيوتر.
• مشروم من فطر المحار 150 غ
• الثوم 3 denticles
• الاسكواش 1 جهاز كمبيوتر.
• مارتيني 100 مل
• الفاصوليا سلسلة المجمدة 150 غرام
• جبنة بارميزان 80 جم
• زيت الزيتون 4 ملاعق كبيرة. ل.
• ملح 2 قرصة

تعليمات

• الخطوة 1 نحن بحاجة إلى الفطر ، الفاصوليا ، البصل ، الثوم ، الكوسا ، 80-100 مل من المارتيني ، الأرز ، البارميزان ومرق الدجاج.
• الخطوة 2 تغسل الفطر المحار الفطر وقطع. قشر البصل وفرم ناعما.
• الخطوة 3 يتم غسلها جيدا الاسكواش ومقطعة إلى مكعبات ، فرم الثوم ناعما.
• خطوة 4 يفرك بارامان على مبشرة بخير.
• الخطوة 5 في مقلاة كبيرة تسخين زيت الزيتون ، ثم يضاف الفطر والبصل. احمر كل شيء حتى يصبح البصل شفافًا.
• الخطوة 6 ثم إضافة كوسة والثوم تقلى 2-3 دقيقة أخرى.
• الخطوة 7 أضف الأرز ، وامزج كل شيء واطهي لمدة 2-3 دقائق.
• الخطوة 8 تصب في مقلاة المارتيني ، وطهي التحريك باستمرار حتى تختفي رائحة الكحول.
• الخطوة 9 ثم نبدأ إضافة مرق ساخن إلى 1 حصة. استمر في تحريك الأرز مع الخضار حتى يتم امتصاص المرق ، ثم قم بإضافة المرق القادم مرة أخرى.
• الخطوة 10 قبل 5 دقائق من الأرز جاهز ، إضافة الفاصوليا سلسلة (لا يمكن أن تتحلل) والملح حسب الذوق.
• الخطوة 11 عندما يكون الأرز جاهزًا ، أخرج الأرز من النار ، ثم أضيفي الجبن واخلطه جيدًا.
• الخطوة 12 أغلق غطاء الريزوتو واتركه ليخمر لمدة 5-7 دقائق.