الدورات الثانية لذيذة وصحية

أطباق ثانية لذيذة ومفيدة سوف يرضيك وأحبائك دائما.

سلطة المعكرونة مع التفاح

• 250 غرام farfalle
• 1 رأس من الخس
• 4 تفاحات حمراء
• 70 غرام من جذور celeriac
• 100 غرام من الجوز المقشر
• عصير 2 ليمون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت الزيتون

لطهي المايونيز محلية الصنع:

• 100 مل من زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل التفاح
• صفار السمان
• 1 ملعقة صغيرة. الخردل الحبيبي
• 1 فص من الثوم
• الملح والفلفل

وقت التحضير: 1 ساعة

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

الوجبات: 6

ما يجب القيام به:

يغسل أوراق السلطة. ضع منشفة مبللة ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة ، اغسل التفاح ، أخرجه منها. قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة ورش بعصير الليمون. تحضير المايونيز. الثوم نظيفة وسحق. فاز في وعاء صغير من صفار البيض مع قليل من الملح. الاستمرار في الفوز ، صب قطرات رقيقة من نصف زيت الزيتون. يضاف الخل ، ما تبقى من زيت الزيتون والخردل ، ويخفق مرة أخرى حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة. يوضع الثوم ويتبل بالملح والفلفل إذا لزم الأمر. في القدر ، يُغلى الماء المملح ، ثم يُضاف زيت الزيتون ، ويُسكب الطبق ويُطهى وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة. رمي إلى مصفاة وشطف تحت الماء الجاري. جذر الكرفس ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يقطع الجوز السكين إلى فتات كبيرة. يخلط في وعاء من المعكرونة والكرفس والتفاح والجوز. يضاف المايونيز ويخلط بلطف. غطّي أطباق التقديم مع أوراق الخس وضعي سلطة المعكرونة عليها.

وجبة خفيفة "السفن"

• 4 خيار
• 150 غرام من عصي سرطان البحر
• 1 فلفل أحمر وأصفر حلو
• 3 بيضات مسلوقة
• 3 ملاعق كبيرة ل. الذرة المعلبة
• 3 ملاعق كبيرة ل. مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الشبت المفروم
• الفلفل الأسود المطحون
• ملح

وقت الطبخ: 10 دقيقة.

حصص: 8

ما يجب القيام به:

الخيار لغسل ، وقطع على طول النصف ، وإزالة اللحم. إزالة الأساسية من الفلفل الحلو. لب خيار ، فلفل أصفر ، بيض وعصا السلطعون مفرومة ناعماً. مزيج مع الذرة والمايونيز والأعشاب والملح والفلفل. ملء القوارب الخيار مع خليط المعدة. من الفلفل الأحمر قطع المثلثات في شكل شراع ، خيط على عيدان الأسنان ومكان على القوارب.

صلصة الخل مع صلصة اللبن الزبادي

• 2 بنجر مسلوق
• 2 بطاطس مسلوقة
• 2 الجزر المطبوخ
• 2 خيار مخلل
• 1 بصلة
• 150 غ من البازلاء المعلبة
• 150 مل من اللبن الطبيعي
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل التفاح
• 1 فص من الثوم
• الملح والفلفل

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

الوجبات: 6

ما يجب القيام به:

قم بإعداد محطة الوقود. الثوم نظيفة وسحق. في وعاء صغير ، تغلب على الزبادي بالخل والثوم والملح والفلفل. يُقشر البنجر والجزر والبطاطس وتُقطع إلى مكعبات. شرائح مقطعة إلى شرائح رقيقة ، والبصل - semirings. اخلط الخضروات المقطعة والبازلاء المعلبة في وعاء. صب الصلصة وخدم على الطاولة.

شوربة الطماطم مع كرات اللحم

• 400 غرام من الطماطم
• 1 بصلة وجزر
• 2 بطاطا
• 3 ملاعق كبيرة ل. الزيوت النباتية
• 3 ملاعق كبيرة ل. معجون الطماطم
• 1.5 ملعقة كبيرة ل. أغصان الشبت
• البقدونس والريحان
• الملح والفلفل

لكرات اللحم:

• 300 غ لحم مفروم
• 0.5 المصابيح
• 1 فص من الثوم
• 1 بيضة

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

حصص: 8

ما يجب القيام به:

