- الجزر - 140 جرامًا
- سيلانترو - 5 غرامات
- دجاج - قطعة واحدة
- البيض - 2 قطعة
- فلفل أسود فلفل - 5 قطع
- Chesnoka - 5 أسنان
- ورقة خليج - 4 قطع
- ملح - ملعقة صغيرة
1. في المياه الباردة الجارية ، وغسل الدجاج ، ثم إزالة الجلد منه. في مقلاة كبيرة وضع الدجاج ، صب الماء البارد (يجب تغطية السنتيمترات لمدة خمس الدجاج بالماء). نضع المقلاة على نار قوية. 2. عندما يغلي الماء ، نقوم بإزالة الرغوة ، وتقليل النار. حوالي 4 ساعات طبخ ، النار صغيرة. إزالة الدهون والرغوة بشكل دوري. يجب أن ينتقل اللحم بعيدًا عن العظم تمامًا. قشري الثوم والجزر والبصل وأضيفيها إلى المقلاة. حوالي ثلاثين دقيقة أكثر أضف الفلفل وورقة الغار. سنطبخ ثلاثين دقيقة أخرى .3 ﻗﻢ ﺑﻐﻠﻲ اﻟﺒﻴﺾ اﻟﻤﻐﻠﻲ اﻟﺼﻠﺐ ، ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﺘﻨﻈﻴﻒ اﻟﻐﻼف. شرائح رقيقة ونظيفة من الثوم. نقوم بتنظيف الجزر ، مقطعة إلى أشكال مختلفة. 4. قم بإزالة الجزر المسلوق والثوم والبصل من المرق. صفي المرق واتركيه ليبرد. من العظم ، نقسم اللحم ونقطعه إلى قطع صغيرة ونضعه في القالب. 5. على طول قطع البيض ، نضع اللحم. انتشر الثوم والجزر والخضر. مبردة ومفلتر مرق بلطف. نضعها بعيدا في الثلاجة. 6. يعمل مع الخردل أو الفجل.
الوجبات: 7-9