توصيات عامة لخبز الأوزة في الأكمام في الفرن
لضمان أن اللحوم تحولت العصير ومغطاة بقشرة ذهبية ، ومراقبة نظام درجة الحرارة. أول 15-20 دقيقة من الطبخ ، ضع الفرن على درجة 250. في نهاية هذا الوقت ، من الضروري خفض الحرارة إلى 180 ، و 40 دقيقة قبل التوافر الكامل ، وزيادة إلى 200 درجة مئوية. تأكد من إجراء ثقوب صغيرة في الأكمام في أماكن مختلفة بحيث لا تنفجر عند خبز الطبق.
يتم الجمع بين الاوز المطبوخ جيدا مع البطاطا المسلوقة والخضروات والملفوف ، ومن المشروبات الكحولية cabernet أو merlot مناسبة.
وصفة لطهي أوزة مع التفاح في الفرن
أولئك الذين لديهم خيال جيد ، مع عبارة: "الأوزة المخبوزة مع التفاح" يبدأ غزير اللعاب. لا تعذب نفسك ، توقف عن الحلم والنزول إلى العمل. الوصفة بسيطة وسهلة التحضير.
المكونات:
- أوزة - لا يزيد وزنها عن 3 كجم ؛
- بصل - قطعة واحدة.
- أبل - 5 قطع.
- الثوم - الرأس كله.
- الليمون - 1 قطعة.
- الجزر - قطعة واحدة (صغيرة) ؛
- أوراق الغار - 4 قطع.
- الملح والفلفل والتوابل - حسب الذوق.
طريقة التحضير:
- تحضير اللحم. للقيام بذلك ، في وعاء منفصل ، افتح فصوص الثوم والفلفل والملح. قم بخلط كل شيء بدقة و صر الجثة مع الخليط الناتج ؛
- اصنعي قطعًا ناصعة من الجلد بسكين وانظر إلى الطائر من جوانب مختلفة مع البصل المقطّع والجزر والبقايا والثوم ؛
- يرش عصير الليمون على الطائر ويرسله إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل.
- عندما تكون الأوزة جاهزة للخبز ، ضع التفاح المقشر وأوراق الغار الأربعة في الداخل ؛
- وضع الطائر في الأكمام للخبز ، بعد تثبيت الحواف. لا تنس أن تصنع ثقوبًا صغيرة حتى لا تنفجر الحقيبة ؛
- استخدام توصيات عامة لخبز الأوز في الأكمام ، الواردة في بداية هذه المقالة. لمدة 15-20 دقيقة من المستحسن قطع الأكمام لتشكيل قشرة ذهبية. شهية طيبة!
كيفية خبز قطع الاوزة الى قطع؟
نحن نعلم بالفعل كيفية طبخ أوزة كاملة. لماذا لا تظهر القليل من الموارد ولا تجرب وصفة خبز الأوزة المخبوزة؟ بفضل التتبيلة الصحيحة ، اتضح أن اللحم طري وغني بشكل غير عادي.
المكونات:
- لحوم الدواجن - ما يصل إلى 2.5 كيلوغرام.
- البيض - 2 قطعة.
- زيت الزيتون - 30 ملليلتر ؛
- زيت عباد الشمس - 30 ملليلتر ؛
- مايونيز - 5 ملاعق كبيرة؛
- البرقوق - 50 غراما.
- الخردل - ملعقة طعام واحدة؛
- فلفل - نصف ملعقة شاي؛
- الملح والتوابل حسب الذوق.
ماء مالح لأوزة في الأكمام
مزيج جيد من الزيت النباتي والخوخ المقطوع والبيض والخردل والمايونيز. أضف الملح والفلفل والبهارات حسب تقديرك الخاص.
إعداد وجبات الطعام:
- نقسم الجثة بالكامل إلى قطع ونقعها في ماء مملح. من الضروري ترك اللحم ليلاً في مكان بارد.
- تأكد من شطف قطع الطيور بعد إخراجها من الثلاجة ؛
- ضع القطع في التتبيلة وضعها في الثلاجة مرة أخرى. هذه المرة تحتاج فقط إلى بضع ساعات من التنقيط.
- أضعاف كل شيء في الأكمام ، وملء الخليج مع ما تبقى من ماء مال من أعلى ؛
- ضع الفرن على 180 درجة وأخبزه لمدة 2.5 ساعة. 20 دقيقة قبل الطهي ، وقطع الأكمام بحيث يكون لون اللحم الذهبي.
كما ترون ، لا شيء صعب في طهي أطباق الخبز في الفرن ، مثل أوزة كاملة ، وقطعة واحدة - لا. يبدو أن هذا الطائر غير المعتاد يتم إنشاؤه من أجل أن يؤكل ، وسوف تساعدنا الوصفات المثيرة للاهتمام على التخيل في التعامل مع هذه العملية. طهي الطعام باستخدام وصفاتنا ، والتمتع بالطعام.
شهية طيبة!