التوت البري - التوت المظلمة ، لذلك ، يحتوي على عدد كبير من المواد التي لها خصائص مضادة للالتهاب ، وبالتالي منع تعطل أنسجة الكائنات الحية على المستوى الخلوي. تساعد الفينولات والأنثوسيانينات الموجودة في العنب البري على إبطاء عملية الشيخوخة على المستوى الخلوي وتمنع تشكل الأورام. وبالتالي ، في النظام الغذائي الأوروبي ، والعنب البري هي أغنى مصدر لمضادات الأكسدة.
كثير من الناس يعرفون أن العنب البري له تأثير مفيد على الحفاظ على حدة البصر والذاكرة. يمكن للمواد الموجودة في التوت البري تعزيز حدة البصر ، وتسريع تجديد شبكية العين ، وتعزيز جدران الأوعية على الجزء الخلفي من العين ، والحد من إجهاد العين والتعب بسبب التعرض لفترات طويلة للضوء الاصطناعي. ليس من دون سبب العقلانية الحديثة و nutraceutical غنية في مجموعة كاملة من الاستعدادات القائمة على العنب البري. يمكن تحديد واحد من هذه الأدوية المكملات النشطة بيولوجيا "Bilberry-Forte (Bilberry-Forte) ، ثبت جيدا في علاج أمراض العيون.
لاحظ أن الاستخدام المنتظم للعنب البري للطعام ، يساعد على تحسين وتقوية الذاكرة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المواد الأكثر قيمة من هذا التوت مفيد تأثير على عمل نظام القلب والأوعية الدموية في الجسم.
التوت له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي. بمساعدتها يمكنك حل مشاكل الإسهال ، وفي الوقت نفسه ، الإمساك. يجب أن نتذكر أن التوت الجاف يعمل كتثبيط ، وأن التوت الطازج ، على العكس ، متساهل. عصير التوت البري لديه خصائص جراثيم ممتازة ، ضار للعوامل المسببة للتيفوئيد والدوسنتاريا. يجب ملاحظة هذه الخصائص المفيدة من العنب البري لأولياء الأمور عند علاج أطفالهم.
للمرضى الذين يعانون من مرض السكري ، التوت الأزرق صديق مخلص ومساعد. من خلال خصائصه ، فإنه ليس فقط قادرا على خفض مستوى السكر في الدم ، ولكن أيضا لتحفيز البنكرياس.
التوت الأزرق أيضا له تأثير مفيد على وظيفة الدماغ. فهو يساعد على الحفاظ على شباب المخ ويحمي من خطر الإصابة بمرض الزهايمر.
المكونات Bilberry
دعونا ننظر بتفصيل أكثر في تكوين هذا التوت:
- أحماض عضوية لا يمكن الاستغناء عنها (حمض الستريك وحمض الأكساليك وحمض اللبنيك وحمض الماليك والأحماض الكينيكية والسكسينية) ؛
- المعادن (أملاح الحديد والنحاس والكبريت والبوتاسيوم والمنغنيز والزنك والكروم والفوسفور) ؛
- الفيتامينات (كاروتين (فيتامين أ) وفيتامين ج وفيتامين ب وفيتامين بي) ؛
- العفص.
- الكحول.
- الزيت العطري.
كما ترون ، فإن التركيبة تتحدث عن نفسها ، والتعليقات غير ضرورية.
التوت - "التوت الروسي"
عنبية هو المفضل لدى الشعب الروسي. المعالجون سيبيريا والشامانيون في جميع الأوقات تلتئم مع هذا التوت.
الأكثر شيوعا هو التوت الأزرق في الجزء الأوروبي من روسيا ، في سيبيريا وكاريليا. ينمو في غابات أوكرانيا الغربية. يفضل التوت الرطب والتربة المستنقعية للغابات الصنوبرية النفضية.
فترة ازدهار العنب البري هي مايو ويونيو ، وفي يوليو وأغسطس يمكنك جمع "الحصاد".
إلى عشيقة المذكرة
أعتقد أن كل ربة بيت مهمة للتعرف على الخصائص المفيدة للعنب البري في تغذية الإنسان. من المهم ألا تنسى أن تقوم بجمع الشتاء بشكل مفيد في فصل الصيف.
يمكن تجفيف بيري ، ويمكنك جعل مربى التوت. ولكن ، تذكر أن العلاج الحراري يساهم في فقدان بعض العناصر الغذائية. التوت لذيذ جدا ، ومسح السكر 1: 1. إذا كنت تفرك هذا التوت مع خلاط ، ثم سوف تذوب كل السكر. صب "المربى" في جرة معقمة ، وتحويلها ووضعها في الثلاجة - فالشتاء فارغ جاهز! حسنا ، الفريزر في خدمتك! يمكن تجميد التوت الطازج من العنبر واستخدامها "طازجة" في فصل الشتاء.
لا تهمل أوراق العنب البري ، ولها أيضا العديد من الخصائص المفيدة. لا عجب أن الناس الشماليين يشربون الشاي من التوت وأوراق العنبية مع السعال ونزلات البرد والصداع. أعتقد أنه يجب أخذها كمثال ، لأن أفضل دواء حصل لنا من الطبيعة الأم. الشيء الرئيسي هو أن نقدر لهم واستخدامها مع الامتنان. كن بصحة جيدة!