- اللحوم (لحوم البقر بريسكيت) - 1 كيلوغرام
- البصل - 1 كيلوغرام
- الطماطم في عصير خاص - 500 جرام
- الزيوت النباتية - 2 العناصر. الملاعق
- الخل 6 ٪ - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - - حسب الذوق
- السكر - 2 الفن. الملاعق
- الملح - - لتذوق
المكونات. يتم تنظيف البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات. لحمي ، أزل جميع الأوردة والدهون ، مقطعة إلى قطع صغيرة مع جانب حوالي 2-3 سم .قلي البصل حتى يصبح ذهبي. يضاف اللحم ويقلب اللحم مع البصل لمدة 5-7 دقائق. عندما يتغير لون اللحم ويغطيه بقشرة صغيرة ، نجعل النار في حده الأدنى ، ونصب الماء في المقلاة بحيث يتم إخفاء محتويات القدر تمامًا. عندما يتبخر نصف السائل ، أضيفي الطماطم إلى مقلاة واستمر في المزيج على نار خفيفة. بعد بضع دقائق ، أضيفي الخل والتوابل. يُحرَّك المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح جاهزًا للحوم واتساق المرق المطلوب. قدم ساخنة مع الزينة والخضروات. شهية طيبة.
الوجبات: 3-4