فطيرة التفاح مع فطيرة التفاح هي حلوى دسمة ومثيرة ، تتمتع بنجاح كبير في العديد من دول العالم. يتم تعجن العجين مع حليب حامض أو ماء أو قاعدة خميرة ، وتضاف إلى الحشوة مجموعة متنوعة من الفواكه والتوابل والجبن المنزلية وحتى العسل. ودائما ما يبقى طعم الطبق الحلو مشبعًا ، ويتم حفظ العطر المشرق لفترة طويلة ويسبب فقط أكثر المشاعر متعة.
كيف لطهي الفطائر على اللبن مع التفاح والقرفة ، وصفة مع صورة خطوة بخطوة
تتميّز الفطائر الكيفرية بنفحات الكريمة اللذيذة. تُعطى المذكرات المشرقة والحارة من الحشوة للقرفة المطحونة ، والسكر البني الغامق ، الذي يذوب أثناء المعالجة في عصير التفاح ، ويخلق على ضوء الفاكهة ، وفيلم الكراميل.
المكونات الضرورية:
للاختبار
- الكفير 2.5 ٪ - ½ لتر
- الماء 250 مل
- الملح - ¼ ملعقة صغيرة
- البيض - 2 قطعة
- دقيق القمح عالي الجودة - 375 جم
- السكر - 3 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة
لتعبئة
- التفاح الحلو - 7 قطع
- زبدة - 60 غ
- السكر البني - 150 غرام
- القرفة - 1 ملعقة صغيرة
التعليمات خطوة بخطوة
- بالنسبة إلى التفاح ، قم بغسل التفاح وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة. في مقلاة ، تذوب الزبدة ، صب كمية كاملة من الفاكهة والقرفة ، وخلط وتهز تحت الغطاء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. ثم إزالة من لوحة وتبريد الحشوة.
- الكفير الدافئ والماء المغلي في وعاء عميق والملح. ثم يضاف البيض ، قبل الطهي مع السكر ، ويضرب جيداً. ينخل الدقيق من خلال منخل مطبخ ، في أجزاء صغيرة للدخول إلى كتلة سائلة ويخلط جيدًا حتى يتم إذابة كل الكتل تمامًا.
- ضع كتلة فطيرة في مكان دافئ لمدة 30-40 دقيقة ، بحيث يكون الدقيق متضخما بشكل جيد وممتص تماما في قاعدة الكفير. في النهاية ، صب في زيت عباد الشمس.
- مقلاة تفلون مدهونة جيداً بزيت دوار الشمس ودفئت على نار متوسطة. يوضع المخرن على جزء من العجينة على السطح ويسمح له بالانتشار على القاع. اخبز فطيرة على جانب واحد لمدة 1.5 دقيقة. بدوره بعناية على ملعقة ويقلى حتى لونها بنيا ذهبيا. على استعداد لخبز الكعكة على طبق من ذهب وبارد قليلا.
- في وسط كل فطيرة ، ضع ملعقة كبيرة من الحشوة ، دحرجها بواسطة أنبوب أو طويها بظرف ، رشها بسكر السكر وخدمها على طاولة بها شراب حلو وكريمة مخفوقة.
كيفية خبز الفطائر المحشوة مع التفاح واليقطين على الحليب
العجين ، يخلط مع الحليب الخالي من الدسم ، يتحول السوائل ، رقيقة ومرن جدا. انها آمنة تماما لالتفاف حتى الحشو الساخن. فطيرة مضمونة لا تخذلك ، حافظ على الشكل وبالتأكيد لا ينكسر في اللحظة الأكثر أهمية.
المكونات الضرورية:
للاختبار
- لبن - 1 لتر
- السكر - 2 ملعقة كبيرة
- دقيق القمح - 10 ملعقة كبيرة
- البيض - 2 قطعة
- الصودا - ¼ ملعقة صغيرة
- الملح - ¼ ملعقة صغيرة
- النفط النباتي المكرر - 1 ملعقة كبيرة
لتعبئة
- التفاح الحلو والحامض - 5 قطع
- اليقطين - 250 غ
- الزبدة - 50 غ
- السكر - 125 غرام
التعليمات خطوة بخطوة
- الحليب يسخن قليلاً ويخمد الصودا فيه. قدم البيض ، والجلد بالملح والسكر ، ثم أضيفي الدقيق واخلط جيداً العجين. في النهاية إضافة زيت عباد الشمس.
- مقلاة ، والشحم مع شريحة من الدهون ، والفطائر خبز على كل جانب إلى اللون هوى ، حمراء ، وضعها في كومة وبرودة قليلا.
- يقطّع اليقطين إلى مكعبات صغيرة ، ويملأ بالسكر البني ، ويوضع في قدر ، ويصب نصف كوب من الماء ويغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. إزالة من المقلاة وباردة تماما.
- قطع التفاح إلى شرائح ، وإضافتها إلى شراب اليقطين ، إضافة السكر ، وتغلي حتى تصبح طرية ، باردة ، والجمع بين اليقطين وتخلط جيدا.
- في مركز الفطيرة ، ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة ولف العجين بعصا أو أنبوب وقدميها إلى طاولة بها مشروبات ساخنة أو باردة.
