تصل الشجرة دائمة الخضرة إلى ارتفاع أربعين مترًا. تزين فروعها المورقة مربعات مستديرة أو بيضاوية ، مغطاة بأشواك ذات جوانب. يبدأ في تحمل الثمار فقط لمدة 9 سنوات. يوجد في هذه المربعات بذرة كبيرة بحجم يتراوح بين سنتين وستة سنتيمترات. محتويات هذه الصناديق مدهشة حقًا: يحيط بالبذور لحم سميك (arillus) ، ذو لون أصفر قشدي. تتذكر الرائحة غير العادية لهذا اللب الأنواع المتنوعة من الجبن الفرنسي ، مع حلاوة جوزة لطيفة! هذا فقط للوصول إلى هذه المعجزة ، عليك أن تتغلب على رائحة قشعرة للتآكل والاشمئزاز. مزق الفاكهة الناضجة أمر مستحيل ، لأنه شائك جدا. ولكن إذا سقطت على رأسك ، يمكن أن تكون هناك عواقب وخيمة: بعض الفواكه تصل في بعض الأحيان إلى عشرة كيلوغرامات!
في الغرب ، هذه الفاكهة مشهورة جدا. بسبب روائحها الرهيبة ، هناك حتى علامة تحذير خاصة: لقد عبرت دوريان بخط أحمر. ومع ذلك ، يسمى دوريان الملك بين الثمار! بعد كل شيء ، إذا كنت لا تتغلب على الاشمئزاز ، سوف تواجه هذا الطعم "الملكي"!
دوريان: خصائص مفيدة.
الفلبينيين على حق تماما: دوريان هو مستودع من المعادن والفيتامينات ، وكمية كبيرة من مركبات الكبريت ، والتي هي المسؤولة عن تلك الخاصية ، رائحة مثيرة للاشمئزاز لا يوصف. هذه الفاكهة ليست جذابة على ما يبدو "في حد ذاته" فيتامينات ب ، كاروتين ، C ، حمض النيكوتينيك ، الكالسيوم والحديد والفوسفور. أضف إلى الكبريت أيضا أنول (رائحة البراز). لكن الإندول له خصائص مبيدة للجراثيم. يستخدم دوريان في مختلف مجالات الطب. في القرن الماضي ، كانت الأقراص تحتوي على مقتطفات من دوريان واستخراج البصل الهندي بشعبية كبيرة. مع ما يكفي من استخدام على المدى الطويل ، فإنها زادت من المناعة والحيوية ، وأضاف قوة ، أعطى مزاج جيد. هناك أيضا خصائص دوريان التي يمكن أن تقلل من درجة حرارة الجسم مرتفعة.
يستخدم ديكوتيون ثمار دوريان يزيل الحمى والطفح الجلدي واللب كعلاج للديدان. العلماء الغربيون ، بعد بحث مطول ، وجدوا في ثمار محتوى الفريدين الفريد من الفيتامينات والأحماض الأمينية والكبريت العضوي والبروتينات. في الطبيعة ، لا توجد فاكهة أخرى مناسبة للاستهلاك الطازج ، والتي من شأنها أن تتجاوز دوريان من حيث محتوى الكبريت. وهو جزء من البروتينات ، بالإضافة إلى هرمون الأنسولين الذي ينظم توازن السكر في الدم. هو جزء من غالبية مضادات الأكسدة ، ويشارك في تجديد الكائن الحي كله ، ويخفف السموم الضارة والسموم.
إن الجهاز المناعي القلبي الوعائي والجهاز العصبي حساس جدا لمزيج فريد من المعادن الهامة مثل الزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات والأحماض الدهنية. كل هذه الثروة في الثمار ، وفي البذور ، وحتى في اللحاء وأوراق الغريبة الرائعة. يتم وضع عصير اللبنية على رأس شخص بدرجة حرارة عالية. في بعض المناطق في أفريقيا ، يتم حرق لحاء دوريان ، ثم يستخدم بعد الولادة وخلالها. أوراق دوريان تحتوي على زيت الخردل.
في الطهي ، يتم استخدام هذه الفاكهة غير عادية أيضًا. السكان المحليون في أفريقيا وإندونيسيا يستخدمون فاكهة غير ناضجة قليلاً ويطهىونها. دوريان Ripe حقا الحلوى لذيذ. أفضل دوريان هو ملعقة ، وإلا لن تتمكن من غسل يديك لفترة طويلة. الخصائص الغذائية لدوريان عالية جدا: إذا كنت تأكل قطعة صغيرة في الصباح - الحصول على ما يكفي حتى المساء.
في الغرب ، يستكشف العلماء باهتمام كبير هذه الفاكهة المذهلة ، لأن العديد من المواد المفيدة والفيتامينات لا تحتوي على أكثر من فاكهة واحدة في العالم!