مجموعة من الوصفات لأطباق المطبخ الوطني

مجموعة من وصفات لأطباق المطبخ الوطني هو كل ما في المقال.

كالزها مع البيض

ما تحتاجه للطبق:

• 700 غرام من لحم البقر
• 1 جزرة
• 1 بصلة
• 1 بقدونس الجذر
• 4 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة ذائبة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. خل
• 2 أوراق الغار
• قرصة الريحان المجفف
• رشة زيرة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الكزبرة المفرومة
• 1 غصن من الكرفس
• الملح والفلفل الأحمر المطحون

وقت التحضير: ساعتان

وقت الطبخ: ساعتان و 20 دقيقة.

حصص: 8

ما يجب القيام به:

يتم غسل اللحوم وتنظيفها من الأفلام. قم بعمل قطع عميق في وسط القطعة ، وليس الوصول إلى قاعدة 2 سم ، داخل القطعة ، قم بعمل القطع المستعرضة إلى اليمين واليسار ، وليس الوصول إلى حافة 1 سم ، وفتح اللحم ككتاب. تغطية مع فيلم وتغلب جيدا. يخلط في وعاء من الملح والفلفل والريحان. يزرع اللحم مع الخلّ مع الخلّ ، ويُقلّى المزيج المُحضر ويُرشّ مع الكزبرة. ضع في وعاء ، ثم غطيه بفيلم وضعه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ، وضرب 3 بيضات مع قليل من الملح. سخن الزيت النباتي في مقلاة واطبخ عدد قليل من فطائر البيض الرقيقة. أزل اللحم من الثلاجة وضعه على سطح العمل. من فوق توزيع الفطائر ، ووضع ذلك لتغطية كامل سطح اللحم. طي الطبقة في لفة ضيقة والضمادة في أماكن عدة مع سلسلة. في مقلاة كبيرة ، سخّن الزبدة المذوّبة وقلّي اللحم من جميع الجوانب إلى قشرة مقرمشة ، 10-15 دقيقة. يتم تنظيف البصل والجزر وجذور البقدونس المفروم. تضاف القدر مع غصن من الكرفس والزيرا وأوراق الغار. يُسكب المزيج بالماء الساخن ، ويُغلى المزيج ويُطهى على نار صغيرة لمدة 1.5 ساعة ، ثم أخرجه من المقلاة ، ثم جففه ، ثم احيله إلى صينية خبز مدهونة بالزبدة. تزييت بيضة طفيفة وتخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. عند 200 درجة مئوية. قبل التقديم ، تقطع إلى شرائح.

فاتح الشهية من الباذنجان

وقت الطبخ: 55 دقيقة. حجم: 4 لترات

ما تحتاجه للطبق:

• 1 كغم من الباذنجان
• 5 فلفل حلو مختلف
• 2 رؤساء الثوم
• 1 فلفل أخضر حار
• 1.5 لتر من عصير الطماطم
• 1 كوب زيت نباتي
• 0.5 كوب من الخل 6٪
• 0.5 كوب من السكر
• 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح

ما يجب القيام به:

قشر الثوم ، وإزالة البذور و septa من الفلفل الحاد. يُسلق عصير الطماطم في قدر كبيرة مع الملح والسكر والزيت النباتي والخل. تمر الفلفل والثوم من خلال مفرمة اللحم ، إضافة إلى خليط الطماطم وتقديمهم إلى درجة الغليان. إزالة الأساسية من الفلفل الحلو ، وقطع اللحم إلى شرائح. غسل الباذنجان ، مقطعة إلى شبه دوائر. ضعي الخضار في مقلاة مع العصير واطبخيها على نار صغيرة أسفل الغطاء لمدة 35-40 دقيقة. الاستغناء عن وجبة خفيفة في الجرار المعقم.

سلطة الفجل

• 250 غرام من لحم البقر المسلوق
• 1 الفجل الأخضر
• 1 بصل أحمر
• 1 حفنة من البقدونس
• 150 مل من حربة
• الملح والفلفل الأسود المطحون

قطع اللحم إلى شرائح. قشر البصل ، مقطعة إلى حلقات نصف رقيقة. الفجل نظيفة وشبك على مبشرة كبيرة. رش قليل من الملح والضغط. يجب غسل العصيدة ، وتجفيفها وتقطيعها. ادمج في وعاء من لحم الفجل ، الفجل ، البصل والخضر. يُحرَّك المزيج بالملح والفلفل ويُسكب مع الكاتيكي. إرسال على الفور.

