تشاهد الفنانة والممثلة الكندية كارول ألت البالغة من العمر 47 عامًا طاقة كاملة. تحولت المعلمات لها 89-60-89 رأس متسابق ايرتون سينا وهوكي لاعب اليكسي ياشين. أول من علّم كارول قيادة السيارات الرياضية ، والثاني (أقل من 13 سنة) يحاول فطمها ، قلقًا بشأن صحتها. حفظ الشكل المثالي لنموذج الصحة كارول ألت ساعد من قبل "النظام الغذائي الخام".
كيف كان والديك يطعمانك؟
وعادةً ما تطهو والدتي الحساء مع المعكرونة ، والسباغيتي ، والهوت دوغ ، وأحيانًا ما يتم تسخين الأطعمة المجمدة. قبل أن أصبح نموذجًا في سن التاسعة عشر ، كان وزني 75 كيلوجرامًا. قبل إطلاق النار الأول قيل لي أن أفقد 7.5 كيلو في ثلاثة أسابيع. بدأت تجويع وحقق النتيجة المرجوة بسرعة.
تجويع أثرت بشكل ما على صحتك؟
في التسعينات كان لدي مزاج سيئ ، عسر هضم ، صداع و تعب رهيب. لتغفو ، أخذت دواء ليلاً لنزلات البرد ، وفي الصباح شربت القهوة. كان مصدر الطاقة الوحيد بالنسبة لي هو السكر.
كيف تعرفت على الطعام الخام؟
أخبرت أحد أصدقائي عن حالتي ، ونصحني أن أرى اختصاصيًا في الطعام الخام.
ماذا نصح هذا الطبيب لك؟
قال لي أن أكل الطعام الخام فقط ، مثل الخضروات والسلطات ، ونهى ، هناك الكثير من السكر. بعد أسبوع ، كان هناك صداع وآلام في البطن ، وخلال شهر واحد غمرني بالطاقة. بعد فترة من الوقت تخليت عن الحبوب ، والآن 95٪ من حميتي طعام خام. لكنني لست نباتية ، فقط أكل السمك بدلاً من اللحم - خام أو مقلي في الخارج.
ماذا تأكل عادة خلال النهار؟
يستجيب لنموذج كارول ألت الصحي:
- في الصباح أشرب الكفير من الحليب الخام (مثل اللبن) مع دقيق الشوفان (غير مغلي ، ومجففة) ، والمكسرات والزبيب ، وغسلها مع رحيق من الصبار. لتناول الطعام ، آكل قضيب الطاقة (من الأطعمة النيئة) أو أشرب عصير الخضار من السبانخ أو الملفوف. لتناول طعام الغداء أنا أحب سلطة من الجبن الطازج ، مع الحمص الطازج أو guacamole. العشاء مع السمك أو جزء كبير من السلطة ، للحلوى - التيراميسو الطازجة ، والبسكويت أو الآيس كريم من الحليب الطازج. ما زلت أقبل الفيتامينات والمضافات الغذائية من الأعشاب البحرية الخضراء. أنا آكل بقدر ما أريد ، وفي الوقت نفسه أحتفظ بوزن 56.5 كجم.
ابدأ بتناول الأطعمة النيئة لوجبتي الإفطار والغداء. استبدال الأطباق المفضلة لديك مع النظير الخام: على سبيل المثال ، بدلا من سمك السلمون المدخن أكل المقلية قليلا ، وبدلا من المعكرونة - كوسة أو اليقطين المفروم ناعما. للسندويشات ، يمكن استخدام الخبز مع الحبوب التي تنتشر. اعترف لنفسك في نقاط ضعفك ، وإذا كنت غير قادر على التخلي عن أي منتجات ، تناولها كل أسبوعين. تدريجيا يمكنك أن تفعل دونها.
كانيلوني مع "الجبن" والبروكلي
4 حصص
½ كوب من الطماطم المجففة المنقوعة ؛
كوبان من الماء
1 ملعقة صغيرة. عصير الليمون الطازج.
1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
1 ملعقة كبيرة. زعتر طازج
1 طماطم متوسطة طازجة ، مكعبات ،
1 كوب ريحان مطحون طازج
كوب واحد من أوراق التوابل الطازجة ؛
1 ملعقة صغيرة. ملح الصخور في الهيمالايا
2 سيقان من الملفوف القرنبيط المفروم.
1 ملعقة صغيرة. حكيم.
1/9 كوب من الكاجو الخام المنقوع ؛
1 كوب من بذور عباد الشمس المنبتة ؛
فاكهة كبيرة واحدة من الكوسة.
1 كوب من صوص الأرز الخام (اختياري).
1. يخلط في الطماطم المجففة والماء ، ونصف ملعقة طعام من عصير الليمون وزيت الزيتون والزعتر - حتى تصبح ناعمة.
2. اخلط الخليط الناتج مع الطماطم ، الريحان ، الأوريجانو ونصف ملعقة من الملح.
3. في الجمع بين وضع البروكلي والفرم ناعما. إضافة جوزة الطيب وإكليل الجبل ، وتخلط.
4. نقل القرنبيط إلى وعاء الخلط ، ودون شطف معالج الطعام ، مزيج المريمية ، الكاجو ، البذور ، ربع كوب من عصير الليمون والملح المتبقي.
5. قطع الكوسا إلى شريط طويل واسع مع مبشرة أو مقشرة الخضروات. ضع أربعة شرائط مربعة ، بحيث تغطي حافة كل منها قليلاً حافة الطرف الآخر.
6. عند حواف هذه الساحة ، ضعي بضعة ملاعق من خليط من البروكلي. تدرج في أنابيب طويلة. جعل العديد من الأنابيب لأن هناك ما يكفي من المنتجات المتاحة.
7. يقدم في صلصة الطماطم.
1 جزء: 289 سعرة حرارية ، 18 غراماً من الدهون (منها مشبع - 3 جم) ، 26 غراماً من الكربوهيدرات ، 11 غراماً من البروتين ، 7 ليف ، 765 مجم صوديوم (33٪ من المعيار اليومي).