البصل والجزر مقشر ، مفروم ناعماً. في مقلاة ، تسخين الزيت النباتي وتقلى الخضار ، 7 دقائق. شطف ريحان ، وقطع الأوراق إلى شرائح. على الطماطم (البندورة) ، اصنع شقوقاً متصالبة ، اسقطها في ماء مغلي لمدة 1-2 دقيقة ، ثم هزّ ماء الثلج. إزالة بشرة ، وقطع اللحم إلى شرائح. يُضاف المقلاة مع الريحان وتُطهى لمدة 5 دقائق. قشري البطاطا مقطعة إلى مكعبات. شطف الأرز في تشغيل الماء البارد. يُغلى في قدر 2 لتر من الماء ، ويُطهى الأرز ويُغلى ويُطهى لمدة 10 دقائق. تُضاف البطاطا وتتبل بالملح والفلفل وتُطهى لمدة 6 دقائق أخرى. في هذه الأثناء ، طهي كرات اللحم. قشر البصل والثوم وطحنه. اخلطي قشرة اللحم مع البيض والبصل والثوم والملح والفلفل. الأيدي الرطبة الغراء من كتلة الكرات حجم الجوز. تحريك معجون الطماطم في 1 مغرفة من مرق الأرز والبطاطا ، تصب في قدر ، ويحرك. ضع كرات اللحم والخضار المقلية في الحساء. ينضج لمدة 8 دقائق. الشبت والبقدونس لشطف ، مفرومة ناعما. صب الحساء فوق الأطباق ورشي بالأعشاب.

حساء كريم مع البنجر

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

الوجبات: 6

• 500 غرام من البنجر المسلوق
• 1 بصلة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
• 1 لتر من مرق الدجاج
• 150 مل من الكريم مع محتوى دهني بنسبة 12٪
• 4 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة
• الملح والفلفل الأسود المطحون

ما يجب القيام به:

قشر البصل وطحنه. قطع البنجر وقطعها إلى شرائح. تُسخّن الزبدة في قدر وتُقلّى البصل على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. يُسكب المرق في قدر مع البصل ويُغلى المزيج ويُطهى البنجر ويُطهى لمدة 5 دقائق. يتذوق الموسم بالملح والفلفل. ثم اطحن الحساء بخلاط ، وأضيف الكريم ودافئ ، 3-4 دقائق. قدميها إلى المائدة مع الكريما الحامضة والخضراوات المفرومة.

صدور الدجاج مع حشوة الجبن

• 1 كغم من دجاج فيليه
• 150 غ من الزبدة الباردة
• 1 حفنة من البقدونس
• 2 فصوص من الثوم
• 100 غرام من الجبن
• 2 بيض
• 200 غرام فتات الخبز
• 3 ملاعق كبيرة ل. الزيوت النباتية
• الملح والفلفل

وقت الطبخ: ساعة و 10 دقائق.

الوجبات: 6

ما يجب القيام به:

الجبن والزبدة صر على مبشرة كبيرة. يجب غسل العصيدة وتجفيفها وتقطيعها إلى قطع رفيعة. الثوم نظيفة وطحن. اخلطي الزبدة والجبن والثوم والخضر. قم بتشكيل كرات صغيرة من الكتلة الناتجة ، ثم قم بنشرها على لوح التقطيع وضعها في الفريزر لمدة 20 دقيقة. جعل قطع طولية عميقة في كل شرائح ، وفتح فيليه ككتاب. تغطية مع فيلم وتغلب جيدا. الملح والفلفل حسب الذوق. وضع حشو المجمدة على شرائح ، وضفيره وإصلاحه مع مسواك. تغطية مع فيلم والعودة إلى الفريزر لمدة 15 دقيقة أخرى. اعداد الخبز. في وعاء ، تغلب على البيض مع قليل من الملح ، ثم أضيفي فتات الخبز إلى الطبق. إزالة شرائح الدجاج من الثلاجة ، وإزالة عيدان الأسنان. تراجع الثدي في البيض ، ثم لفة في فتات الخبز. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة كبيرة ويقلى الثديين من جميع الجوانب لمدة 10 دقائق. - لقشرة رودي. يعد لحم الدجاج مصدرًا ممتازًا للفيتامينات من البروتين والفسفور والفيتامين B ، في حين أن "شرائح صدر الدجاج في الخبز" من Golden Cockerel سوف تتحول إلى العصير واللذيذة في 7 دقائق فقط. نقلي فقط من جانبين إلى قشرة ذهبية ونأتي مع طبق جانبي مثير.