Tudma

• رأس صغير من الملفوف
• 700 غرام من لحم الضأن
• 0.5 كوب من الأرز المطبوخ
• 1 بصلة
• 2 بيض
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة
• 2 أوراق الغار
• الملح والفلفل

لصلصة الطبق:

• 300 غرام من الطماطم
• 1 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
• 1 بصلة
• 1 جزرة
• 150 غرام من الزبدة
• 100 غرام قشطة حامضة

قطع الملفوف على الأوراق ، اغمسها في الماء المغلي المملح لمدة 6-8 دقائق. وتتكئ في مصفاة. تحضير الصلصة. البصل والجزر مقشر ، وقطع البصل والجزر صر على مبشرة كبيرة. في مقلاة السوتيه ، تذوب الزبدة وتقللي البصل ، 6 دقائق. ضعي الجزر واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى. يُضاف الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُسكب 100 مل من الماء والقشدة الحامضة ويتبل بالملح والفلفل ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 10 دقائق. لتعبئة ، قشر البصل ، مقطعة إلى أرباع. يغسل اللحم ويجفف ويقطع إلى قطع كبيرة. تخطي اللحم والبصل من خلال مفرمة اللحم. يضاف الأرز والملح والفلفل ويخلط جيدا. على أوراق مبردة من الملفوف وضع حشو أعدت والتفاف عليه مع المظاريف. تراجع اللفائف الملفوف في البيض ضرب قليلا وتقلى الزبدة ، 5 دقائق على كل جانب. نضع لفائف الملفوف في قدر كبيرة ونصبها في الصلصة ثم نضيف أوراق الغار ونطليها على نار صغيرة لمدة 35-40 دقيقة.

Kullama

ما تحتاجه للطبق:

• 300 غرام من لحم البقر
• 2 بصل
• 2 الجزر
• 0.5 كوب دقيق
• 0.5 بيضة
• 0.5 ملعقة كبيرة ل. زبدة ذائبة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. الزيوت النباتية
• الملح والفلفل الأسود المطحون

وقت الطبخ: ساعة و 20 دقيقة. الوجبات: 4

ما يجب القيام به:

يُسلق اللحم مع البصل والجزر لمدة ساعة واحدة ، ثم نضع اللحم في وعاء ونضع المرق. قطع اللحم إلى شرائح رقيقة وإضافة الملح. من الطحين والبيض والملح و 2 ملعقة كبيرة. ل. يعجن الماء العجين. تُدحرج إلى طبقة رقيقة وتُقطّع إلى قطع من الماس وتُطهى في مرق مملح لمدة 6-8 دقائق. إزالة بسكين وشحوم مع الزبدة المذابة. والجزر المتبقي يغلي حتى تصبح طرية ، 15 دقيقة ، نظيفة ومقطعة في دوائر. البصل مقطعة في حلقات ويقلى في الزيت النباتي مسخن ، 6 دقائق. عند التقديم ، ضع العجينة المطبوخة واللحوم والجزر في الأطباق. صب المرق ورشي مع البصل المقلي.

دجاج في العسل

ما تحتاجه للطبق:

• 1 دجاجة تزن 1.2 كجم
• 250 مل من الحليب
• 125 مل من العسل السائل
• 4 ملعقة كبيرة. ل. زبدة ذائبة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين
• الملح والفلفل الأسود المطحون

وقت الطبخ: 55 دقيقة. حصص: 8

ما يجب القيام به:

غسل الدجاج ، واستنزاف وقطع إلى قطع. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. انتشر قطع الدجاج على ورقة الخبز ، ورش الملح والفلفل والدقيق. تُسكب الزبدة المذوّبة وتُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة. اخلطي العسل بالحليب. تُرفع الدجاج عن الفرن وتُسكب مزيج العسل وتُخبز لمدة 30 دقيقة أخرى. عند التقديم ، يمكنك رش الأعشاب الطازجة.

