- الجوز (الأخضر) - 1 كيلوغرام
- السكر - 1 كيلوغرام
- قرنفل - - حسب الذوق
- القرفة - - حسب الذوق
- اللوز - - حسب الذوق
- القشور البرتقالية - - حسب الذوق
كيف لطهي المربى من الجوز؟ 1. قم بغسل المكسرات وإفراغها بكمية صغيرة من الماء إلى حالة يمكن بسهولة ثقبها باستخدام مسواك (في هذه المرحلة يجب على الماء تغطية المكسرات فقط). 2. خذ المكسرات من الماء (لا تسكب الماء!) ، جافة قليلا وتعجن مع مسواك. 3. خذ الماء المتبقي بعد إزالة المكسرات ، وصبها في قدر ووضعها على النار. أضف التوابل - القرنفل والقرفة وقطع من قشر البرتقال ونواة اللوز. ضع السكر. إثارة. يجب أن يذوب السكر ويغلي الماء. 4. املأ المكسرات بشراب ساخن. ثم ترك هذا الشراب لبث لمدة يومين. 5. بعد يومين ، صب الشراب في مقلاة منفصلة وانتظر حتى تظهر الفقاعات الصغيرة على الضوضاء. سحب شراب من شراب ، والانتظار حتى تصب معظمها وتفجر. على الجانب الآخر ، ستظهر فقاعات صغيرة. 6. ملء المكسرات بشراب ملحوم للمرة الثانية. ودعه يصر مرة أخرى ليوم واحد. 7. بعد يوم ، استنزف الشراب ، اغلي عليه ، صبب المكسرات فيه واطهيه على نار صغيرة لمدة 15 دقيقة. .8 ﺿﻊ اﻷﻏﺬﻳﺔ ﻓﻲ أﻏﻄﻴﺔ ﻧﻈﻴﻔﺔ وﻏﻄﻬﺎ ﺑﺄﻏﻄﻴﺔ ورقية. هذه العملية تستغرق وقتا طويلا وتستغرق وقتا طويلا ، ولكن مع هذا المربى ستكون فخورا! استمتع!
حصص: 10