فطائر الخميرة الكثيفة المحشوة بالجبن والتفاح
الفطائر على الخميرة تختلف في الانتفاخ والانسجام فضفاضة ، والتي يسهل اختراقها. الحشو سميك لذيذ التعبئة والتفاح المبشور على مبشرة بخير ليمون تلذذ. إذا كنت تريد أن يكون الطعم والرائحة أكثر حلوة ، فمن المناسب استبدال مكونات الحمضيات بالفانيلين أو سكر الفانيليا.
المكونات الضرورية:
للاختبار
- دقيق القمح - 1،5 ملعقة كبيرة
- البيض - 2 قطعة
- كريم دهني - 400 مل
- الخميرة الجافة - 20 غرام
- السكر المحبب - 35 غ
لتعبئة
- التفاح - 6 قطع
- الجبن 6 ٪ - 400 غرام
- القشدة الحامضة 20 ٪ - 2 ملعقة كبيرة
- السكر - 6 ملاعق كبيرة
- الزبدة - 50 غ
- قشرة واحدة من الليمون
التعليمات خطوة بخطوة
- يتم تسخين نصف الكريمة ، جنبا إلى جنب مع الخميرة والانتظار حتى تذوب تماما في السائل الدافئ.
- الملح والسكر والبيض طحن وإضافة إلى كتلة الخميرة. يقدم ببطء الدقيق المنخل ويخلط جميع المكونات بشكل جيد. اتركيه في مكان دافئ لمدة نصف ساعة ، بحيث يرتفع العجين ويزداد حجمه.
- يُغلى المزيج المتبقي من الكريم وقطعة رقيقة ليُدخلهما في كتلة فطيرة. اثارة وتأكد من تفريق كل الجلطات.
- تقلى الفطائر على مقلاة ساخنة ، تشحيم سطح العمل برفق مع قطعة من شحم الخنزير ، وضعت معا في كومة وبارد.
- لملء الجبن الرائب في وعاء مع السكر والقشدة الحامضة. تقشر التفاح ، تنهار بشكل طري وطهي في القدر لمدة 5-7 دقائق ، جنبا إلى جنب مع الزبدة ، التي تم حله في الحمام. يبرد قليلاً على صحن ، يمزج مع كتلة اللبن الرائب ، مبشور برائحة الليمون ويخلط جيداً.
- على فطيرة الانتهاء ، ضع الحشوة ، لف العجين ، سخنها في الميكروويف وقدمها ساخنة.
طهي الفطائر مع التفاح ، وصفة مع صورة
النظام الغذائي والكنيسة يصف للحد من النظام الغذائي واستبعاد منها الكعك محلية الصنع ذات السعرات الحرارية العالية. ولكن إذا كانت الروح تطالب بإصرار بشيء لذيذ ، يمكنك طهي الفطائر الخالية من الدهون مع التفاح المبشور. وبالتالي ، سيكون من الممكن مراقبة التقاليد الدينية ، وحماية الرقم من السعرات الحرارية الزائدة وتغميس الجسم بحلاوة مفيدة وخفيفة.
المكونات الضرورية:
للاختبار
- مياه معدنية - 1 لتر
- السكر - 2 ملعقة كبيرة
- الملح - 1/3 ملعقة شاي
- الدقيق - 400 غرام
- الصودا - ½ ملعقة صغيرة
- الزيوت النباتية - 3 ملاعق كبيرة
- خل التفاح - ½ ملعقة صغيرة
لتعبئة
- التفاح - 5 قطع
- سائل العسل
التعليمات خطوة بخطوة
- في الماء المعدني الدافئ ، يذوب الملح والسكر ، ثم يضاف الدقيق المنخل ويمزج بسرعة ، في محاولة لكسر كل الكتل. اترك العجينة لمدة نصف ساعة في مكان دافئ لجعل الطحين منتفخًا وانتشر تمامًا.
- صب برفق في الصودا ، صب في زيت عباد الشمس والخل وتحرك جيدا مع ملعقة.
- مقلاة مع أي الدهون الحيوانية والتكلس على نار عالية. خفض مستوى التدفئة إلى الفطائر المتوسطة واخبز على كلا الجانبين لدولة رودي. ضع الطبق و تبرد قليلا.
- يجب غسل التفاح ، مقشر ، مبشور ومخلوط بالعسل. في وسط الفطيرة المنتهية ، ضع ملعقة كبيرة من ثمار الفاكهة ، ولف العجينة حسب رغبتك وأرسلها مباشرة إلى الطاولة.
اصنع كعكة من الفطائر مع التفاح والموز ، وتعليم الفيديو
الفطائر خبز مع التفاح ليست صعبة ، ولكن هذا الطبق هو أكثر ملاءمة لنظام غذائي يومي. مسألة أخرى هي كعكة الفطائر مع حشوة الفاكهة. ويمكن تقديمه لتناول العشاء العائلي التقليدي ولحفل شاي رسمي مع الأصدقاء. وإذا قمت بتزيين الجزء العلوي بالكريمة المخفوقة والفواكه المجففة والشوكولاتة ، فإن الطبق سوف ينزل بسهولة للحصول على حلوى مذهلة يمكن أن تزين حتى طاولة احتفالية رائعة.