أوزة محشوة بالبطاطا

ما تحتاجه:

• 1 أوزة تزن حوالي 2.5 كجم
• 800 غرام من البطاطا
• 600 غرام من الطحين
• 100 غرام زبدة مذابة
• 2 بيض
• الملح والفلفل

وقت الطبخ: 3 ساعات و 50 دقيقة. حصص: 10

ما يجب القيام به للطبق:

أزل أوزة التهمت في قدر صغيرة ، ثم أضف الماء الساخن واطهي لمدة 40 دقيقة. مزيج 200 مل من الماء مع الملح والبيض والزبدة. قم بإضافة الدقيق تدريجياً ودلك العجين. غط العجين بمنشفة واتركيه لمدة 20 دقيقة. قشري البطاطا واقطعها إلى نصفين. إزالة الأوزة من مرق ، والسماح لتبرد. صر في الخارج والداخل مع الملح والفلفل ، الاشياء مع البطاطس. ضعي العجينة على طاولة مليئة بالطحين ، ولف طبقة بطول 0.5 سم وألفها بالأوزة. وضع Gusyatnitsu الشاش الرطب ، وترك الأطراف المعلقة. ضع الأوزة في لحم الأوز ، ولف الأطراف من الشاش بإحكام ، وقم بتغطيتها وطهيها في الفرن لمدة 3-3.5 ساعة عند 160 درجة مئوية.

سمك محشي

وقت الطبخ: ساعة و 20 دقيقة. الوجبات: 6

ما تحتاجه للطبق:

• 1 سمك القد يزن حوالي 750 غرام
• 1 بصلة
• 2 فصوص من الثوم
• 2 بيض بارد
• 1 بيضة خام
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الجبن المبشور
• 50 غرام من فتات الخبز الأبيض
• 100 مل من الزيت النباتي
• 2 ملعقة كبيرة. ل. البقدونس المفروم
• الملح والفلفل

ما يجب القيام به:

نقع البيض والبصل والثوم نظيفة وطحن. مزيج مع فتات الخبز والبيض الخام والجبن والبقدونس والملح والفلفل و 2 ملعقة كبيرة. ل. النفط. شطف الأسماك وإحضاره مع خليط المعدة. التعادل مع السلسلة. تُقطّع البطاطس إلى شرائح وتُضاف إليها الملح والفلفل. ضع السمك في منتصف صينية الخبز ، أضف البطاطس وصب الزيت المتبقي. أخبز لمدة 40 دقيقة. عند 180 درجة مئوية.

Kystyby مع البطاطا المهروسة

ما تحتاجه:

• 500 غرام من البطاطا
• 1 بصلة
• 100 مل من الحليب

للحصول على العجين للطبق:

• 100 مل من الحليب
• 1.5 ملعقة كبيرة ل. زبدة
• 50 غرام من الزبدة
• زيت نباتي للقلي
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
• بيضة
• ملح

وقت الطبخ: 40 دقيقة. حصص: 10

ما يجب القيام به:

تحضير العجين. يخلط الحليب في وعاء مع السكر والملح والبيض والزبدة المذابة ، وتخلط جيدا. ينخل الدقيق تدريجياً في الوعاء ويعجن العجين. يُحرَّك المزيج حتى يتوقف العجين عن العمل باليد ولن يسقط بسهولة خلف جوانب الوعاء. غطاء واسمحوا الوقوف لمدة 20 دقيقة. تقشر البطاطا ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة ، صب الماء الساخن المملح ويطهى حتى الانتهاء ، 15 دقيقة. ثم استنزاف ودلك مع سرير. قشر البصل ، مفروم ناعماً. تسخين في مقلاة 0،5 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة وتقلى البصل حتى البني الذهبي ، 7-8 دقائق. يضاف الحليب الساخن والزبدة المتبقية والبصل المقلي إلى البطاطا. كل مزيج جيد. ضعي العجينة على طاولة مليئة بالدقيق ، ثم دحرج النقانق وانقطع إلى شرائح سميكة. لفة كل شريحة في كعكة كبيرة. تقلى التورتيلا في الزيت النباتي الساخن من كلا الجانبين إلى قشرة رودي ، حوالي 2 دقيقة. على كل جانب. لجزء واحد من الكعكة وضع حشو البطاطا ، وتغطية النصف الثاني. لجعل الكعك المسطح لا يكسر الانحناء ، يجب أن يكون محشوًا بالمثل الساخن. قبل التقديم ، يمكنك تليين السطح بالزبدة المذابة.

