هناك حالات عندما تحتاج إلى الاستعداد بسرعة لوصول الضيوف المفاجئ. على سبيل المثال ، أفاد الأصدقاء بأنهم سيتصلون بالضيوف أو يستدعي الزوج من العمل وقال إنه سيعود إلى المنزل مع زملائه. وماذا تفعل؟ بالطبع ، أنت في حاجة ماسة إلى تقديم شيء إلى الطاولة. لا داعي للقلق ، فهناك دائمًا شيء يمكن العثور عليه في الثلاجة ، والذي يمكنك من خلاله إعداد بوفيه ممتاز. ولكن حذر الضيوف مقدمًا أنه ينبغي عليهم شراء المشروبات بأنفسهم.
نحن نقدم لك بعض الوجبات الخفيفة البسيطة والسريعة التي يحبها كل ضيف.
و canapé
ظهرت هذه الوجبة الخفيفة لأول مرة في فرنسا. المعلبات صغيرة ، يبلغ ارتفاعها 0.5 سم ، وتزن 60-80 جرام من الكاشطات ، محشوة بمحتويات مختلفة (الجبن واللحوم والبط ، والخضروات ، والأسماك ، والدواجن ، وما إلى ذلك). عادة ما يتم زرع محتويات العلبة على shpakkazlami. إذا لم يكن هناك أسياخ ، فخذها بيدك. تم تصميم الكانابيس لدغة واحدة ، بحيث يتم تقديمها بكميات كبيرة ويفضل مع حشوات مختلفة. نحن نقدم لك وصفات بسيطة ، ولكن في نفس الوقت الأصلي والجذاب.
بالنسبة لأربعة أشخاص ، سوف تحتاج إلى المنتجات التالية: يطحن الخبز مع نخالة أو خبز رمادي - 300-400 غرام ، 5 بيضات (مطبوخة مسبقًا) ، 300-400 جرام من لحم (لحم ، سمك ، دواجن) ، فصوص ثوم ، 30 مل زيت زيتون وقليل البقدونس.
يجب قطع الخبز إلى مربعات صغيرة (2 × 2 سم) ، ويمكن أن يتم ذلك باستخدام قالب خاص. تقلى شرائح الخبز على مظهر ماسي من القشرة وتوضع على الطبق لتقديمه. ثم رغيف الخبز للثوم مع الثوم. تقطع البيض إلى نصفين وتوضع فوق الخبز. Nayaytsa فمن الضروري وضع بات. إذا كان للأشعة فوق البنفسجية سكين مموج ، استخدمها ثم اعط العجينة بالشكل المطلوب. على رأس كل كانابيه ، تزيين مع البقدونس. كانابيس جاهزة.
الأرغفة
تتم ترجمة كلمة tartletka من الفرنسية على شكل كعكة. هذه سلة صغيرة من عجين الفطير ، يصل قطرها إلى 10 سم ، حيث توجد العديد من الوجبات الخفيفة: السمك ، القدر ، الكافيار ، اللحم ، السلطات ، والوجبات الخفيفة الباردة المختلفة ، إلخ. يمكن تقديم الطماطم على طبق مشترك ، ولكن كل حقيبة ترتليت مع كيس ، ويأخذ الضيف وجبة خفيفة معه. أيضا يمكن وضع tartlets على لوحات منفصلة لكل ضيف. يمكن شراؤها في أي متجر. Tartlets مريحة للغاية وعملية ، لأنها يمكن أن تضع كل شيء: وجبات خفيفة حلوة وحادة ، حار ، مالح. سوف نشارك معك عطلة وصفة سهلة لل tartlets لذيذ.
بالنسبة لأربعة أشخاص ، ستحتاجون إلى المنتجات التالية: 20 طباخة جاهزة ، 250-300 جرام من البطاطس المهروسة ، 150 جرام من خليط الخضار (البازلاء الخضراء ، الجزر ، البصل ، الفطر ، الخ) ، 50 جرام من الجبن الصلب ، 150 جرام من لحم الخنزير المقدد و 30 زيت mololovikovoi.
ملء كل tartlet مع نصف البطاطا المهروسة ووضعها على طبق. تُطحن الجزر ، والفطر ، ولحم الخنزير المقدد ، والبصل ، والبازلاء ، وغيرها من المكونات ، وتُقلّى قليلاً في زيت الزيتون. يتم خلط الخليط الناتج. قطب الجبنة ورش كل tartlet. هذا كل شيء ، وجبة خفيفة جاهزة.
