- لسان لحم - 1 قطعة
- الثوم - 3 الأسنان
- مايونيز - 4 الفن. الملاعق
- خل النبيذ الأبيض - 1-2 الفن. الملاعق
- الجوز - 1/2 كوب
- سول - 1 قرصة
- الفلفل - 1 قرصة
يجب غسل اللسان جيداً ثم غليه لمدة 2-3 ساعات في الماء المملح مع التوابل والأعشاب. عندما يكون اللسان جاهزًا ، يجب وضعه في الماء البارد والسماح له بالبرودة قليلاً ، ثم إزالة الجلد (إذا كان اللسان جاهزًا تمامًا ، فسوف تتم إزالة الجلد بسهولة ، وإلا ستحتاج إلى هضم اللسان). يجب أن يتم قص اللسان بقشة رقيقة كافية. يجب قطع الكستناء والمكسرات ، ثم دمجها مع اللسان. صب الخليط مع ملعقة من الخل ، ثم أضيفي المايونيز وخلط كل شيء. قبل التقديم ، يجب وضع السلطة في وعاء سلطة وتزيينها بالمكسرات.
الوجبات: 3-4