اليقطين والبصل مرقاب

ما تحتاجه للطبق:

• 500 غرام من الطحين
• 150 غرام من الزبدة
• 700 غ من اليقطين
• 2 بصل
• الملح والفلفل الأسود المطحون

وقت التحضير: 35 دقيقة. وقت الطبخ: 40 دقيقة. الوجبات: 6

ما يجب القيام به:

قشر اليقطين ، صر على مبشرة كبيرة ورش قليل من الملح. اتركه للوقوف لمدة 10 دقائق. قشر البصل وفرم ناعما. يقطر القرع المبشور جيدا ويخلط مع البصل. الملح والفلفل حسب الذوق. ينخل الدقيق ورشة ملح في وعاء. يحرك باستمرار ، صب 200 مل من الماء البارد واستبدال العجين الحاد. غطيه بفيلم واتركه لمدة 30 دقيقة. لف العجينة إلى طبقة رفيعة وقطّعها إلى مربعات بقياس 8-9 سم ، ثم ضعي الحشوة فوقها ، وضعي قطعًا من الزبدة في الأعلى. أعمى حواف العجين ، ولفها بحلقات. كوك مانتي على حمام بخار لمدة 20-25 دقيقة ، حتى تصبح طرية.

سويت بيلاف

ما تحتاجه للطبق:

• 1.5 كوب من الأرز
• 2 الجزر
• 150 غ من المشمش المجفف
• ز 100 زبيب
• 100 غرام من الزبدة
• ملح

وقت التحضير: 1 ساعة وقت الطهي: 55 دقيقة. الوجبات: 6

ما يجب القيام به:

الزبيب ، المشمش المجفف والأرز ، وشطف ، ونقع على حدة لمدة 1 ساعة.قشر الجزر وتقطيعها إلى شرائح. يذوب الزبدة في المرجل ، ويوضع الجزر ويقلى حتى نصف جاهزة ، 4-5 دقائق. المشمش المجفف والزبيب في مصفاة. قطع المشمش المجفف وإضافتها إلى الجزر. من فوق وضع طبقة من الزبيب. قليلا لإضافة. يرش الأرز على منخل ويوضع في وعاء للفاكهة المجففة. صب الماء المغلي بحيث يغطي الأرز بمقدار 2 سم ، ويطهى على نار متوسطة لمدة 10 دقائق. عندما تغادر كل المياه السطح ، قم بتغطية الجزء الخلفي بلوحة كبيرة. ثم أغلق الغطاء بغطاء ، وخففي الحرارة إلى الحد الأدنى واطهي ، دون التقليب ، لمدة 40 دقيقة.

echpochmak

ما تحتاجه للطبق:

• 600 غ فيليه لحم البقر
• 5 بطاطس
• 2 بصل
• 150 غ زبدة ذائبة
• 1 بيضة
• 500 مل مرق اللحم البقري
• الملح والفلفل

للاختبار:

• 600 غرام من الطحين
• 1 كوب من الحليب
• 125 غرام من الزبدة
• 1 الكيس (11 غرام) من الخميرة الجافة
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
• ملح

وقت التحضير: ساعتان

وقت الطبخ: ساعة و 25 دقيقة.