صفيحة الجبن
يعتبر طبق الجبن الطبق التركيبي ، حيث يوجد على الأقل أربعة أنواع من الجبن. كقاعدة عامة ، هناك ستة أذواق رئيسية يجب أن تكون بالضرورة على طبق جبن: حاد ، حار جداً ، وضوحا ، طري ، محايدة وطازجة. بالنسبة للجمال ، يتم تزيين الطبق بالعديد من الفواكه أو المكسرات أو الخضار أو الخضراوات. لم يتم وضع مثل اللصق وتنعيم على هذه اللوحة خارج. كيفية تحديد أي من الجبن تتوافق مع الأذواق الستة؟ الأجبان الصغيرة من اللون الأبيض لها طعم طازج ، senpolen ، tomm و relishon - طعم محايد؛ طعم دقيق لها الجبن الدهنية (الماعز والأغنام) ؛ brie، columbia، camembert، shaurs سيعطي مذاق متميز، وسوف يكون من دواعي سرور أصناف شبه الصلبة والصلب مع حدة، وطعم حاد جدا هو سمة للأجبان الزرقاء (livaro، kaklangar، epuas).
يجب تقطيع الجبن بطريقة تجعل كل قطعة منها تحتوي على جوهر وقشرة. يمكن أن يكون شكل التقطيع مختلفًا: مكعبات ، أهرامات ، قوالب ، وما إلى ذلك. القطع الكلاسيكية الروسية مناسبة فقط لأصناف الجبن الصلبة. يجب وضع الجبن على الصفيحة كمؤشر بالطريقة التالية: مع الطعم المحايد ، يجب أن يكون الجبن عند مستوى 6 ، في أصناف مركزية - لينة ، وعند الحواف تكون نصف صلبة وصلبة. إلى طبق جبن كان له رائحة طيبة ، فمن الضروري وضعه على المائدة قبل ساعة من الوجبة. في درجة حرارة الغرفة ، تظهر عبير الجبن.
لا يتم تقديم الخبز إلى طبق من الجبن ، ويعتقد أنه يقاطع المذاق الحقيقي للجبن. لكن السكين ستأتي في متناول اليد. يجب تقديم Videale لكل نوع من الجبن بسكين منفصل ، بحيث يكون الذوق غير قابل للامتزاج. إذا لم تكن هناك سكاكين ، يمكنك استخدام أسياخ للكانابيس. Ksyram أفضل خدمة النبيذ. الحادة والجبن ، وينبغي أن يكون الحامض النبيذ.
بالنسبة لأربعة أشخاص ، سوف تحتاجون إلى المنتجات التالية: 200 جرام من كل نوع من الحقن ، 100 جرام (اللوز ، الجوز ، الغابات) ، 200 غرام من العنب أو التمر ، 50 جرام من الزيتون ، أوراق السلطة الخضراء (لتزيين الطبق).
ضع ورقة سلطة على طبق. من الأعلى ، ينشر الجبن ويزين الطبق بالزيتون والفواكه والمكسرات. شهية طيبة!
طبق خضار
هذا الخيار هو واحد من أسهل. في وسط الطبق هو البطاطا المسلوقة وتحيط بها الخضار والخضار شرائح.
بالنسبة لأربعة أشخاص ، سوف تحتاج إلى المنتجات التالية: 12 كوب من البطاطس (المسلوق) ، 200 جرام من الفطر (الزيتية ، الفطر ، المعلب) ، الباذنجان ، 7 طماطم ، 1 بصلة ، زوج من فصوص الثوم ، 30 مل من الزيت ، 80 جرام من الميثان وزوج من ريش البصل الأخضر.
في الماء المملح ، غلي البطاطس وضعها في وسط طبق كبير. يزينها بصل أخضر مفروم مع إسيمتيانا. يقطع الباذنجان والبصل والثوم ويقلى كل شيء في مقلاة. ثم ضعهم حول البطاطا. ضع الفطر بالقرب من الباذنجان. تقطع الطماطم الطازجة إلى قطع وتنهي التركيب. يجب تقديم هذا الطبق مع الخبز.
مزيج السجق
لإعداد هذه الوجبة الخفيفة ، ستحتاج إلى وقت صغير جدًا. يشبه الطبق طبق جبن ، ولكن بدلاً من الجبن يتم تقديم مجموعة مختارة من النقانق المتنوعة. من الأفضل أن تختار بين الأطعمة المدخنة التي لها نكهة جيدة. على طبق واحد ، يمكن أن يصل إلى ثمانية أنواع من منتجات النقانق.
لأربعة أشخاص سوف تحتاج إلى المنتجات التالية: 200 غرام من أنواع مختلفة من النقانق المدخنة ، 200 جرام من الفطر المخلل ، 3-4 طماطم ، 2-3 فلفل حلو وصلصة (يمكن استبدالها بالكاتشب).
قطع السجق ومكان على طبق في دائرة. في الوسط ، ضع الفطر ، والفلفل الحلو ، مقطعة إلى شرائح. يجب أن تقطع الطماطم إلى حلقات وتوضع بين النقانق. في وعاء منفصل ، يقدم صلصة أورتشب. شهية طيبة!
كما ترى ، من السهل جدًا الاستعداد للوصول المفاجئ للضيوف. الشيء الرئيسي هو إظهار القليل من الخيال. كوجبة خفيفة ، يمكنك تقديم كل شيء تقريبًا في الثلاجة. فقط بحاجة إلى لون المنتجات قليلا ووضعها على الطبق. نأمل أن تستمتع أنت وضيوفك بوصفات الوجبات الخفيفة.
شهية طيبة!