الوجبات: 6

ما يجب القيام به:

خميرة صب 0.5 كوب ماء دافئ ، إضافة السكر ، وتخلط جانبا لمدة 20 دقيقة ، حتى الرغاوي الخليط. تذوب الزبدة وإضافتها إلى الخميرة مع الحليب. يُسكب نصف الدقيق في الخليط الناتج ، ثم يعجن العجين ويُوضع في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة. ثم يضاف الطحين المتبقي ويخلط جيدا ويترك لمدة ساعة أخرى. غسل اللحوم وتجفيفها. قشر البطاطا والبصل. اللحوم والبطاطا والبصل مقطعة إلى مكعبات متطابقة في الحجم أقل بقليل من البندق. نضع في وعاء ، نضيف زبدة ذائبة مخففة ونرش عليها الملح والفلفل ، ثم نمزجها جيداً. يُغطّى المزيج ويترك لمدة ساعة واحدة ، على طاولة الطحين ، يُقسّم العجين إلى 6 أجزاء ويُلف كل جزء في قالب مسطح. وضع على الرقاق من 1،5-2 st. ل. التعبئة. حماية الحواف في شكل مثلث ، وترك حفرة في الوسط. من بقايا كرات لفة العجين ذات قطر مناسب وإغلاقها مع ثقوب في الفطائر. سخن الفرن إلى 190 درجة مئوية. وضع echpochmaki على ورقة الخبز مدهون والسماح الوقوف لمدة 10 دقائق. ثم قم بشحوم البيض المخفوق بالبخار ، أخبز لمدة 20 دقيقة. اخراج الفطائر من الفرن ، وفتح الثقوب وتصب في كل ملعقة كبيرة 2. ل. مرق. أغلق الكعك بالكرات وأرجع إلى الفرن لمدة 20 دقيقة أخرى.

هيئة كوش

ما تحتاجه للطبق:

• 500 غرام من الطحين
• 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر
• 5 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة. ل. حليب
• 1 ملعقة صغيرة. مسحوق الخبز
• الزبدة المذابة للقلي
• السكر البودرة

وقت الطبخ: 25 دقيقة. الوجبات: 12

ما يجب القيام به:

سحق البيض في وعاء ، وأضيف السكر والملح ومسحوق الخبز والحليب. مزيج دقيق حتى يتم الحصول على خليط متجانس. ينخل الدقيق تدريجيا إلى الخليط ويعجن العجين. توضع جانبا لمدة 5 دقائق. دحرج العجين إلى طبقة رفيعة جدًا على طاولة مليئة بالطحين. يرش الدقيق في الأعلى. نقطع الطبقة إلى شرائح بعرض 3-3.5 سم ، ثم نقطع الشرائط إلى ماس طوله 4-5 سم ، سخني الزبدة المذوّبة في مقلاة سوتيه وأقلي العجين حتى يصبح لونه ذهبياً. السماح لتبرد ، مع رش مسحوق السكر وخدمتها على الطاولة.

جوباديا باللحم

ما تحتاجه للطبق:

• 500 غرام من لحم البقر
• 600 غرام من الأرز المطبوخ
• 2 بصل
• 6 بيض مسلوق
• 150 غرام من المشمش المجفف والخوخ والزبيب
• 200 غرام من الزبدة
• 3 ملاعق كبيرة ل. الزيوت النباتية
• الملح والفلفل الأسود المطحون

للاختبار:

• 600 غرام من الطحين
• 2 بيض
• 100 غرام من الزبدة
• 150 مل من الكريم مع محتوى دهني بنسبة 12٪
• 0.5 ملعقة كبيرة ل. سكر
• ملح

وقت الطبخ: ساعة و 30 دقيقة. الوجبات: 12

ما يجب القيام به:

يكسر البيض في وعاء ، يصب في الزبدة المذابة ، يضاف السكر والملح. مزيج الخليط جيدا وتصب تدريجيا في الدقيق. يعجن العجين ، وتغطي وتوضع جانبا. قشر البصل ، مفروم ناعماً. يتم غسل اللحوم ، وتجفيفها ، وتنظيفها من الأوتار والأفلام ومر من خلال مفرمة اللحم. تسخين الزيت النباتي في مقلاة وتقلى البصل ، 5 دقائق. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى مع التحريك لمدة 10 دقائق أخرى. الموسم مع الملح والفلفل ، والسماح لتبرد. البيض مفروم ناعما. الفواكه المجففة شطف وتذوق بالماء المغلي ، وإزالة العظام. شريحة المشمش المجفف والخوخ في قطع صغيرة. ينقسم العجين إلى 2 أجزاء غير متكافئة. معظم لفة في دائرة قطرها 2-3 سم أكثر من قطر صحن الخبز. نقل العجين في شكل مدهون. مع طبقة رقيقة حتى ، ينشر ثلث الأرز على العجينة ، وضع اللحم عليها ، ثم نصف الأرز المتبقي والبيض المفروم. من فوق وضع طبقة من الأرز المتبقي ، على ذلك - الفواكه المجففة. زبدة تذوب وصب الحشوة ، وترك 2 ملعقة كبيرة. ل. العجين المتبقية للفة في دائرة ، وضعت على الحشوة. الحواف تمزق بشدة. تزييت سطح الفطيرة 2 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة والخبز لمدة 35-40 دقيقة. عند 190 درجة مئوية.

بارماك مع الجوز

ما تحتاجه للطبق:

• 500 غرام من الجوز المقشر
• 500 غرام من السكر
• 300 غرام من الدقيق المنخول
• 200 غرام من القشدة الحامضة
• 50 غ من الزبدة + 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
• 3 ملاعق كبيرة ل. السكر البودرة
• ملح

وقت التحضير: 1 ساعة الوجبات: 20

ما يجب القيام به:

مزيج القشدة الحامضة ، 1،5 ملعقة كبيرة. ل. الزبدة المذابة والملح. قم بإضافة الدقيق تدريجياً ودلك العجينة السميكة. لفة في طبقة رقيقة وتقطيعها إلى مربعات. الجوز طحن في الخلاط في فتات صغيرة وتقلى في مقلاة جافة ساخنة ، مع التحريك ، 4-5 دقائق. تُرفع عن النار وتُبرد وتُخلط مع السكر والزبدة المتبقية. انشر المربعات من حشوة العجين وألفها على شكل لفات. ضعيها في شكل مدهون وأخبزيها لمدة 30-35 دقيقة. عند 180 درجة مئوية. يرش مسحوق السكر قبل التقديم.

الشاي في التتار

ما تحتاجه للطبق:

• 1 ملعقة صغيرة. أوراق الشاي الأسود الجافة
• 400 مل من الحليب
• 2 ملعقة صغيرة. زبدة
• ملح

ما يجب القيام به:

صب أوراق الشاي في قدر ، صب 400 مل من الماء المغلي ، وتقديمهم إلى درجة الغليان. يُسكب الحليب ويُطهى مع التحريك مدة 5-6 دقائق. وقت الطبخ: 8 دقائق. حصص: 4 أضف الملح حسب الذوق وإخراجه من الحرارة. يصب الشاي في أوعية ويوضع على قطعة من الزبدة.

تشاك-تشاك

ما تحتاجه:

• 400 غرام من العسل
• 100 غرام من السكر
• 200 غرام من الجوز المقشر

لاختبار الصحن:

• 500 غرام من الطحين
• 5 بيضات
• 50 مل من الحليب
• 0.5 ملعقة كبيرة ل. سكر
• ملح
• الزيت النباتي للقلي

وقت الطبخ: 1 ساعة 15 دقيقة. الوجبات: 12

ما يجب القيام به:

سحق البيض في وعاء ، وأضف الحليب والسكر والملح. ينثر ويقلب الطحين ويعجن العجين الناعم. غطّي الوعاء وضعي جانباً لمدة 30-40 دقيقة. يفصل بين قطع صغيرة من العجينة ، دحرجها في السوط بسماكة حوالي 1 سم ، سخني الزيت النباتي في مقلاة وأقليه في السوائل المقليّة مع التحريك حتى يصبح لونه بنيّاً 6-7 دقائق. ضع على منخل ، واسمح للزيت أن يستنزف. قطع المكسرات إلى قطع ويقلى في مقلاة جافة ، 3-4 دقائق. تحضير شراب. يُمزج العسل والسكر وفنجان من الماء في قدر صغير ، ويُغلى المزيج. طهي الخليط ، مع التحريك باستمرار ، حتى قطرة من شراب ، تطبيقها على سطح أملس ، لن تتوقف عن التدفق. يتم وضع السولار المحمص والمكسرات في وعاء واسع ، صب مع شراب وتخلط جيدا. نقل تشاك تشاك إلى طبق التقديم وغمسها في الماء البارد لاعطائها شكل مخروط. من فوق يمكنك رشها مع الخشخاش ، البخار مع السكر.